Lima: Lomo Saltado & Causa Rellena Kochen mit Profi-Koch
Du kochst zwei Gerichte, die Perus Esskultur prägen
Verbringe drei Stunden in einer Lima-Küche, koche Lomo Saltado und Causa Rellena mit einem Profi-Koch, lerne Geschichte und Technik der Gerichte kennen, probiere deine Kreationen und genieße lokale Erfrischungen. Alle Zutaten und Betreuung sind inklusive. Wähle deinen Termin – morgens, nachmittags oder abends – und komm bereit zum Kochen nach Miraflores.
3 h
Ablauf Schritt für Schritt
Peruanischer Kochkurs
- Treffpunkt: 724 Jose Larco Avenue
- Ankunft in Haku’s Kitchen (9. Stock)
- Einführung in die peruanische Küche
- Vorstellung traditioneller Aromen und Zutaten
- Kochen von Lomo Saltado und Causa Rellena
- Verkostung der Gerichte und Zutaten
- Genuss exotischer peruanischer Erfrischungen
- Ende der Aktivität
Das Erlebnis
Die meisten Kochkurse bringen dir nur Rezepte bei. Dieser hier zeigt dir, warum genau diese beiden Gerichte so besonders sind. Du kommst um 9:30, 15:00 oder 19:00 Uhr in Haku’s Kitchen im neunten Stock eines Gebäudes in Miraflores vorbei – such dir die Zeit aus, die am besten zu deinem Lima-Plan passt – und verbringst drei Stunden damit, Lomo Saltado und Causa Rellena von einem Profi-Koch und Guide zu lernen. Sie erklären dir die Geschichte, die Zutaten und die Zubereitung Schritt für Schritt. Los geht’s mit einem kurzen Überblick über die peruanische Küche, danach geht’s ans Eingemachte: Du rührst im Wok, schichtest die Kartoffeln und probierst immer wieder zwischendurch.
Lomo Saltado ist das gebratene Rindfleischgericht, das in Lima auf keinem Tisch fehlt – Zwiebeln, Tomaten, Chili, schnell gebratenes Fleisch, serviert mit Pommes und Reis. Causa Rellena ist die kalte Kartoffelterrine, gelb durch peruanischen Chili, gefüllt mit Huhn, Gemüse oder Quinoa, je nachdem, was du möchtest. Klingt einfach, bis du merkst, wie wichtig das richtige Würzen, Timing und Schichten wirklich sind. Während der Guide dir die Geschichten zu den Gerichten erzählt, korrigiert der Koch deine Messerführung und Hitze-Regelung. Am Ende probierst du nicht nur dein eigenes Essen, sondern bekommst auch ein paar lokale Erfrischungen dazu.
Das Ganze – Einführung, Kochen, Probieren – dauert etwa drei Stunden. Du stehst nicht nur daneben und schaust zu, sondern bist selbst aktiv, deshalb behältst du die Rezepte auch wirklich im Kopf. Alles ist inklusive: Guide, Koch, Zutaten, Snacks und alle Gebühren. Einfach um 724 Jose Larco Avenue in Miraflores vorbeikommen und hoch in den neunten Stock gehen.
Was enthalten ist
Deine drei Stunden umfassen einen Profi-Koch und Guide, eine zehnminütige Einführung in die peruanische Küche, Erklärung der Zutaten und Aromen, zwei Stunden praktische Kochanleitung, 40 Minuten Verkostung deiner Gerichte, ein abschließendes Briefing und exotische peruanische Erfrischungen. Alle Zutaten, Snacks und Gebühren sind inklusive.
Betrieben von HAKU TOURS
Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du zwei ikonische peruanische Gerichte selbst zubereiten und verstehen möchtest, warum sie für Limas Esskultur so wichtig sind – ohne selbst eine Küche suchen oder Zutaten besorgen zu müssen. Hier ist alles vorbereitet, und du gehst mit dem Wissen nach Hause, wie du beide Gerichte selbst kochen kannst.
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Häufige Fragen
Wann beginnt der Kochkurs?
Es gibt drei Termine: 9:30, 15:00 oder 19:00 Uhr. Du wählst bei der Buchung.
Wie lange dauert der Kurs?
Rund drei Stunden, inklusive kurzer Einführung in die peruanische Küche, Kochanleitung und Verkostung.
Welche Gerichte lerne ich zu kochen?
Lomo Saltado (gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln, Tomaten und Chili, dazu Pommes und Reis) und Causa Rellena (kalte Kartoffelterrine mit Huhn, Gemüse oder Quinoa).
Ist der Kurs auch für Anfänger geeignet?
Ja, der Koch und Guide führen dich Schritt für Schritt, Vorkenntnisse sind nicht nötig.
Was ist im Preis enthalten?
Profi-Koch und Guide, alle Zutaten, Snacks, Erfrischungen sowie alle Gebühren und Steuern.
Wo findet der Kurs statt?
In Haku’s Kitchen, neunter Stock, 724 Jose Larco Avenue, Miraflores, Lima.
Kann ich die Füllung für die Causa Rellena wählen?
Ja, du kannst zwischen Huhn, Gemüse oder Quinoa wählen.
Gibt es Parkmöglichkeiten oder öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe?
Öffentliche Verkehrsmittel sind gut erreichbar. Für Parkplätze frag bitte beim Anbieter nach.
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3 h · EN · ES
ab US$ 49 pro Person
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