Clase de sushi en el mercado Tsukiji de Tokio con chef profesional
Recorre un mercado de pescado en actividad y luego prepara sushi que comerás esa misma mañana
Una clase de sushi en Tokio combina un tour guiado por el mercado exterior de Tsukiji con instrucción práctica de un chef profesional. Explorarás los puntos destacados del mercado y aprenderás a hacer cinco tipos de nigiri y un sushi enrollado, para luego comer lo que preparaste junto con sopa dashi y té verde. La clase dura cuatro horas y empieza frente al templo Tsukiji Honganji. Incluye guía en inglés y todos los ingredientes.
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La experiencia
La mañana comienza en la puerta principal del templo Tsukiji Honganji, donde tu guía te espera con un cartel que dice "Japan Wonder Travel". Desde allí caminas por el mercado exterior y la zona de mini mayoristas: el mercado interior se mudó a Toyosu en 2018, pero lo que queda sigue siendo uno de los mercados de mariscos más grandes del mundo y un espacio de trabajo para compradores y vendedores locales. Tu guía señala los diferentes alimentos, ingredientes y utensilios japoneses que verás, compartiendo la historia y cultura detrás de ellos. Es un tour a pie, así que usa zapatos cómodos. El mercado se llena de actividad temprano y el guía ajusta el ritmo según lo que esté pasando.
Después del recorrido por el mercado, vas al aula de sushi, ubicada dentro de un edificio tradicional japonés en el centro del mercado. El aula está en el tercer piso: solo hay escaleras, no hay elevador. Un maestro sushi profesional te enseña paso a paso a hacer nigiri (atún, salmón, camarón, pargo rojo y tamago, que es huevo) y un tipo de sushi enrollado. Los ingredientes vienen directamente del mercado y no se pueden sustituir. El maestro te guía en la técnica para que sea fácil incluso si nunca has hecho sushi. Al terminar, comes lo que preparaste, junto con una pieza hecha por el maestro, wasabi fresco, sopa dashi tradicional y té verde.
Los vegetarianos son bienvenidos y pueden participar plenamente. La clase también atiende necesidades sin gluten. Pueden asistir bebés y niños pequeños: los bebés entran gratis pero deben sentarse en el regazo de un adulto, y si un niño pequeño quiere hacer sushi, comparte el kit con un adulto en lugar de tener uno propio. El mercado cierra los miércoles, domingos y ciertos días, así que verifica el calendario antes de reservar. Si llegas tarde, el tour no se extiende y las cancelaciones el mismo día no tienen reembolso.
Qué incluye
- Tour guiado a pie por el mercado exterior de Tsukiji y zona de mini mayoristas con guía en inglés.
- instrucción para hacer sushi con chef profesional.
- ingredientes frescos para cinco tipos de nigiri y un sushi enrollado, y utensilios del mercado.
- almuerzo con el sushi que prepares más una pieza del maestro.
- sopa dashi tradicional y té verde.
- aula en edificio japonés tradicional.
Antes de reservar
Precios y horarios actualizados hoy
Lo opera Japan Wonder Travel
¿Es este para ti?Reserva si te alojas cerca de Tsukiji o llegas a Tokio sin auto: el punto de encuentro es un templo importante accesible en tren, y el recorrido por el mercado y el aula están a pie desde allí. Las cuatro horas se ajustan a una mañana o tarde libre, y te vas con una habilidad y una comida, no solo un recuerdo.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿Pueden ir niños?
Sí. Tipos de entrada: Niño (3 a 12 años); Bebé (menos de 3 años): gratis.
¿Qué pasa si llueve?
Puede cancelarse por mal tiempo. Si pasa, te ofrecen otra fecha o el reembolso. Cancelación gratis hasta 24 h antes de la salida.
¿Qué exactamente voy a hacer en la clase de sushi?
Harás cinco tipos de nigiri (atún, salmón, camarón, pargo rojo y huevo) más un sushi enrollado. Los ingredientes están fijados y no se pueden cambiar el día. Después de terminar, comes lo que hiciste, más una pieza que prepara el maestro, con sopa dashi y té verde.
¿Dónde me encuentro con el guía y cómo llego?
Encuéntrate en la puerta principal del templo Tsukiji Honganji (la parte frontal, no la trasera, Google Maps a veces dirige a la parte trasera). El guía espera allí con un cartel "Japan Wonder Travel" a la hora de inicio. Hay transporte público cerca. El templo es accesible sin auto.
¿El aula es accesible o hay escaleras?
El aula está en el tercer piso de un edificio tradicional japonés con solo escaleras, no hay elevador. El tour es principalmente a pie, así que usa zapatos cómodos. Esta disposición funciona bien para quienes no tienen problemas para subir escaleras.
¿Puedo hacer este tour si soy vegetariano o tengo alergias alimentarias?
Los vegetarianos son bienvenidos y pueden hacer y comer sushi durante toda la clase. También se atiende a personas sin gluten. Si tienes alergias o restricciones, avisa al operador al reservar para que preparen lo necesario. Los ingredientes del sushi no se pueden cambiar.
¿Cuánto dura toda la experiencia y qué incluye?
La clase dura cuatro horas de inicio a fin. Incluye el tour por el mercado con guía en inglés, la instrucción de sushi con chef profesional, todos los ingredientes frescos y utensilios adecuados, tu almuerzo (el sushi que haces), sopa dashi, una pieza hecha por el maestro y té verde. No incluye traslado ni recogida en hotel.
¿Qué pasa si llego tarde o si el mercado está cerrado el día que elegí?
El tour sale puntualmente a la hora indicada y no se extiende si llegas tarde. El mercado cierra miércoles, domingos y ciertos días, así que verifica disponibilidad antes de reservar. Cancelaciones o llegadas tardías el día del tour no tienen reembolso.
Clase de sushi en el mercado Tsukiji de Tokio con chef profesional
4h · EN
desde JP¥ 15.700 por persona
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