Tokio: Tour gastronómico en el Mercado de Pescado Tsukiji y comida callejera

Resumen

Sabores del mercado Tsukiji en Tokio, con historias locales y comida callejera

Recorre el Mercado de Pescado Tsukiji en Tokio con un guía local que conoce cada atajo y puesto de snacks. Prueba sushi fresco, tortillas dulces y pasteles de pescado recién hechos mientras descubres las tradiciones detrás de cada bocado. También habrá momentos tranquilos en el Templo Tsukiji Hongwanji y muchas risas o distracciones entre los puestos.

¿Cómo es la experiencia?

Para ser sincero, creía que sabía de sushi hasta esa mañana en Tokio. Pero parado en medio del Mercado de Pescado Tsukiji, viendo a un vendedor cortar atún con manos que parecían plegar origami, la experiencia fue otra cosa. Nuestra guía, Emi, nos llamó para probar tamagoyaki (esa tortilla dulce japonesa), y casi se me cae cuando explicó que la receta de cada puesto es un secreto familiar. El aire olía a anguila a la parrilla y algas, suena raro pero a las 9 de la mañana encajaba perfecto.

Empezamos en el Templo Tsukiji Hongwanji. No se parecía en nada a los santuarios que había visto en postales, más bien parecía sacado de India o incluso Europa. Emi nos contó sobre sus raíces budistas mientras veíamos a ancianos hacer reverencias en la entrada. Luego nos metimos en el mercado exterior, que es un laberinto de puestos diminutos y vendedores que gritan. Alguien me dio un pastel de pescado frito tan caliente que casi me quema los dedos; todavía recuerdo esa primera mordida: crujiente por fuera, suave por dentro y un toque salado. Emi se rió cuando intenté decir “arigato” bien (creo que no lo logré).

El día en Tsukiji fue una sorpresa tras otra. Hubo momentos en que había que abrirse paso entre locales comprando la cena o esquivar carritos de reparto que pasaban volando. En un momento perdí de vista al grupo porque me distraje con un puesto de verduras encurtidas en colores que ni sabía que existían: rosas y amarillos que casi parecían neón bajo las luces del mercado. Terminamos compartiendo sushi fresco en una barra escondida detrás de unas cajas; nada lujoso, pero probablemente la mejor comida que tuve en Japón.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Explora el Mercado Tsukiji y el Templo

• Visita el Templo Tsukiji Hongwanji
• Recorrido por el Mercado de Pescado Tsukiji con guía
• Paseo por los puestos del Mercado Jogai Tsukiji

Preguntas frecuentes

¿Incluye recogida el tour por el Mercado de Pescado Tsukiji?

No, el tour no incluye recogida en el hotel.

¿Se incluyen degustaciones de comida en el tour?

Sí, durante el tour probarás sushi, tamagoyaki y pasteles de pescado fritos.

¿El guía habla inglés?

Sí, tu guía habla japonés e inglés con fluidez.

¿Están incluidas las entradas a todos los lugares?

Sí, la entrada al Mercado Tsukiji, Mercado Jogai y Templo Hongwanji están incluidas.

¿Es un tour apto para familias con niños?

Sí, los bebés pueden ir en cochecito o en brazos; también se permiten animales de servicio.

¿Cuánto dura la parte de caminata?

La caminata dura varias horas recorriendo mercados y el templo.

Qué incluye

Tu día incluye entrada al Mercado de Pescado Tsukiji y al Templo Hongwanji, paseos guiados por el Mercado Jogai con un experto local de habla inglesa, además de degustaciones de sushi fresco, tamagoyaki y pasteles de pescado fritos.