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Clase de Cocina en Lima: Aprende Ceviche, Causa y Pisco Sour

★★★★★★★★★★ 4,98 (1.495 reseñas) El 98% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisMuy elegido

1/10

Duración2h 30m

GrupoHasta 14

IdiomasES · EN

Bono móvilAceptado

En la Cocina de Lima, Preparas los Tres Platos Más Icónicos del Perú

Pasa unas horas preparando tres platos peruanos desde cero bajo la guía de un chef profesional: Causa de Pollo, Ceviche Limeño y un cóctel Pisco Sour. Grupos pequeños, todo incluido y almuerzo durante la experiencia. Te llevas recetas fáciles de repetir en casa.

2h 30m

Itinerario paso a paso

Conoce la historia de la gastronomía peruana
Prepara la entrada: Causa de Pollo
Haz el plato principal: Ceviche Limeño
Mezcla el cóctel clásico Pisco Sour
Disfruta un delicioso almuerzo durante la clase

La Experiencia

Antes de que puedas dejar tu bolso, nuestro chef Luchito ya te entrega un cuchillo y un limón. No pregunta si sabes cocinar, simplemente empieza a hablar del pescado, las papas, cómo debe reposar la cebolla en el jugo, y de repente ya estás en acción. Hay unas diez personas en la cocina, no catorce, así que realmente puedes ver cada paso. Se ríe cuando alguien pregunta si el pisco va en el cóctel o en el ceviche. El ambiente huele a cilantro, sal y algo más que aún no sabes identificar.

Comienzas con la Causa de Pollo — capas de papa, palta y pollo que parecen sencillas hasta que las pruebas y te das cuenta de que la papa lo es todo. Luego llega el Ceviche Limeño, el plato nacional, y Luchito te explica por qué el pescado crudo funciona, cómo el ácido lo "cocina" y qué pasa si dejas la cebolla demasiado tiempo. No está haciendo un show, simplemente te cuenta algo que ha preparado miles de veces. Si no comes pescado, tiene ceviche de champiñones listo. Si eres vegetariano, la causa funciona solo con palta. Al final preparas un Pisco Sour — pisco, jugo de limón, jarabe de azúcar, clara de huevo y hielo picado — y para entonces tus manos ya saben lo que hacen.

Todo dura unas horas. Comes lo que preparaste, bebes lo que mezclaste y te vas con recetas impresas que realmente funcionan porque las viste paso a paso. Luchito te da las proporciones, los tiempos y esos detalles que marcan la diferencia. Hay transporte público cerca si lo necesitas, y si tienes alergias, solo avísale antes de empezar para que adapte la receta. La mayoría reserva esta clase de cocina en Lima porque es la más recomendada de la ciudad, pero te quedas porque no parece una clase, sino la cocina de alguien donde aprendes sin darte cuenta.

Qué incluye

Tu día incluye todos los ingredientes y utensilios, la guía de un chef profesional, tres platos peruanos (Causa de Pollo, Ceviche Limeño y Pisco Sour), almuerzo, agua embotellada, snacks y recetas impresas para llevar. Hay opciones vegetarianas y veganas si avisas antes de la clase.

Datos prácticos

Transporte público cerca

Lo opera Luchito's Peruvian Cooking Class

¿Es este para ti?Reserva si quieres aprender los platos más icónicos del Perú de forma práctica y sin complicaciones — grupos pequeños y enseñanza profesional para que realmente sepas repetirlo en casa.