Lima: Aula prática de culinária peruana em Miraflores com almoço

Resumo

Cozinhe, prove e se divirta com os sabores de Lima em Miraflores

Você vai picar, mexer e provar quatro pratos clássicos peruanos nessa aula descontraída em Miraflores, Lima. Com a ajuda de chefs locais, vai aprender segredos dos ingredientes, saborear uma bebida caseira (e um Pisco Sour), e rir junto com outros viajantes no almoço que você mesmo preparou — uma experiência que vai ficar na memória muito depois de sair de Lima.

Como é a experiência?

“Não se preocupe, todo mundo queima a cebola pelo menos uma vez,” nosso chef sorriu enquanto eu ficava nervoso perto da frigideira quente. Estávamos naquela varanda arejada em Miraflores, Lima — dava para ouvir a cidade lá embaixo, mas parecia que estávamos na cozinha de alguém em casa. A mesa já estava cheia de limões vibrantes, milho roxo e umas pimentas amarelas estranhas que eu nunca tinha visto. Tentei falar “ají amarillo” e o Li (nosso guia) só balançou a cabeça rindo — pelo jeito meu sotaque não tem salvação.

A experiência parecia mais um encontro de amigos do que uma aula formal. Éramos seis, além do Li e de outro cozinheiro local que não parava de nos oferecer pequenas provinhas enquanto picávamos e mexíamos. Quando fizemos ceviche, o limão bateu primeiro no meu nariz — ácido, quase elétrico — e depois aquele peixe gelado com a crocância da cebola roxa... sério, até hoje lembro daquele sabor. Cada prato que terminávamos ia direto para o nosso prato; ninguém ficava esperando com fome enquanto os outros terminavam. E sim, teve Pisco Sour (acho que derramei metade do meu tentando bater do jeito certo).

Não esperava aprender tanto sobre os ingredientes peruanos — tipo como substituir alguns deles se você não encontrar por aqui. O chef contava histórias das receitas da avó entre os passos, o que deixou tudo mais leve e menos assustador. Quando chegamos na sobremesa (uma espécie de creme de milho roxo), o sol já tinha mudado de posição e a cidade lá fora parecia dourada pelas janelas da varanda. Ficamos mais tempo do que planejado, só conversando sobre comida e viagens — ninguém tinha pressa para ir embora.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de Culinária Peruana em Miraflores

• Aula prática de culinária
• Prepare 4 pratos tradicionais peruanos
• Coma os pratos assim que estiverem prontos
• Aproveite água, bebida de frutas e Pisco Sour

Perguntas frequentes

Onde acontece a aula de culinária peruana?

A aula é realizada em uma varanda no bairro de Miraflores, Lima, no endereço Enrique Palacios 470, ap. 701.

Quanto tempo dura a aula de culinária?

A experiência tem cerca de três horas, começando às 11h e terminando por volta das 14h15.

Quais pratos preparamos durante a aula?

Você vai preparar quatro pratos tradicionais peruanos com a orientação de chefs locais.

O almoço está incluído na aula?

Sim, você come cada prato assim que fica pronto — a refeição completa de quatro etapas está inclusa.

As bebidas estão incluídas na aula?

Sim, a aula inclui água durante toda a experiência, uma bebida caseira de frutas com a comida e um Pisco Sour por pessoa.

Existe opção vegetariana?

Sim, opções vegetarianas estão disponíveis se solicitadas no momento da reserva.

Crianças podem participar da aula?

Crianças podem participar, desde que acompanhadas por um adulto.

Qual o número mínimo de pessoas para reservar?

O mínimo para reservar essa experiência é de duas pessoas.

O que está incluído

Seu dia inclui todos os ingredientes frescos para quatro pratos peruanos, instruções passo a passo com chefs locais em Miraflores, água durante toda a experiência, bebida caseira com a refeição e um clássico Pisco Sour para curtir enquanto cozinha ou após o almoço.