Lima: Clase práctica de Ceviche y Pisco Sour con chef profesional

★★★★★★★★★★ 4,95 (111 reseñas) El 97% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisCalidad excelente

1/10

Duración2h

GrupoHasta 14

IdiomasES · EN

Bono móvilAceptado

¿Qué hace que el ceviche tenga el sabor auténtico de Lima?

Pasarás entre dos y tres horas en una cocina de Lima aprendiendo a preparar ceviche y Pisco Sour con un chef profesional en un grupo pequeño. Todos los ingredientes están incluidos y probarás ambos platos mientras los cocinas. La clase es práctica, no solo una demostración, para que puedas replicar estos platos peruanos en casa. Edad mínima para el Pisco Sour: 18 años.

Itinerario paso a paso

Aprende a cocinar Ceviche y Pisco Sour

Comienza con la preparación del Pisco Sour
Mezcla pisco, lima, amargos y clara de huevo
Consigue la espuma perfecta para el Pisco Sour
Pasa a la cocina para preparar el Ceviche
Prepara pescado fresco con leche de tigre
Equilibra el picante y la acidez del ceviche
Prueba tus auténticos platos peruanos

La Experiencia

Pescado crudo, jugo de lima y el tiempo justo — pero la verdadera clave está en la técnica, y eso es justo lo que vas a aprender en esta clase de cocina en Lima. Llegas a una cocina equipada con un chef profesional que no pierde tiempo en teoría; aquí se cocina desde el primer minuto. Primero preparas el Pisco Sour, donde descubrirás el equilibrio perfecto entre el pisco (un brandy peruano), la lima fresca, la clara de huevo y el truco para lograr esa espuma ideal. Luego pasas al ceviche — el pescado, la leche de tigre, el punto justo de picante y acidez, cuánto tiempo dejarlo y cuándo está listo. Al ser un grupo pequeño, no hay aglomeraciones y todos los ingredientes están listos para usar.

La clase es práctica, lo que significa que tú mismo cocinas, no solo miras. Un guía profesional te acompaña paso a paso enseñándote las técnicas esenciales — cómo cortar el pescado, cómo equilibrar el picante, por qué la cebolla es clave, qué marca la diferencia entre un ceviche bueno y uno inolvidable. Vas probando mientras avanzas. Al final, habrás preparado dos platos que los peruanos disfrutan a diario y sabrás cómo hacerlos en casa. La cocina está totalmente equipada y es accesible para sillas de ruedas. Si eres vegetariano, avísales al reservar y adaptarán el menú para ti.

Además, hay algo importante que debes saber: las ganancias de esta clase se destinan a Reciprocity ONG, una organización sin fines de lucro que desarrolla proyectos sociales en comunidades peruanas en situación de pobreza. Así que tu inversión no solo te enseña a cocinar, sino que también apoya trabajo real en el terreno.

Qué incluye

Tu clase incluye un chef profesional y guía, todos los ingredientes para ceviche y Pisco Sour, uso de una cocina totalmente equipada y un grupo pequeño.
Probarás ambos platos mientras los preparas.
Hay opción vegetariana bajo petición.

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasSe puede con carrito de bebéTransporte público cerca

Lo opera HAKU TOURS

¿Es este para ti?Reserva si quieres aprender a preparar dos platos peruanos icónicos de forma práctica y no solo ver una demostración, y te sientes cómodo pasando unas horas cocinando en una cocina en lugar de solo escuchar teoría.