Pérou » Lima | 🏛 Visite Gastronomique · Cours De Cuisine

Lima : cours de cuisine péruvienne à Miraflores avec déjeuner

★★★★★★★★★★ 4,93 (124 avis) 94% ont mis 5 étoiles

1/2

Durée3h15

GroupeJusqu'à 14

LanguesDE · EN +1

Bon sur mobileAccepté

Cuisinez, goûtez et riez au rythme des saveurs de Lima à Miraflores

Coupez, remuez et goûtez quatre plats péruviens classiques lors de ce cours de cuisine détendu dans le quartier Miraflores de Lima. Guidé par des chefs locaux, découvrez les secrets des ingrédients, savourez une boisson maison (et un Pisco Sour), et partagez des rires autour d’un déjeuner que vous aurez cuisiné vous-même — un souvenir qui vous accompagnera longtemps après votre départ de Lima.

3h15

Itinéraire étape par étape

Cours de cuisine pratique
Préparez 4 plats péruviens traditionnels
Dégustez les plats dès qu’ils sont prêts
Profitez d’eau, boisson aux fruits et Pisco Sour

L’Expérience

« Ne vous inquiétez pas, tout le monde fait brûler les oignons au moins une fois », souriait notre chef pendant que je restais hésitant devant la poêle qui crépitait. Nous étions sur cette terrasse ventilée à Miraflores, à Lima — on entendait la ville en contrebas, mais on se serait cru dans la cuisine chaleureuse de quelqu’un. La table était déjà parsemée de citrons verts éclatants, de maïs violet et de ces petits piments jaunes bizarres que je n’avais jamais vus. J’ai tenté de prononcer “ají amarillo” et Li (notre guide) a juste secoué la tête en riant — apparemment, mon accent est désespéré.

L’ambiance ressemblait plus à un groupe d’amis qu’à un cours formel. Nous étions six, avec Li et un autre cuisinier local qui nous glissait des petites dégustations pendant qu’on coupait et remuait. Quand on a préparé le ceviche, le citron m’a d’abord piqué le nez — vif, presque électrique — puis ce poisson frais avec le croquant de l’oignon rouge… honnêtement, je repense encore à cette bouchée. Chaque plat terminé allait directement dans nos assiettes ; pas besoin d’attendre en crevant de faim que les autres finissent. Et oui, il y avait un Pisco Sour (j’ai peut-être renversé la moitié en essayant de bien le secouer).

Je ne m’attendais pas à en apprendre autant sur les ingrédients péruviens — comme comment remplacer certains produits chez soi si on ne les trouve pas. Le chef racontait des anecdotes sur les recettes de sa grand-mère entre chaque étape, ce qui rendait le tout beaucoup moins intimidant. Quand on est arrivés au dessert (une sorte de crème au maïs violet), le soleil avait changé de position et la ville dehors semblait baignée d’or à travers les fenêtres de la terrasse. On est restés plus longtemps que prévu, à parler bouffe et voyages — personne n’avait vraiment envie de partir.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend tous les ingrédients frais pour quatre plats péruviens, un accompagnement pas à pas par des chefs locaux à Miraflores, de l’eau tout au long de l’expérience, une boisson maison aux fruits avec votre repas, et un Pisco Sour classique à déguster pendant la cuisine ou après le déjeuner.

Opéré par SkyKitchen Peruvian Cooking Classes