Lima: Tour no Mercado Surquillo e Aula de Culinária Peruana com Pickup

Resumo

Explore o Mercado Surquillo, sinta as cores do Peru, prepare ceviche e deguste pisco

Você vai passear pelo Mercado Surquillo em Lima com uma guia local escolhendo ingredientes fresquinhos antes de aprender a preparar pratos tradicionais como ceviche e causa. Experimente frutas locais, faça seu próprio pisco sour (com ou sem espuma) e divirta-se no almoço que você mesmo preparou. É mais que receitas — é mercado animado, sabores novos e momentos que ficam na memória.

Como é a experiência?

Vou ser sincero, me inscrevi nessa aula de culinária em Lima principalmente para comer ceviche no Peru — mas o que realmente marcou foi passear pelo Mercado Surquillo com nossa guia, Carla. Ela parecia conhecer cada vendedor pelo nome. O lugar fervilhava numa espécie de caos organizado: montes de milho roxo, aquele cheiro cítrico forte das limas, velhinhos discutindo sobre batatas (tanta variedade). Em um momento, Carla me ofereceu uma fatia de lúcuma — doce e terrosa, bem diferente do que eu esperava. Acho que fiquei com cara de confuso, porque ela riu e disse que é seu sabor favorito para sorvete.

Depois de escolhermos os ingredientes (e de ver Carla pechinchar pelo coentro num espanhol rapidíssimo), seguimos para a cozinha. Tinha uma varanda pequena onde dava para ouvir o trânsito lá embaixo, mas também pegar uma brisa — confesso que precisei depois de provar o rocoto puro. Começamos fazendo a causa (eu amassei demais as batatas; Carla fingiu que não viu), e depois partimos para o ceviche. Espremer limas na mão é muito mais difícil do que parece nos vídeos do YouTube. Cada um fez do seu jeito — uns capricharam na pimenta, outros preferiram mais suave. O peixe era tão fresco que parecia que dava para sentir o mar se fechasse os olhos.

Fazer o pisco sour foi uma bagunça divertida. Minha espuma não deu muito certo, mas o sabor ficou na medida — ácido e doce ao mesmo tempo. Teve um momento engraçado quando alguém perguntou quantos tipos de batata o Peru tem, e Carla só sorriu: “Mais do que dias no ano.” Até hoje lembro da vista da janela da cozinha enquanto comíamos o que preparamos, rindo para ver quem fez o melhor ceviche (não fui eu). Se você quer uma aula de culinária em Lima com guia local e tempo de verdade para colocar a mão na massa, essa experiência é autêntica — nada de encenação ou pressa. E claro, você leva as receitas para casa, mas nada se compara a provar ali na hora.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Visita ao mercado local e aula de culinária

• Visita ao Mercado Surquillo
• Conheça os produtos peruanos
• Escolha ingredientes frescos
• Início da aula de culinária
• Prepare ceviche e causa
• Faça o coquetel pisco sour

Perguntas frequentes

O transporte com pickup está incluído nesta aula de culinária em Lima?

Sim, o transporte com pickup está incluso na sua reserva.

Quais pratos vamos aprender a preparar na aula?

Você vai fazer ceviche, causa (entrada de batata) e um coquetel pisco sour.

Onde acontece o tour pelo mercado local?

O tour guiado acontece no Mercado Surquillo, em Lima.

Recebemos as receitas após a aula?

Sim, você recebe as receitas e um certificado ao final da experiência.

Água mineral está incluída durante o tour?

Água mineral está incluída durante todo o dia.

Preciso ter experiência prévia na cozinha?

Não, a aula é para todos os níveis, sem necessidade de experiência.

O almoço está incluído nesta aula de culinária?

Sim, o almoço inclui os dois pratos que você preparar durante a aula.

Quanto tempo dura a atividade?

A duração exata não é especificada, mas cobre o passeio pelo mercado e a aula completa.

O que está incluído

Seu dia inclui pickup e transporte do seu hotel ou ponto de encontro em Lima, água mineral durante toda a experiência, todos os ingredientes do Mercado Surquillo para preparar dois pratos peruanos na prática, além do coquetel pisco sour, orientação de uma chef local profissional durante o passeio e a aula, e ainda receitas impressas e certificado ao final do almoço que vocês preparam juntos.