Tour gastronomique à Lima : marché Surquillo, Miraflores & plus de 10 dégustations

Résumé

Parcourez les marchés et rues de Lima en savourant les racines culinaires du Pérou

Parcourez le marché Surquillo à Lima en dégustant fruits rares avec un guide local, goûtez la street food en route vers Miraflores, puis savourez un ceviche frais et du pisco. Terminez la journée à observer les passants au parc Kennedy, avec plus de 10 dégustations pour découvrir la cuisine péruvienne.

Comment est l’expérience ?

Nous nous sommes retrouvés juste devant le marché Surquillo, là où la ville vibre vraiment. Notre guide, Fiorella, nous a fait signe avec un grand sourire et m’a tendu une tranche de lúcuma avant même que je ne dise bonjour. C’était doux, un peu terreux ; au début j’étais un peu perplexe, mais j’ai vite adoré. L’air dans le marché sentait les agrumes et une herbe inconnue. À chaque pas, on s’arrêtait pour goûter : chérimole qui collait aux doigts, chicha morada à base de maïs violet, et des petits morceaux de fromage des Andes. Fiorella racontait comment ces ingrédients avaient trouvé leur place dans les cuisines de Lima — elle connaissait tout le monde aux étals, ce qui donnait l’impression de suivre une amie qui connaît tous les bons plans, pas juste un tour guidé.

Ensuite, nous avons marché vers Miraflores, un autre monde — trottoirs propres, bâtiments plus chics, mais toujours plein de vie. Entre le tumulte du marché et les cafés élégants, on a goûté des anticuchos vendus dans une charrette de rue (j’ai hésité, puis j’en ai mangé deux), avant de s’installer pour un ceviche si frais qu’il piquait presque. J’ai essayé de prononcer “leche de tigre” correctement — Fiorella a ri en disant que mon accent était “muy simpático”. Il y avait aussi du pisco, vif et floral, et j’ai réalisé que je n’avais jamais mangé un poisson aussi bon avant midi. Ce tour privé à Lima montre vraiment les deux facettes de la ville.

On a terminé au parc Kennedy, alors que la nuit tombait doucement — les chats étaient partout, se faufilant entre nos jambes pendant que les locaux papotaient sur les bancs. Ma tête bourdonnait de toutes ces saveurs (et peut-être un peu du pisco). Il y a ce moment où tu te poses et laisses tout s’imprégner — les histoires, les goûts, même ce fruit étrange du début. Je repense encore à la différence entre chaque bouchée. Tout n’était pas clair au départ, mais à la fin, tout s’est assemblé.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découvrez l’évolution culinaire de Lima

• Dégustez fruits exotiques et ingrédients locaux
• Marchez du marché Surquillo à Miraflores
• Goûtez à la street food et à la cuisine raffinée
• Détendez-vous au parc Kennedy

Questions fréquentes

Combien de dégustations sont incluses dans ce tour gastronomique à Lima ?

Ce tour comprend plus de 10 dégustations différentes dans le marché Surquillo et à Miraflores.

Y a-t-il des options végétariennes ou sans gluten ?

Oui, des menus végétariens, sans lactose et sans gluten sont disponibles sur demande lors de la réservation.

Où commence ce tour gastronomique ?

Le tour débute au marché Surquillo à Lima.

Ce tour inclut-il des boissons alcoolisées ?

Oui, des boissons alcoolisées comme le pisco sont incluses pendant l’expérience.

Quelle est la distance à pied entre le marché Surquillo et Miraflores ?

La marche est courte et accessible pour la plupart des niveaux de forme physique entre les dégustations.

Le parc Kennedy fait-il partie de ce tour privé ?

Oui, le parc Kennedy à Miraflores est le point final du tour, au moment où la nuit tombe.

Y a-t-il des transports en commun à proximité ?

Oui, des options de transports en commun sont disponibles près du marché Surquillo et de Miraflores.

Ce tour convient-il aux personnes à mobilité réduite ?

Le parcours est adapté à la plupart des niveaux de forme physique, mais déconseillé aux personnes avec des problèmes de dos ou cardiovasculaires.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend toutes les dégustations de nourriture et boissons à Surquillo et Miraflores — y compris les boissons alcoolisées — guidée par un local en petit groupe. Des anecdotes culturelles accompagnent chaque bouchée ; les besoins alimentaires peuvent être pris en compte sur demande.