Tokyo Tower : Atelier Nigiri & Cours de Sushi avec un Chef

Résumé

Atelier sushi avec un chef près de Tokyo Tower : une expérience pratique et conviviale

Apprenez à faire des nigiris avec un chef local à Higashiazabu, près de Tokyo Tower, en anglais clair, dans une ambiance détendue et pleine de rires. Essayez les costumes japonais, goûtez vos créations et partagez vos histoires autour de la table — c’est plus cool que vous ne l’imaginez.

Comment est l’expérience ?

Je l’avoue, j’étais un peu stressé à l’idée de rater le riz — ça a l’air simple, mais la première fois qu’on façonne un nigiri, les mains ne suivent pas toujours. On a retrouvé notre chef sushi à Higashiazabu, pas loin de Tokyo Tower (qu’on apercevait entre les immeubles en marchant), et il nous a accueillis avec une patience calme qui m’a tout de suite détendu. La cuisine sentait légèrement le vinaigre et le poisson frais ; dehors, le bruit de la rue était doux, mais à l’intérieur, l’ambiance était concentrée, presque méditative.

Notre guide expliquait tout en anglais — même les petits trucs comme pourquoi on mouille ses doigts avant de manipuler le riz (pour éviter qu’il colle partout). J’ai essayé d’imiter ses gestes en posant le thon sur le riz. Il a ri quand mon morceau de saumon a glissé de côté ; clairement, il me faut encore de l’entraînement. Il y avait d’autres voyageurs à notre table, et on a tous rigolé en comparant nos créations un peu bancales. C’était rassurant de ne pas être le seul débutant. Ah, et on a pu enfiler ces vestes japonaises simples — rien de sophistiqué, mais ça m’a donné un petit sentiment d’appartenance.

Après, on a dégusté nos sushis — honnêtement, les miens avaient une drôle de tête mais étaient délicieux. Le chef nous a raconté ses souvenirs d’enfance autour du sushi en servant le thé à tout le monde. Je repense encore à la légèreté du riz dans mes mains et à la fierté quand il a hoché la tête sur ma dernière tentative. Si vous cherchez un cours de sushi près de Tokyo Tower, décontracté mais qui vous apprend vraiment, c’est celui-ci.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier de sushi près de Tokyo Tower

• Arrivée à Higashiazabu
• Port du costume japonais
• Apprentissage du sushi avec le chef
• Fabrication de nigiri sushi
• Dégustation de vos sushis maison

Questions fréquentes

Ce cours de sushi est-il adapté aux débutants ?

Oui, les débutants sont les bienvenus et le chef explique chaque étape en anglais.

Où se déroule le cours ?

Le cours a lieu à Higashiazabu, près de Tokyo Tower à Tokyo.

Quels types de sushi vais-je apprendre à faire ?

Vous apprendrez à faire des nigiris avec du thon, du saumon, et d’autres ingrédients.

Y a-t-il des options végétariennes ou sans gluten ?

Oui, des options végétariennes, véganes et sans gluten sont possibles sur demande préalable.

Les enfants peuvent-ils participer ?

Oui, les enfants de plus de 4 ans peuvent participer (avec frais) ; les moins de 4 ans peuvent partager un plat avec un adulte.

Le cours est-il en anglais ?

Oui, le chef ou le guide donnent les instructions en anglais.

Peut-on manger les sushis préparés ?

Oui, vous dégusterez vos propres nigiris faits maison pendant l’atelier.

Peut-on porter des vêtements traditionnels japonais pendant le cours ?

Vous pouvez porter des costumes japonais simples fournis pendant la séance si vous le souhaitez.

Ce qui est inclus

Votre réservation inclut tous les frais de l’expérience et les plats préparés ; vous serez guidé en anglais par un chef local, pourrez porter des tenues japonaises et déguster vos nigiris près de Tokyo Tower avant de repartir explorer Tokyo.