Lima: Tour Gastronómico en Barranco con Demo de Ceviche y 14 Degustaciones

Resumen

Sabores peruanos, arte en Barranco, ceviche en vivo y paseos callejeros

Recorrerás las coloridas calles de Barranco con una guía local, probando hasta 14 platos y bebidas peruanas, desde ceviche fresco hasta helado casero. Verás recetas clásicas en vivo, charlarás con anfitriones amables y absorberás la energía creativa de Lima. Es una experiencia animada y relajada a la vez; seguro querrás quedarte más tiempo.

¿Cómo es la experiencia?

Nos encontramos justo en el Mirador Saénz Peña—en la esquina había un señor vendiendo bolsitas pequeñas de cancha, y nuestra guía Lucía le saludó como si se conocieran de toda la vida. Antes de empezar, nos dio a cada uno un pequeño snack. Eso marcó el tono: nada apresurado, solo gente que vive aquí mostrándote lo que aman. El aire tenía un toque salado del mar, pero de repente alguien cerca estaba friendo algo con ajo y me distraje—ya me estaba dando hambre.

Perdí la cuenta de todo lo que probamos (el tour dice hasta 14 cosas, y me lo creo), pero lo que más me quedó fue la demo de ceviche. El chef exprimía limones con un movimiento rápido de muñeca—decía que si lo dejas mucho tiempo, el limón “cocina” demasiado. Traté de repetir su frase en español (“el secreto está en el limón”) pero seguro la dije mal; Lucía se rió y me corrigió con cariño. Hubo un momento en que el ají me picó la lengua—no era un picor que quema, sino justo para despertarte—y me di cuenta que nunca había probado algo así.

Barranco tiene una vibra única—murales por todos lados, perros callejeros durmiendo bajo buganvillas, parejas haciéndose selfies en el Puente de los Suspiros. Entramos cinco minutos a una galería pequeñita (la verdad, me habría quedado más) y terminamos en una heladería con sabores de frutas que nunca había escuchado. Lucía insistió en que probáramos lúcuma—todavía no sé cómo describir ese sabor, pero a veces lo recuerdo cuando estoy en casa mirando la aburrida sección de congelados del supermercado.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour gastronómico y cultural en Barranco

• Encuentro en Mirador Saénz Peña
• Visita a restaurantes para probar sabores peruanos
• Demostraciones en vivo de ceviche y lomo saltado
• Preparación de pisco sour
• Paseo por los puntos emblemáticos de Barranco
• Parada en la galería de un artista local
• Disfrutar helado artesanal de frutas peruanas

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour gastronómico en Barranco, Lima?

El tour dura aproximadamente 4 horas en total.

¿Dónde empieza el tour gastronómico en Lima?

El punto de encuentro es frente al Mirador Saénz Peña, cerca del hotel Casa República en Barranco.

¿Hay opciones vegetarianas o veganas?

Las opciones vegetarianas y veganas son limitadas; en Perú no se usan mucho el tofu ni las lentejas en platos tradicionales.

¿Incluye recogida en el hotel este tour?

No, la recogida no está incluida en tours grupales. Para tours privados con transporte, puedes consultar en la web de Exquisito Perú.

¿Cuántas degustaciones incluye el tour?

Probarás hasta 14 platos, frutas o bebidas peruanas durante el recorrido.

¿El tour incluye bebidas alcohólicas?

Sí, las degustaciones incluyen bebidas alcohólicas como el pisco sour.

¿Es apto el tour para niños?

Sí; los bebés pueden ir en cochecito y deben sentarse en el regazo de un adulto si es necesario.

¿Puedo participar si tengo alergia a los frutos secos?

No; debido a posible contaminación cruzada con frutos secos en algunos alimentos, quienes tengan alergias severas no deberían reservar este tour.

Qué incluye

Tu día incluye todas las degustaciones (¡hasta 14!), demostraciones en vivo de ceviche y lomo saltado, preparación de pisco sour, snacks durante el recorrido, además de brunch o almuerzo según el horario—y un final dulce con helado artesanal de frutas peruanas. Las bebidas alcohólicas también están incluidas; solo tienes que encontrarte con tu guía en el Mirador Saénz Peña para comenzar a explorar Barranco a pie.