Lima Miraflores: Oficina de Chocolate Bean-to-Bar no ChocoMuseo

Resumo

Prepare chocolate do zero em Miraflores, Lima, com dicas de quem entende

Prove bebidas de cacau peruano, quebre as sementes com as próprias mãos e molde seus chocolates no bairro de Miraflores, Lima. Com orientação local e muita prática, você sai com doces feitos por você e histórias para contar — além do cheiro gostoso de cacau torrado nos dedos.

Como é a experiência?

“Experimente este — é como beber história,” disse nosso guia, sorrindo enquanto entregava um copinho de chocolate quente e temperado no ChocoMuseo, em Miraflores, Lima. Confesso que não esperava um sabor tão terroso e com um toque defumado — quase como o cheiro da madeira das mesas onde estávamos trabalhando. O lugar estava cheio, mas tranquilo; dava para ouvir risadas de outro grupo que estava se atrapalhando moendo o cacau (logo seríamos nós).

Começamos quebrando as sementes de cacau, o que é bem mais bagunçado do que eu imaginava. A instrutora, Carla, explicou por que o cacau peruano é tão especial — e ainda nos deixou sentir dois tipos lado a lado. Um tinha aroma frutado e marcante; o outro lembrava nozes. Eu vivia confundindo qual era qual, e Carla só ria. Ela tinha um jeito de deixar todo mundo à vontade, mesmo quando minha pasta de chocolate parecia mais lama do que algo comestível.

A oficina durou cerca de duas horas, mas não foi corrida. Torramos as sementes, moemos à mão (meus braços ainda doem) e depois fizemos nossos próprios chocolates com os recheios que quiséssemos. O meu ficou meio irregular, mas eu estava orgulhoso do mesmo jeito. Teve um momento em que todo mundo ficou em silêncio, concentrado ao despejar o chocolate nas formas — uma vibe de foco e felicidade, sabe? Você leva para casa cerca de 130g das suas criações depois que elas firmam (leva uns 45 minutos), então vale a pena planejar um café por perto enquanto espera.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Oficina de chocolate no ChocoMuseo

• Chegada ao ChocoMuseo Lima Miraflores
• Conheça a história do cacau e do chocolate no Peru
• Participe da produção prática de chocolate
• Finalize seu chocolate do grão à barra

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a oficina de chocolate no ChocoMuseo Lima?

A oficina dura cerca de 2 horas no ChocoMuseo em Lima.

Posso levar para casa os chocolates que fizer?

Sim, você pode levar cerca de 130g dos seus chocolates feitos na oficina.

A oficina é adequada para crianças ou pessoas com mobilidade reduzida?

Sim, o local é acessível para cadeirantes e indicado para todas as idades; bebês e carrinhos também são bem-vindos.

As bebidas estão incluídas durante a oficina?

Sim, você vai provar diferentes bebidas de chocolate durante a experiência.

Onde acontece a oficina bean-to-bar em Lima?

A aula acontece no ChocoMuseo, no bairro de Miraflores, Lima.

O que preciso levar para a aula de chocolate?

Não precisa levar nada; todos os materiais são fornecidos durante a oficina.

Posso sair logo após fazer meus chocolates?

É preciso esperar cerca de 45 minutos para o chocolate firmar antes de levar para casa.

O que está incluído

Sua tarde inclui aula prática no ChocoMuseo em Miraflores, degustação de bebidas tradicionais de chocolate, todos os materiais para fazer seus chocolates bean-to-bar e cerca de 130g das suas criações para levar para casa depois que esfriarem — sem necessidade de trazer nada.