Clase de sushi en Asakusa: prepara matcha y sake ilimitado
Apertura de barril de sake, seis a diez piezas de nigiri, matcha batido hasta espumar
Una clase práctica de sushi y matcha en Asakusa, Tokio, donde aprendes nigiri y maki al estilo de Tokio con un chef, abres un barril de sake con el canto tradicional, bates tu propio matcha y te llevas la receta del dueño. La clase dura 90 minutos, acepta niños desde los 4 años e incluye sake ilimitado, uniforme de chef y las comidas que prepares.
La Experiencia
La clase comienza con Kagami-biraki, una tradición japonesa donde tú y el grupo abren juntos un barril de sake, cantan "¡Yoisho, yoisho, yoisho!" y brindan por nuevos comienzos. Si prefieres, hay opción sin alcohol. Luego, un chef entrenado en Tokio te guía por los fundamentos del nigiri Edomae: cómo moldear el arroz, manejar los ingredientes y colocar el pescado para que cada pieza se mantenga y tenga buen sabor. También harás maki, usando una esterilla de bambú para enrollar arroz y rellenos dentro del nori. No se requiere experiencia; la instrucción es para principiantes y a los niños les gusta naturalmente.
Crearás entre 6 y 10 piezas durante la clase, probando lo que haces mientras avanzas. El chef comparte con los participantes la receta secreta del dueño, algo que podrás replicar en casa después. Al final, bates tu propio matcha a mano, hasta obtener un té verde suave y espumoso que limpia el paladar tras el sushi. La experiencia dura 90 minutos e incluye uniforme de chef, agua o té verde japonés y sake ilimitado. Si tienes alergia alimentaria o prefieres no comer pescado crudo, avisa al operador con anticipación y adaptarán la clase para que todos disfruten.
El estudio está a pocos pasos de la estación Asakusa, por lo que puedes ir caminando desde tu hotel o llegar en tren sin necesidad de auto. El templo Senso-ji, la puerta Kaminarimon, Tokyo Skytree y el Ryogoku Sumo Hall están cerca, así que puedes combinar la clase con una mañana o tarde en la zona.
Qué incluye
- Sake ilimitado (opción sin alcohol disponible).
- uniforme de chef de sushi.
- receta secreta del dueño e instrucciones.
- agua o té verde japonés.
- matcha.
- y las comidas que prepares durante la clase.
Lo opera Sushi Matcha | Tokyo Sushi Making Class & Matcha Experience (Local Cooking Class)
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Preguntas frecuentes
¿Qué exactamente hago durante la clase de sushi?
Aprendes a hacer nigiri, que son finas rebanadas de pescado sobre pequeños óvalos de arroz, y maki, que se enrolla dentro de nori con una esterilla de bambú. Harás entre 6 y 10 piezas en 90 minutos, y el chef te enseña a moldear el arroz, manejar los ingredientes y armar cada pieza como un chef de Tokio.
¿El batido del matcha es parte de la clase o es aparte?
El batido del matcha es la última parte de la clase. Después de hacer sushi, bates tu propio matcha a mano hasta obtener una textura suave y espumosa, la forma tradicional de prepararlo.
¿Pueden participar mis niños pequeños o es solo para adultos?
Los niños son bienvenidos desde los 4 años. La clase está diseñada para familias, parejas y amigos de todas las edades, y a los niños les suele gustar el trabajo práctico y la ceremonia de apertura del barril de sake.
¿Cuánto sake puedo beber durante la clase?
El sake es ilimitado durante los 90 minutos de la experiencia. Si prefieres no beber alcohol, hay opción sin alcohol.
¿Qué pasa si tengo alergia alimentaria o no como pescado crudo?
Avisa al operador con anticipación y harán lo posible para adaptarte la clase y que disfrutes toda la experiencia. Podrás aprender las técnicas y participar en todo.
¿Necesito saber cocinar o hacer sushi antes de venir?
No se requiere experiencia. El chef enseña todo desde cero y la clase es para principiantes. Te llevarás la receta secreta del dueño para recrear lo aprendido en casa.
Clase de sushi en Asakusa: prepara matcha y sake ilimitado
1h 30m · EN
desde JP¥ 5,775 por persona
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