Lima Kochkurs: Ceviche, Causa & Pisco Sour selbst zubereiten

In Limas Küche zauberst du Perus drei berühmteste Gerichte

Verbringe ein paar Stunden damit, unter Anleitung eines Profikochs drei peruanische Gerichte von Grund auf zuzubereiten: Causa de Pollo, Ceviche Limeño und einen Pisco Sour. Kleine Gruppen, alle Zutaten und Geräte inklusive, inklusive Mittagessen. Du gehst mit Rezepten nach Hause, die du wirklich nachkochen kannst.

Ablauf Schritt für Schritt

Peruanische Gerichte lernen und kochen

• Geschichte der peruanischen Küche entdecken
• Causa de Pollo als Vorspeise zubereiten
• Ceviche Limeño als Hauptgericht machen
• Klassischen Pisco Sour Cocktail mixen
• Leckeres Mittagessen während des Kurses genießen

Das Erlebnis

Unser Koch Luchito reicht dir ein Messer und eine Limette, noch bevor du deinen Rucksack abgestellt hast. Er fragt nicht, ob du kochen kannst. Er erzählt einfach vom Fisch, den Kartoffeln, wie die Zwiebel im Saft ziehen muss, und plötzlich bist du mittendrin. Vielleicht sind zehn andere Leute in der Küche, nicht vierzehn, sodass du wirklich sehen kannst, was er macht. Er lacht, als jemand fragt, ob der Pisco in den Cocktail oder ins Ceviche kommt. Der Raum duftet nach Koriander, Salz und etwas, das du noch nicht benennen kannst.

Los geht’s mit Causa de Pollo: Schichten aus Kartoffel, Avocado und Huhn, die einfach aussehen, bis du sie probierst und merkst, dass die Kartoffel das Herzstück ist. Dann folgt das Ceviche Limeño, das Nationalgericht, und Luchito erklärt dir, warum roher Fisch funktioniert, wie die Säure ihn gart und was passiert, wenn die Zwiebel zu lange zieht. Er macht keine Show, sondern teilt seine Erfahrung aus tausend Kochsessions. Wer keinen Fisch isst, bekommt ein Pilz-Ceviche, Vegetarier freuen sich über die Causa mit nur Avocado. Zum Schluss mixst du einen Pisco Sour (Pisco, Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiß, zerstoßenes Eis) und deine Hände wissen jetzt genau, was zu tun ist.

Das Ganze dauert ein paar Stunden. Du isst, was du zubereitet hast, trinkst, was du gemixt hast, und bekommst Rezepte zum Mitnehmen, die wirklich funktionieren, weil du alles live gesehen hast. Luchito verrät dir die Mengen, den richtigen Zeitpunkt und die kleinen Tricks, die den Unterschied machen. Öffentliche Verkehrsmittel sind ganz in der Nähe, falls du sie brauchst. Allergien? Sag ihm einfach vorher Bescheid, dann passt er die Zutaten an. Die meisten buchen diesen Kochkurs in Lima, weil er die besten Bewertungen hat, aber bleiben, weil es sich nicht wie ein Kurs anfühlt, sondern wie in einer echten Küche, in der du zufällig mitlernst.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet alle Zutaten und Kochutensilien, Anleitung von einem Profi, drei peruanische Gerichte (Causa de Pollo, Ceviche Limeño und Pisco Sour), Mittagessen, Wasserflaschen, Snacks und gedruckte Rezepte zum Mitnehmen. Vegetarische und vegane Varianten sind möglich, wenn du den Koch vorher informierst.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStart um 14:00

AlterErwachsener (18 bis 90 Jahre) · Unter 18 Jahren: können nicht mitgebucht werden

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.Hinweise des Veranstalters (auf Englisch): „Passengers have to be at the meeting point at 13:50 pm, ask for the cooking classes and they will be redirected to the designated area.“

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 4 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Betrieben von Luchito's Peruvian Cooking Class

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du Perus berühmteste Gerichte praktisch lernen willst, ohne Rätselraten. Die kleine Gruppe und professionelle Anleitung sorgen dafür, dass du sie zuhause wirklich nachkochen kannst.

Bewertungen von Reisenden

4,97★★★★★★★★★★

1.669 verifizierte Bewertungen von Reisenden

5 ★1.641

4 ★20

3 ★4

2 ★2

1 ★2

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen ist der Guide?

Live-Guide auf Englisch und Spanisch.

Was, wenn ich keinen Fisch esse?

Es gibt eine Pilz-Ceviche-Alternative und vegetarische Causa mit Avocado. Sag dem Koch einfach vorher Bescheid.

Wie lange dauert der Kochkurs?

Der Kurs dauert ein paar Stunden und umfasst Vorbereitung, Kochen und das gemeinsame Essen deiner Gerichte.

Was ist im Preis enthalten?

Alle Zutaten, Kochutensilien, Wasserflaschen, Snacks, die drei Gerichte, ein Pisco Sour Cocktail und gedruckte Rezepte zum Mitnehmen.

Wie viele Personen sind in einer Gruppe?

Die Gruppen sind klein, maximal 14 Personen, damit der Koch auf jeden eingehen kann.

Brauche ich Kocherfahrung?

Nein. Der Kurs ist für Anfänger und Fortgeschrittene geeignet. Der Koch erklärt alles Schritt für Schritt.

Gibt es Parkplätze oder öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe?

Öffentliche Verkehrsmittel sind gut erreichbar in der Nähe des Kurses.