Tokio: Clase de Sushi con Instructores Locales y Almuerzo

Resumen

Risas y sabores enrollando sushi en una cocina acogedora de tokio

Únete a un grupo pequeño en Tokio para una clase práctica de sushi con instructores locales: enrolla nigiri, prepara tamagoyaki y ríe con los intentos con arroz pegajoso. Disfruta tus creaciones con sopa de miso y wasabi fresco. No es solo aprender recetas, es sentirte parte de algo real por una tarde.

¿Cómo es la experiencia?

“No aprietes tanto,” nos decía Yuki, nuestra instructora, mientras guiaba mis manos torpes intentando dar forma a mi primer nigiri. Miré a los demás en la mesa: algunos concentrados, otros riéndose de sus desastres con el arroz pegajoso. La cocina olía a vinagre tibio y algas, con la luz del sol colándose por la ventana y cayendo sobre nuestros delantales. Nunca imaginé todo lo que se necesita para que el arroz quede perfecto. Es más complicado de lo que parece en la tele.

Empezamos con tamagoyaki, la tortilla japonesa enrollada, que resultó ser más difícil de lo que esperaba (mi rollo parecía más una almohada aplastada). Pero a Yuki no le importó; se rió y me mostró otra vez, con movimientos rápidos y seguros. Éramos nueve en el grupo, todos desconocidos al principio, pero cuando empezamos a preparar camarones y cortar pepino para el hosomaki, la gente ya compartía historias sobre su sushi favorito en casa. Alguien intentó decir “itadakimasu” antes de comer—Li se rió cuando lo dije en mandarín—seguro que lo arruiné.

Hacer sushi en Tokio con gente local se siente distinto a cualquier video o comida en restaurante. El California roll era familiar pero sabía más fresco aquí, quizá porque lo hicimos nosotros o por la sopa de miso humeante al lado. Cuando finalmente nos sentamos a comer lo que habíamos preparado—con wasabi fresco que me despejó los senos nasales—recuerdo que todos nos quedamos en silencio un momento. Solo comiendo, compartiendo miradas y asintiendo sobre lo bueno que había quedado. Todavía pienso en esa vista desde la ventana mientras disfrutaba mi último inari.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de sushi y degustación

• Introducción a la elaboración de sushi
• Aprender sobre ingredientes japoneses
• Demostración de cómo hacer sushi
• Preparar tortilla tamagoyaki
• Preparar arroz y toppings para sushi
• Enrollar y dar forma al sushi
• Disfrutar la comida de sushi con sopa de miso

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la clase de sushi en Tokio?

La clase dura 3 horas desde el inicio hasta el final.

¿Esta clase de sushi es apta para principiantes?

Sí, no necesitas experiencia y los instructores te guían paso a paso.

¿Hay opciones vegetarianas durante la clase?

Sí, puedes pedir opciones vegetarianas al reservar.

¿Qué tipos de sushi aprenderé a hacer?

Aprenderás nigiri, hosomaki (rollo delgado), California roll e inari (bolsita de tofu).

¿Incluye cortar pescado crudo la clase?

No, se usa pescado ya cortado; no se enseña a cortar pescado crudo.

¿Cuántas personas hay en cada grupo?

El grupo máximo es de 9 personas por clase.

¿Pueden participar niños en esta experiencia de sushi en Tokio?

La edad mínima para participar es 6 años.

¿Se habla inglés durante la clase de sushi?

Sí, los instructores locales hablan inglés durante toda la experiencia.

¿Dónde se realiza la clase de sushi en Tokio?

La clase se realiza en Tokio con fácil acceso en transporte público.

Qué incluye

Tu tarde incluye todas las recetas e ingredientes frescos para cada tipo de sushi que harás, alquiler de delantal y toalla para que puedas empezar sin preocupaciones, además de la guía de instructores locales amables que hablan inglés. Y cuando terminamos, nos sentamos juntos a almorzar con sopa de miso antes de volver a explorar Tokio.