Lima: Ceviche & Pisco Sour Kochkurs mit Profi
Was macht den Geschmack von Ceviche aus Lima so besonders?
Verbringe zwei bis drei Stunden in einer Küche in Lima und lerne, wie du Ceviche und Pisco Sour selbst zubereitest: in einer kleinen Gruppe mit einem Profi-Koch. Alle Zutaten sind inklusive, und du probierst beide Gerichte während des Kochens. Der Kurs ist praktisch, kein reines Zuschauen. Mindestalter für Pisco Sour: 18 Jahre.
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Ablauf Schritt für Schritt
Ceviche und Pisco Sour selbst zubereiten
- Beginne mit der Zubereitung des Pisco Sour
- Pisco, Limette, Bitter und Eiweiß mischen
- Den perfekten Schaum für den Pisco Sour zaubern
- Wechsel zur Küche für den Ceviche
- Frischen Fisch mit leche de tigre marinieren
- Würze und Säure im Ceviche ausbalancieren
- Deine authentischen peruanischen Gerichte probieren
Das Erlebnis
Roher Fisch, Limettensaft und das richtige Timing. Doch das Geheimnis liegt in der Technik. Genau das lernst du in diesem Kochkurs in Lima. Du betrittst eine voll ausgestattete Küche, wo dich ein Profi-Koch erwartet, der keine Zeit mit langen Erklärungen verliert. Direkt geht’s los: Zuerst der Pisco Sour. Hier erfährst du, wie man Pisco (peruanischer Brandy), frische Limette, Eiweiß und den perfekten Schaum richtig kombiniert. Danach geht’s an den Ceviche: Fisch vorbereiten, die berühmte leche de tigre Marinade, das Zusammenspiel von Schärfe und Säure, wie lange der Fisch ziehen muss und wann er perfekt ist. In der kleinen Gruppe hast du genug Platz, und alle Zutaten stehen bereit.
Der Kurs ist praktisch angelegt. Du kochst selbst, statt nur zuzuschauen. Ein erfahrener Guide zeigt dir die wichtigsten Kniffe: Wie schneidet man den Fisch richtig? Wie stimmt man die Würze ab? Warum ist die Zwiebel so wichtig? Und was macht den Unterschied zwischen gutem und unvergesslichem Ceviche? Zwischendurch darfst du immer probieren. Am Ende hast du zwei peruanische Klassiker selbst zubereitet und kannst sie zuhause nachkochen. Die Küche ist barrierefrei und komplett ausgestattet. Vegetarier? Einfach bei der Buchung Bescheid geben, dann wird das Menü angepasst.
Ein weiterer wichtiger Punkt: Der Erlös aus dem Kurs geht an die NGO Reciprocity, die soziale Projekte in armen Gemeinden in Peru unterstützt. Dein Beitrag hilft also nicht nur dir, sondern auch den Menschen vor Ort.
Was enthalten ist
- Dein Kurs beinhaltet einen Profi-Koch und Guide, alle Zutaten für Ceviche und Pisco Sour, die Nutzung einer voll ausgestatteten Küche und eine kleine Gruppe.
- Du probierst beide Gerichte während des Kochens.
- Vegetarische Option auf Anfrage.
Vor der Buchung
Preise und Zeiten vor 8 Tagen aktualisiert
Veranstaltet von HAKU TOURS
Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du zwei peruanische Klassiker selbst zubereiten möchtest und lieber praktisch kochst, statt nur zuzuschauen. Perfekt, wenn du ein paar Stunden aktiv in der Küche verbringen willst.
Bewertungen von Reisenden
Häufige Fragen
In welchen Sprachen wird geführt?
Live-Guide auf Englisch und Spanisch.
Können Kinder mitkommen?
Ja. Ticketarten: Kind (9 bis 17 Jahre). Kinder unter 9 Jahren können nicht mitgebucht werden.
Wie lange dauert der Kochkurs?
Die genaue Dauer steht nicht fest, aber es handelt sich um eine praktische Session mit zwei Gerichten und einem Profi-Koch in kleiner Gruppe.
Brauche ich Vorkenntnisse?
Nein. Der Kurs ist für Anfänger geeignet, die die Techniken von Grund auf lernen möchten.
Gibt es eine vegetarische Option?
Ja. Bitte bei der Buchung angeben, wenn du vegetarisch essen möchtest.
Wie alt muss man mindestens sein?
Für den Pisco Sour gilt ein Mindestalter von 18 Jahren.
Ist die Küche barrierefrei?
Ja, alle Bereiche sind rollstuhlgerecht zugänglich.
Was ist bei speziellen Ernährungswünschen?
Vegetarische Varianten sind möglich. Informiere den Veranstalter bei der Buchung.
Was sollte ich anziehen?
Bequeme Kleidung und Schuhe sind ideal für die Arbeit in der Küche.
Lima: Ceviche & Pisco Sour Kochkurs mit Profi
2 h · EN · ES
ab US$ 51 pro Person
4,95116 BewertungenVerifizierte Bewertungen von Reisenden, bereitgestellt von unserem Buchungsanbieter