Lima: Clase de cocina peruana en Miraflores con almuerzo incluido

Resumen

Cocina, prueba y ríe con los sabores de Lima en Miraflores

En esta clase relajada en Miraflores, Lima, cortarás, mezclarás y probarás cuatro platos clásicos peruanos. Guiado por chefs locales, descubrirás secretos de los ingredientes, beberás una bebida casera de frutas (y un Pisco Sour), y compartirás risas con otros viajeros mientras disfrutas del almuerzo que preparaste — una experiencia que recordarás mucho después de salir de Lima.

¿Cómo es la experiencia?

“No te preocupes, todos queman la cebolla al menos una vez,” sonrió el chef mientras yo miraba nervioso la sartén chisporroteante. Estábamos en una terraza con brisa en Miraflores, Lima — se oía la ciudad abajo, pero parecía que estábamos en la cocina de alguien. La mesa ya estaba llena de limones brillantes, maíz morado y unos pimientos amarillos extraños que nunca había visto. Intenté decir “ají amarillo” y Li (nuestro guía) solo negó con la cabeza y se rió — parece que mi acento es imposible.

Todo se sentía más como un grupo de amigos que una clase formal. Éramos seis, más Li y otro cocinero local que no paraba de darnos probaditas mientras picábamos y revolvíamos. Cuando preparamos ceviche, el limón me dio primero en la nariz — ácido, casi eléctrico — y luego ese pescado frío con el crujido de la cebolla roja… la verdad, todavía pienso en ese bocado. Cada plato que terminábamos iba directo a nuestro plato; nada de esperar con hambre mientras otros terminaban. Y sí, hubo Pisco Sour (quizá derramé la mitad intentando agitarlo bien).

No esperaba aprender tanto sobre ingredientes peruanos — como que puedes sustituir algunos si no los encuentras en casa. El chef contaba historias de las recetas de su abuela entre cada paso, lo que hacía todo menos intimidante. Para cuando llegamos al postre (una especie de crema de maíz morado), el sol había cambiado y la ciudad afuera se veía dorada a través de las ventanas de la terraza. Nos quedamos más tiempo de lo planeado, charlando de comida y viajes — nadie tenía prisa por irse.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de Cocina Peruana en Miraflores

• Clase práctica de cocina
• Prepara 4 platos tradicionales peruanos
• Come los platos en cuanto estén listos
• Disfruta agua, bebida de frutas y Pisco Sour

Preguntas frecuentes

¿Dónde se realiza la clase de cocina peruana?

La clase se lleva a cabo en una terraza en Miraflores, Lima, en Enrique Palacios 470, departamento 701.

¿Cuánto dura la clase de cocina?

La experiencia dura unas tres horas, desde las 11 am hasta alrededor de las 2:15 pm.

¿Qué platos se preparan durante la clase?

Prepararás cuatro platos tradicionales peruanos bajo la guía de chefs locales.

¿El almuerzo está incluido en la clase?

Sí, comerás cada plato en cuanto esté listo — tu comida de cuatro tiempos está incluida.

¿Se incluyen bebidas durante la clase?

La clase incluye agua durante toda la experiencia, una bebida casera de frutas con la comida y un Pisco Sour por persona.

¿Hay opción vegetariana disponible?

Sí, hay opciones vegetarianas si las solicitas al hacer la reserva.

¿Pueden los niños participar en la clase de cocina?

Los niños pueden participar, pero deben estar acompañados por un adulto.

¿Cuántas personas se necesitan para reservar esta experiencia?

Se requiere un mínimo de dos personas por reserva para esta clase.

Qué incluye

Tu día incluye todos los ingredientes frescos para cuatro platos peruanos, instrucciones paso a paso de chefs locales en Miraflores, agua durante toda la experiencia, bebida casera de frutas con la comida y un clásico Pisco Sour para disfrutar mientras cocinas o después del almuerzo.