Porto: Clase de Cocina Portuguesa con Vino y Experiencia Práctica

★★★★★★★★★★ 4,97 (116 reseñas) El 97% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisSuele agotarse

1/11

Duración3h

GrupoPrivado

IdiomasPT · EN

Bono móvilAceptado

Cocina recetas portuguesas tradicionales en Porto con vino local y consejos de chef

Únete a un grupo pequeño en Porto para una clase práctica de cocina con un chef local: corta, mezcla y prueba recetas portuguesas clásicas. Disfruta cada plato acompañado de vinos regionales en una mesa común. Risas por palabras mal pronunciadas y historias detrás de cada receta: un pedazo de Portugal que querrás llevar contigo.

Itinerario paso a paso

Clase de cocina portuguesa y cata de vinos

Encuentro con el chef local
Aprender a preparar la entrada
Cocinar el plato principal de bacalao
Preparar la tarta de almendra
Disfrutar la comida con los compañeros
Degustar vinos portugueses con los platos

La Experiencia

“¡Prueba esto, no seas tímido!” Así me dijo Ana, nuestra chef, mientras me pasaba una cucharada de algo que burbujeaba en la olla. La cocina en Ribeira ya estaba llena del ruido de las sartenes y algunos de nosotros cortando cebolla con nervios (aún no sé si lo hice bien). Había un aroma sutil a ajo y aceite de oliva por todos lados; de verdad, parecía que me había colado en la preparación de una cena familiar. Ana nos contó que hay mil y una formas de cocinar bacalao, pero hoy probaríamos su favorita. Ella lo hacía parecer fácil. Yo, no tanto.

Me gustó cómo todos se relajaron después de la primera copa de vinho verde. Éramos solo ocho personas: algunos de España, un par de Alemania, y Ana cambiaba entre inglés y portugués sin perder el ritmo. Nos enseñó a preparar mejillones en una salsa que se come con pan (de ese que te deja las manos con olor a perejil por horas). En un momento intenté decir “amêijoas” y lo pronuncié tan mal que Ana se echó a reír. Las ventanas estaban abiertas y se escuchaba música callejera que subía desde abajo. Ahí fue cuando dejó de sentirse como una clase y empezó a parecer una reunión con amigos que saben lo que hacen.

La comida fue de cuatro tiempos: entrada, sopa, plato principal y postre, y cada plato tenía su historia. La tarta de almendra al final me conquistó; todavía recuerdo esa textura crujiente junto al vino de Oporto. Todos nos apretujamos alrededor de una gran mesa de madera, pasando los platos mientras Ana nos contaba de dónde venía cada vino (es muy exigente con sus tintos). Para entonces, a nadie le importaba si el bacalao estaba perfecto o no, sabía delicioso y eso bastaba. Me fui con una receta escrita a mano en la bolsa y la sensación de que la próxima vez que cocine para amigos en casa, recordaré cómo huele Porto a la hora de cenar.

Qué incluye

Tu día incluye una clase práctica de cocina portuguesa de cuatro tiempos con un chef local en Ribeira, con ingredientes frescos y de temporada siempre que sea posible.
Luego, compartirás la comida que preparaste, desde la entrada hasta el postre, acompañada de vinos portugueses seleccionados (y agua, cerveza, zumo o café si prefieres).
El ambiente es relajado y amigable; los grupos son pequeños para que todos participen antes de volver a salir a descubrir Porto.

Datos prácticos

Se puede con carrito de bebéSe admiten mascotasTransporte público cerca

Lo opera Cook in Ribeira