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Porto: Clase de Cocina Práctica y Menú de 3 Platos con Vino

★★★★★★★★★★ 5,00 (82 reseñas) El 100% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisMuy elegido

1/30

Duración3h

GrupoHasta 6

IdiomasEN

Bono móvilAceptado

Cocina, prueba y ríe en el centro de Porto con vino local

Manos a la obra en una cocina del centro de Porto, aprende recetas tradicionales con una chef profesional, degusta vinos portugueses en cada plato y ríe mientras disfrutas rabanadas caseras bañadas en vino de Oporto. Te llevas las recetas, pero lo que más recordarás es el calor humano alrededor de la mesa.

Itinerario paso a paso

Únete a la clase de cocina en el centro de Porto
Aprende a preparar alheira de Mirandela en hojaldre
Cocina Bacalhau à Brás o Açorda de camarão
Prepara el postre Rabanadas al vino de Oporto
Degusta vinos portugueses y cóctel de bienvenida
Disfruta la comida con vinos portugueses maridados
Recibe tarjetas con las recetas para llevar

La Experiencia

Lo primero que me llamó la atención fue el ruido de las cacerolas y alguien tarareando en portugués — no sabía si era nuestro chef o simplemente la ciudad entrando por la ventana. Estábamos en pleno centro de Porto, metidos en una cocina luminosa que olía a ajo y a algo mantecoso. La chef Ana nos recibió con una copa de vinho verde (mi nuevo favorito) y una sonrisa que me hizo sentir como si hubiera entrado por accidente en casa de una amiga. Me preguntó de dónde veníamos y me dio un delantal antes de que pudiera pensar demasiado en mis habilidades con el cuchillo.

Confieso que nunca había oído hablar de la alheira — Ana nos explicó que es una salchicha ahumada de Mirandela, creada hace siglos por gente que no podía comer cerdo. La envolvimos en masa para el entrante, y ella nos enseñó a darle ese giro especial a la masa. La cocina se volvió un poco caótica cuando alguien dejó caer un huevo (por suerte, no fui yo esta vez), pero a nadie le importó. Ana mezclaba historias sobre su abuela con trucos para picar cebolla sin llorar (yo igual terminé con lágrimas). El plato principal fue Bacalhau à Brás — bacalao desmenuzado con patatas y huevos — que suena sencillo hasta que intentas que no se convierta en puré.

Nos sentamos juntos en una larga mesa de madera, pasando platos y sirviendo más vino del que había planeado. Alguien intentó pronunciar “rabanadas ao vinho do Porto” (el postre — básicamente torrijas empapadas en jarabe de vino de Oporto), y Ana se rió tanto que casi derrama su copa. Comer lo que habíamos cocinado se sintió distinto aquí — quizás porque todos lo habíamos hecho juntos, o tal vez era el efecto del vino de Oporto. De cualquier forma, me fui con tarjetas de recetas en la bolsa y esa sensación de que la comida sabe mejor cuando la haces en compañía de extraños que pronto dejan de serlo.

Qué incluye

Tu día incluye instrucción práctica con una chef formada en Le Cordon Bleu París, todos los ingredientes para un menú de tres platos con recetas clásicas portuguesas, cóctel de bienvenida y licores portugueses como Beirão, generosas catas de vino local durante la comida o cena, tarjetas impresas con las recetas para llevar, accesibilidad total para sillas de ruedas en todo momento — y muchas risas compartidas antes de salir a descubrir Porto de nuevo.

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasTransporte accesibleSe puede con carrito de bebéSe admiten mascotasTransporte público cerca

Lo opera Cooking Class Portugal at the Table