Lima : Dégustation de café péruvien avec un torréfacteur local et café à emporter

Résumé

Dégustation de café péruvien à Lima : histoires, astuces d’expert et grains locaux

Installez-vous avec un torréfacteur local à Lima pour déguster deux cafés péruviens uniques de différentes régions, tout en apprenant à reconnaître leurs saveurs comme un pro. Écoutez les histoires derrière chaque tasse, essayez d’aspirer le café (c’est encouragé !) et repartez avec votre sachet de grains artisanaux — et peut-être une nouvelle passion pour votre café du matin.

Comment est l’expérience ?

En entrant dans le petit café de Gabriel à Lima, ce qui m’a tout de suite frappé, c’est cette odeur chaude et terreuse — pas brûlée comme dans certains endroits chez moi, plutôt noisette et douce. Gabriel nous a fait signe avec un sourire (il a ce côté décontracté) et nous a servi une tasse avant même qu’on s’installe. « Celui-ci vient de Cajamarca », a-t-il dit en tapotant la tasse. J’ai essayé de répéter en espagnol, mais j’ai dû massacrer le mot. Il a juste ri et a commencé à nous raconter comment les paysans du nord récoltent ces grains à la main — honnêtement, je n’avais jamais vraiment pensé d’où venait mon café.

On a goûté deux cafés pendant l’heure — l’un était plus léger, presque floral, l’autre avait une belle note chocolatée intense. Gabriel nous a montré comment aspirer bruyamment pour bien capter toutes les saveurs. Au début, ça faisait un peu bizarre, mais tout le monde s’est pris au jeu et ça s’est transformé en petit concours. Il nous a expliqué comment l’altitude change tout dans le grain — c’est fou quand on pense aux montagnes et à la jungle du Pérou. Le meilleur ? Il n’a jamais donné l’impression de faire un cours, c’était plutôt comme si on partageait des histoires autour d’un café entre amis.

À la fin, il m’a donné un petit sachet de grains à emporter — 250 grammes, torréfiés la semaine dernière. Je n’ai pas arrêté de le renifler dans le bus (j’ai dû avoir l’air bizarre, mais tant pis). J’ai déjà fait des dégustations plus sophistiquées, mais quelque chose dans la façon de Gabriel m’est resté — peut-être parce qu’il connaît vraiment les producteurs, ou parce que pendant une heure, personne n’était pressé. Je repense souvent à cette première gorgée quand je prépare mon café chez moi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Expérience de dégustation de café péruvien

• Accueil et introduction autour d’un café
• Découverte de la culture du café et du parcours du grain
• Dégustation de deux cafés péruviens
• Apprentissage de la dégustation professionnelle
• Remise du sachet de café artisanal péruvien

Questions fréquentes

Combien de temps dure la dégustation de café péruvien à Lima ?

L’activité dure environ 1 heure.

Cette dégustation de café est-elle privée ou en groupe ?

Elle peut se faire en petit groupe ou en tête-à-tête pour plus de personnalisation.

Peut-on goûter plusieurs types de café péruvien ?

Oui, vous dégusterez deux cafés différents provenant de deux régions du Pérou.

Y a-t-il un souvenir inclus dans cette visite café à Lima ?

Vous recevrez un sachet de 250g de café artisanal péruvien à emporter.

Qui anime la dégustation de café ?

Un guide local ou un torréfacteur anime la session et partage des anecdotes sur la culture du café au Pérou.

Y a-t-il des options de langue pour cette activité ?

L’expérience est proposée en espagnol.

Le lieu est-il accessible en transports en commun ?

Oui, des options de transports en commun sont disponibles à proximité.

Y a-t-il des restrictions de santé pour participer ?

Cette visite n’est pas recommandée aux femmes enceintes ni aux personnes ayant des problèmes de dos ou cardiovasculaires.

Ce qui est inclus

Votre expérience comprend l’accompagnement d’un expert local, la dégustation de deux cafés péruviens fraîchement préparés sur place, du temps pour poser vos questions et échanger en espagnol si vous le souhaitez, ainsi qu’un sachet de 250g de grains artisanaux à emporter à la fin de la session.