Lima : Dégustation de 12 snacks péruviens, catacombes & bar à Pisco

Résumé

Goûtez Lima en flânant dans ses marchés, Chinatown et ses catacombes anciennes

Parcourez les marchés animés de Lima et Chinatown avec un guide local en dégustant 12 snacks péruviens classiques comme le ceviche et les picarones. Explorez les catacombes mystérieuses sous l’église San Francisco avant de vous détendre sur la Plaza San Martín ou de savourer un Pisco Sour optionnel. Rires, nouvelles saveurs et souvenirs garantis.

Comment est l’expérience ?

Je vais être honnête — je me suis inscrite surtout pour la nourriture. Mais en entrant ce matin-là au marché central de Lima, le tumulte et les couleurs m’ont frappée d’un coup. Notre guide, Lucía, nous faisait déjà signe près d’un étal débordant de citrons verts et de maïs violet. Elle m’a tendu un petit verre de chicha morada (j’en ai renversé un peu sur ma chemise — classique) et a commencé à nous parler de cette boisson qu’on trouve partout ici. L’air était chargé d’odeurs de pâte frite et d’une douceur que je n’arrivais pas encore à identifier.

On a déambulé entre les étals où les vendeurs criaient en espagnol — j’ai tenté un « gracias » avec mon meilleur accent et j’ai eu un grand sourire en retour. Lucía nous a fait goûter des anticuchos (cœur de bœuf en brochette), ça faisait un peu peur au début mais franchement ? C’était juteux et fumé, rien à voir avec ce que j’imaginais. Il y avait tellement de snacks — pan con chicharrón qui croustillait sous la dent, picarones nappés de sirop, et même ces petits siu mae dans Chinatown qui m’ont rappelé mes dimanches matins à la maison, mais en version péruvienne. Mon coup de cœur a sans doute été le jus de lúcuma — crémeux, presque caramel. Je repense encore souvent à cette saveur.

La ville changeait au fil de la balade : du brouhaha du marché au silence de l’église San Francisco. Les catacombes étaient plus fraîches que je ne l’imaginais ; la voix de Lucía résonnait pendant qu’elle racontait comment les gens vivaient ici il y a des siècles. C’était étrange de voir toutes ces ossements alignés sous une si belle église ancienne. Puis on est ressortis — soleil éclatant, vendeurs de churros sur l’avenue Abancay (oui, on en a mangé un de plus), musique qui flottait quelque part pas loin.

On a terminé sur la Plaza San Martín où tout le monde semblait ralentir un peu. Certains du groupe ont choisi le Pisco Sour optionnel dans un bar célèbre du coin (non inclus dans le prix). Moi, je me suis juste posée sur les marches, dégustant des fruits exotiques achetés au marché, regardant les familles rire sous les palmiers. Si vous cherchez une journée à Lima qui va au-delà du simple tourisme — avec de vraies saveurs et des histoires à chaque coin — c’est celle-ci.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découvrez la culture et les saveurs de Lima

• Départ du tour au parc La Muralla
• Traversez Barrios Altos, goûtez le ceviche et la chicha morada
• Explorez Chinatown, dégustez les siu mae
• Visitez le marché central, essayez anticuchos, picarones et jus de lúcuma
• Goûtez pan con chicharrón et emoliente au restaurant Chinitos
• Découvrez la place principale de Lima, le palais présidentiel et la cathédrale
• Visitez l’église San Francisco, le couvent et les catacombes
• Dégustez un snack de churros
• Promenez-vous sur l’avenue Abancay, goûtez papa rellena et choclo con queso
• Détendez-vous sur la Plaza San Martín
• Optionnel : rendez-vous dans un bar célèbre pour un Pisco Sour

Questions fréquentes

Combien de snacks goûtez-vous lors de cette visite gourmande à Lima ?

Le tour comprend la dégustation de 12 snacks péruviens différents répartis sur plusieurs arrêts.

La visite inclut-elle l’entrée aux catacombes ?

Oui, les frais d’entrée aux catacombes de l’église San Francisco sont inclus.

Le transfert depuis l’hôtel est-il compris ?

Non, le transfert n’est pas inclus ; le point de rendez-vous est au parc La Muralla.

Les végétariens peuvent-ils participer à cette visite ?

Le tour propose des snacks à base de viande comme les anticuchos ; les options végétariennes sont limitées.

Le Pisco Sour est-il inclus dans le prix ?

Non, le Pisco Sour dans le bar final est optionnel et non inclus dans le tarif.

Y a-t-il des exigences physiques pour cette visite ?

Le parcours n’est pas adapté aux fauteuils roulants ou poussettes à cause des chemins irréguliers et des escaliers.

Combien de temps dure cette excursion d’une journée à Lima ?

L’expérience dure plusieurs heures, incluant les déplacements à pied entre marchés, monuments et pauses gourmandes.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend des balades guidées dans le marché central et Chinatown de Lima avec dégustation de 12 snacks traditionnels (ceviche, pan con chicharrón, picarones…), l’entrée aux catacombes de l’église San Francisco avec tous les frais inclus, ainsi qu’un moment de détente sur la Plaza San Martín ou la possibilité de visiter un bar réputé pour un Pisco Sour optionnel avant de repartir à votre rythme.