Lima: Clase de Cocina Peruana y Mercado Surquillo con Recogida

Regateando pescado al amanecer y cocinándolo para el almuerzo en Lima

Visita el mercado Surquillo con un guía, aprende a negociar ingredientes frescos y cocina ceviche, causa y pisco sour en una cocina real. Incluye la comida que preparas, agua embotellada y traslado desde el hotel. Grupos pequeños, no se necesita experiencia.

Itinerario paso a paso

Visita al mercado local y clase de cocina

• Visita al mercado local Surquillo
• Aprende sobre productos peruanos
• Elige ingredientes frescos
• Comienza la clase de cocina
• Prepara ceviche y causa
• Haz un cóctel pisco sour

La Experiencia

Manos que se deslizan sobre hielo mojado, señalando la pesca fresca del día: así empieza esta jornada en Lima. Estás en el mercado Surquillo antes de que se llene, recorriendo los puestos con un guía que sabe qué vendedores te dejarán probar antes de comprar, dónde encontrar el pescado ideal para ceviche y cómo distinguir lo fresco de lo que lleva un día. El mercado se anima temprano, y la energía se siente: vendedores ofreciendo precios, el aroma a cilantro y lima, gente apretando aguacates. Tú eliges lo que cocinarás más tarde, aprendiendo a negociar para conseguir mejor precio y productos más frescos que los turistas que solo señalan y pagan.

Después del mercado, vas a una cocina de verdad, no una sala de demostración, para preparar los tres platos que hoy definen la gastronomía peruana. Primero el ceviche: cortas el pescado que acabas de comprar, entiendes por qué la acidez es clave y pruebas mientras vas armando las capas. Luego la causa, ese plato de papa que parece simple hasta que descubres que la técnica lo es todo. Para cuando estés agitando tu pisco sour, ya habrás pasado de observar a hacer, y el guía está ahí para corregirte y que aprendas con cada error. La clase dura unas tres horas y terminas comiendo lo que preparaste: una comida completa de dos tiempos, no solo un bocado para probar.

El traslado desde el hotel está incluido, así que no tienes que lidiar con el tráfico limeño ni buscar direcciones. Al final recibes un certificado y las recetas, que valen más de lo que imaginas cuando estás en casa intentando recordar las cantidades. La clase es en grupos pequeños, así que no estás en una fila de treinta personas esperando tu turno frente a la estufa.

Qué incluye

Tu día incluye recogida en hotel, tour guiado por el mercado Surquillo con consejos para elegir y negociar ingredientes frescos peruanos, clase práctica para preparar ceviche, causa y pisco sour, comida de dos tiempos con lo que cocinas, agua embotellada, certificado y recetas impresas para llevar a casa.

Datos prácticos

Poco esfuerzo físicoTransporte público cerca

Lo opera Luchito's Peruvian Cooking Class

¿Es este para ti?Reserva si quieres aprender cocina peruana con alguien que conoce el mercado y la cocina, sin preocuparte por el transporte ni dónde conseguir el pescado fresco: el guía y la recogida lo solucionan todo.

Reseñas de viajeros

4,96★★★★★★★★★★

135 reseñas verificadas de viajeros

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3 ★0

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1 ★1

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Preguntas frecuentes

¿Es apto para personas sin experiencia en cocina?

Sí, es para todos los niveles y condiciones físicas. El guía explica cada paso con detalle.

¿Qué platos se preparan exactamente?

Ceviche, causa (plato peruano de papa) y pisco sour (cóctel). La causa y el ceviche se comen como comida de dos tiempos.

¿El precio incluye la recogida en el hotel?

Sí, el transporte y la recogida en el hotel están incluidos.

¿Se puede elegir qué cocinar o es fijo?

Los tres platos — ceviche, causa y pisco sour — son fijos. Tú eliges los ingredientes frescos en el mercado.

¿Incluye almuerzo?

Sí, incluye una comida de dos tiempos con lo que cocinas, además del cóctel de pisco.