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Lima ChocoMuseo: Schokoladen-Workshop & Verkostung vom Kakaobohne bis zur Tafel

★★★★★★★★★★ 4,84 (296 Bewertungen) 89% gaben 5 Sterne

Kostenlose StornierungSehr gefragt

1/6

Dauer2 h

GruppeBis 10

SprachenEN · ES

Mobiles TicketAkzeptiert

Schokolade selbst machen in Limas Miraflores – mit Tipps von Einheimischen

Probier echte peruanische Kakaogetränke, knack deine eigenen Bohnen und forme deine Schokolade selbst im Miraflores-Viertel von Lima. Mit freundlicher Anleitung und viel Praxis nimmst du nicht nur deine selbstgemachten Süßigkeiten mit, sondern auch tolle Geschichten – und den Duft von geröstetem Kakao an den Fingern.

2 h

Ablauf Schritt für Schritt

Ankunft im ChocoMuseo Lima Miraflores
Geschichte des Kakaos und peruanische Schokolade kennenlernen
Aktive Teilnahme an der Schokoladenherstellung
Schokolade von der Bohne bis zur Tafel fertigstellen

Das Erlebnis

„Probier mal – das ist wie Geschichte trinken“, grinste unser Guide und schob mir eine kleine Tasse mit warmem, gewürztem Kakao rüber, mitten im ChocoMuseo im Viertel Miraflores in Lima. Ehrlich gesagt hatte ich nicht erwartet, dass der erste Schluck so erdig und leicht rauchig schmeckt – fast wie der Geruch der Holztische, an denen wir arbeiteten. Es war viel los, aber nicht hektisch; aus einer Ecke hörte man Gelächter von einer anderen Gruppe, die gerade ihre Kakaobohnen zermahlte (wir würden bald genauso aussehen).

Wir starteten damit, die Kakaobohnen aufzubrechen – viel schmutziger als gedacht. Unsere Kursleiterin Carla erklärte, warum peruanischer Kakao so besonders ist – und ließ uns sogar zwei Sorten direkt vergleichen. Die eine war fruchtig und spritzig, die andere eher nussig im Duft. Ich verwechselte ständig, welche welche war, und Carla lachte nur. Sie hatte diese entspannte Art, die alle locker machte, selbst als meine Schokoladenmasse eher nach Matsch aussah als nach etwas Essbarem.

Der Workshop dauerte rund zwei Stunden, aber es fühlte sich überhaupt nicht gehetzt an. Wir rösteten die Bohnen, mahlten sie von Hand (meine Arme tun heute noch weh) und stellten dann unsere eigenen Schokoladen mit den Füllungen her, die wir wollten. Meine waren zwar etwas klumpig, aber ich war trotzdem stolz. Es gab diesen Moment, in dem alle ganz still wurden, während wir die Schokolade in Formen gossen – einfach konzentriert und glücklich, du weißt schon? Nach dem Abkühlen (das dauert etwa 45 Minuten) kannst du rund 130g deiner eigenen Schokoladen mit nach Hause nehmen – vielleicht planst du in der Zwischenzeit einen Kaffee in der Nähe ein.

Was enthalten ist

Dein Nachmittag umfasst eine praktische Anleitung im ChocoMuseo Miraflores, Verkostungen traditioneller Kakaogetränke, alle Materialien für die Herstellung deiner eigenen Bean-to-Bar-Schokolade und etwa 130g deiner fertigen Schokolade zum Mitnehmen nach dem Abkühlen – alles ohne extra Vorbereitung für dich.

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungRollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Betrieben von ChocoMuseo SAC