Lima: Clase práctica de Ceviche y Pisco Sour con chef profesional
¿Qué hace que el ceviche tenga el sabor auténtico de Lima?
Pasarás entre dos y tres horas en una cocina de Lima aprendiendo a preparar ceviche y Pisco Sour con un chef profesional en un grupo pequeño. Todos los ingredientes están incluidos y probarás ambos platos mientras los cocinas. La clase es práctica, no solo una demostración, para que puedas replicar estos platos peruanos en casa. Edad mínima para el Pisco Sour: 18 años.
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Itinerario paso a paso
Aprende a cocinar Ceviche y Pisco Sour
- Comienza con la preparación del Pisco Sour
- Mezcla pisco, lima, amargos y clara de huevo
- Consigue la espuma perfecta para el Pisco Sour
- Pasa a la cocina para preparar el Ceviche
- Prepara pescado fresco con leche de tigre
- Equilibra el picante y la acidez del ceviche
- Prueba tus auténticos platos peruanos
La experiencia
Pescado crudo, jugo de lima y el tiempo justo, pero la verdadera clave está en la técnica, y eso es justo lo que vas a aprender en esta clase de cocina en Lima. Llegas a una cocina equipada con un chef profesional que no pierde tiempo en teoría. Aquí se cocina desde el primer minuto. Primero preparas el Pisco Sour, donde descubrirás el equilibrio perfecto entre el pisco (un brandy peruano), la lima fresca, la clara de huevo y el truco para lograr esa espuma ideal. Luego pasas al ceviche: el pescado, la leche de tigre, el punto justo de picante y acidez, cuánto tiempo dejarlo y cuándo está listo. Al ser un grupo pequeño, no hay aglomeraciones y todos los ingredientes están listos para usar.
La clase es práctica, lo que significa que tú mismo cocinas, no solo miras. Un guía profesional te acompaña paso a paso enseñándote las técnicas esenciales: cómo cortar el pescado, cómo equilibrar el picante, por qué la cebolla es clave, qué marca la diferencia entre un ceviche bueno y uno inolvidable. Vas probando mientras avanzas. Al final, habrás preparado dos platos que los peruanos disfrutan a diario y sabrás cómo hacerlos en casa. La cocina está totalmente equipada y es accesible para sillas de ruedas. Si eres vegetariano, avísales al reservar y adaptarán el menú para ti.
Además, hay algo importante que debes saber: las ganancias de esta clase se destinan a Reciprocity ONG, una organización sin fines de lucro que desarrolla proyectos sociales en comunidades peruanas en situación de pobreza. Así que tu inversión no solo te enseña a cocinar, sino que también apoya trabajo real en el terreno.
Qué incluye
- Tu clase incluye un chef profesional y guía, todos los ingredientes para ceviche y Pisco Sour, uso de una cocina totalmente equipada y un grupo pequeño.
- Probarás ambos platos mientras los preparas.
- Hay opción vegetariana bajo petición.
Antes de reservar
Precios y horarios actualizados hace 8 días
Operado por HAKU TOURS
¿Es para ti?Reserva si quieres aprender a preparar dos platos peruanos icónicos de forma práctica y no solo ver una demostración, y te sientes cómodo pasando unas horas cocinando en una cocina en lugar de solo escuchar teoría.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿En qué idiomas hay guía?
Guía en vivo en inglés y español.
¿Pueden ir niños?
Sí. Tipos de entrada: Niño (9 a 17 años). Menores de 9 años: no se pueden incluir en la reserva.
¿Necesito experiencia cocinando?
No. La clase está pensada para quienes quieren aprender desde cero, guiados por un chef profesional.
¿Hay opción vegetariana?
Sí. Indica al organizador al reservar si necesitas una versión vegetariana de los platos.
¿Cuál es la edad mínima?
La edad mínima para beber Pisco Sour es 18 años.
¿La cocina es accesible para sillas de ruedas?
Sí. Todas las áreas y superficies son accesibles para sillas de ruedas.
¿Y si tengo restricciones alimentarias?
Hay opciones vegetarianas. Informa al organizador al reservar para que puedan prepararlo.
¿Qué ropa debo llevar?
Se recomienda ropa y calzado cómodos para trabajar en la cocina.
Lima: Clase práctica de Ceviche y Pisco Sour con chef profesional
2h · EN · ES
desde US$ 51 por persona
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