Lima : Cours de cuisine péruvienne & marché de Surquillo avec prise en charge

★★★★★★★★★★ 4,96 (135 avis) 99% ont mis 5 étoiles

Annulation gratuite

1/12

Durée1h

GroupeJusqu'à 12

LanguesEN · ES

On vient vous chercherÀ votre hôtel

Marchander le poisson à l’aube, puis le cuisiner pour le déjeuner à Lima

Vous visitez le marché de Surquillo avec un guide, apprenez à négocier pour des ingrédients frais, puis préparez ceviche, causa et pisco sour dans une vraie cuisine. Comprend le repas, de l’eau en bouteille et la prise en charge à l’hôtel. Groupes réduits, aucune expérience requise.

Itinéraire étape par étape

Visite du marché local et cours de cuisine

Visite du marché local de Surquillo
Découverte des produits péruviens
Choix des ingrédients frais
Début du cours de cuisine
Préparation du ceviche et de la causa
Réalisation du cocktail pisco sour

L’Expérience

Les mains glissent sur la glace fondue, pointant le poisson fraîchement pêché ce matin-là — c’est ainsi que débute votre journée à Lima. Vous êtes au marché de Surquillo avant que la foule ne déferle, arpentant les étals avec un guide qui connaît les vendeurs prêts à vous faire goûter avant d’acheter, les poissons parfaits pour le ceviche, et comment distinguer la prise du jour de celle d’hier. Le marché s’anime tôt, avec une énergie palpable : les vendeurs qui crient leurs prix, l’odeur du coriandre et du citron vert, les gens qui pressent les avocats. Vous choisissez les ingrédients que vous cuisinerez ensuite, apprenant à négocier pour obtenir des produits plus frais et à meilleur prix que les touristes qui se contentent de pointer et payer.

Après le marché, cap sur la cuisine — une vraie, pas une cuisine de démonstration — pour préparer trois plats emblématiques de la gastronomie péruvienne actuelle. On commence par le ceviche : vous découpez le poisson acheté, comprenez pourquoi l’acidité prime sur le piquant, et goûtez au fur et à mesure pour assembler les saveurs. Puis vient la causa, ce plat de pommes de terre qui semble simple mais dont la technique fait toute la différence. Quand vous secouez votre pisco sour, vous êtes passé de spectateur à cuisinier, avec le guide qui corrige vos erreurs pour que vous appreniez vraiment. Le cours dure environ trois heures, et vous dégustez ce que vous avez préparé — un vrai repas en deux services, pas juste une petite bouchée.

La prise en charge à l’hôtel est incluse, pour éviter de vous perdre dans le trafic de Lima ou de chercher l’adresse. À la fin, vous repartez avec un certificat et les recettes, précieux souvenirs quand vous tenterez de reproduire tout ça chez vous. Les groupes sont petits, donc pas de file d’attente interminable devant les fourneaux.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge à l’hôtel, une visite guidée du marché de Surquillo avec conseils pour choisir et négocier les meilleurs produits péruviens, un cours de cuisine pratique pour préparer ceviche, causa et pisco sour, un repas en deux plats avec vos préparations, de l’eau en bouteille, un certificat et les recettes imprimées à emporter.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueTransports en commun à proximité

Opéré par Luchito's Peruvian Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous voulez apprendre la cuisine péruvienne avec un expert du marché et de la cuisine, sans vous soucier du transport ni de trouver le bon poisson — le guide et la prise en charge s’occupent de tout.