Lima: Tour Gastronômico com 12 Petiscos Peruanos e Pisco Sour

Resumo

Sabores de rua, agito do mercado e tradições dos petiscos peruanos em Lima

Você vai andar pelas ruas movimentadas de Lima provando 12 petiscos peruanos clássicos—do choclo con queso ao ceviche e aos doces picarones—com um guia local que conhece todos os atalhos de Chinatown e do Mercado Central. Beba chicha morada, experimente pan con chicharrón num lugar querido do centro e, se quiser, termine com um Pisco Sour opcional no bar mais famoso da cidade. Venha com fome—vai sair cheio de histórias.

Como é a experiência?

Não esperava que a primeira mordida no choclo con queso me lembrasse o milho do verão lá de casa, mas lembrou—só que o queijo aqui era salgado e macio, e um cheiro leve de ervas vinha de um carrinho de emoliente ali perto. Nosso guia, Diego, sorriu quando perguntei sobre a bebida roxa (chicha morada) e já me entregou um copo antes que eu terminasse a pergunta. Era doce na medida certa, gelada a ponto de embaçar o copo. Começamos ali na Jirón Cusco, desviando de trabalhadores e vovós com sacolas. Sabe aquela sensação de estar no ritmo verdadeiro da cidade? Foi assim que Lima me pegou logo de cara.

Em Barrios Altos, o ceviche era daqueles que fazem você repensar o que significa “frescor”. Diego explicou como o suco de limão “cozinha” o peixe—ele fez um gesto de espremer limões com as duas mãos, o que nos fez rir porque os dedos dele já estavam grudados de papa rellena. O ar estava cheio de cheiro de massa frita e coentro. Depois fomos para Chinatown, onde provamos siu mai e min pao; acho que pronunciei errado (Li riu), mas esses pãezinhos sumiram antes que eu pedisse mais. O mercado era barulhento—vendedores gritando preços, alguém cortando frutas atrás da gente—e de repente estávamos tomando suco de lúcuma como se fosse o mais normal do mundo.

Acho que meu momento favorito foi no Restaurante Chinitos, no centro—pan con chicharrón é aquela bagunça deliciosa, com porco crocante e pão macio. Ficamos um tempo do lado de fora só observando o movimento na Plaza San Martín, cada um no seu ritmo. O Pisco Sour opcional no final? Eu fui (não está incluído no preço do tour), principalmente porque o Diego disse que seria “o melhor da cidade”. Ele não estava errado. Até hoje lembro daquela espuma azedinha por cima.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Prove 12 petiscos peruanos em Lima

• Deguste Choclo con Queso, Chicha Morada e Papa Rellena
• Caminhe por Barrios Altos e experimente Ceviche
• Explore Chinatown e prove Siu Mai e Min Pao
• Visite o Mercado Central para Anticucho, Picarones e Suco de Lúcuma
• Coma Pan con Chicharrón e beba Emoliente no Chinitos
• Relaxe na Plaza San Martín
• Opcional: Aproveite um Pisco Sour no bar mais famoso

Perguntas frequentes

Quantos petiscos você prova neste tour gastronômico em Lima?

Você vai provar 12 petiscos peruanos diferentes durante o tour gastronômico em Lima.

O tour inclui busca no hotel?

Não, não há busca no hotel; o ponto de encontro é na Jirón Cusco 400 para começar o tour.

As bebidas estão incluídas no tour?

Você vai experimentar várias bebidas, como chicha morada, emoliente e suco de lúcuma, durante as degustações.

Vegetarianos podem participar deste tour de comida de rua em Lima?

O tour inclui petiscos com carne, como anticucho e pan con chicharrón; as opções para vegetarianos podem ser limitadas.

O Pisco Sour está incluído no preço?

Não—o Pisco Sour no bar mais famoso de Lima é opcional e não está incluso no preço principal.

Quanto tempo dura o tour pelo mercado?

A duração exata não é especificada, mas espere várias horas caminhando entre mercados e paradas no centro de Lima.

Quais idiomas os guias falam?

O guia certificado fala inglês e espanhol durante o tour gastronômico em Lima.

O que está incluído

Seu dia inclui todas as 12 degustações de petiscos peruanos—do pan con chicharrón ao ceviche—além de bebidas como emoliente e chicha morada, um guia bilíngue certificado que te leva pelos mercados e Chinatown, entrada no Restaurante Chinitos no centro e bastante tempo para explorar a Plaza San Martín antes de seguir para um Pisco Sour opcional, se desejar.