Clase de cocina vegetariana en Oaxaca: Del mercado a la mesa
Camina por el barrio de Merced, compra a productores matutinos y cocina lo que llevaste a casa.
Una clase de cocina vegetariana oaxaqueña en el barrio de Merced combina un recorrido guiado por el mercado con instrucción práctica en una cocina tradicional. Caminarás por las calles coloniales con tu guía, conocerás productores orgánicos, seleccionarás ingredientes frescos y regresarás para preparar una ensalada, un plato principal tradicional y un postre en una estufa de leña. La clase dura cuatro horas e incluye todo el equipo de cocina, bocadillos durante el recorrido y una comida compartida al final. Los guías en vivo hablan inglés y español. Los niños desde un año son bienvenidos.
Qué incluye
- Todo el equipo y materiales de cocina.
- agua embotellada.
- bocadillos durante el recorrido por el mercado.
- una comida completa que preparan juntos (ensalada, plato principal y postre).
- bebidas alcohólicas.
Horarios
¿Buscas otro día u horario? ›- De lunes a sábado 10:30 15:30
Información
En Oaxaca, elige ingredientes frescos en un mercado y aprende a cocinar platillos vegetarianos tradicionales en una clase matutina.
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Reseñas de viajeros
La experiencia
El barrio de Merced es donde comienza la clase y el recorrido por el mercado. Llevarás una canasta tradicional chiquigüite y un mandil mientras recorres las calles, pasando por iglesias coloniales y parques con casas de cantera rosa, verde y amarilla. A mitad del camino, conocerás a productores de verduras orgánicas cosechadas esa misma mañana, luego visitarás a los vendedores del mercado del barrio para probar bocadillos y elegir lo que cocinarás.
De regreso en el punto de partida, tu guía te explica el menú y los ingredientes. Prepararás todo fresco en una estufa tradicional: una ensalada con lo que elegiste, un mole festivo u otro platillo cocido para compartir, y una sorpresa dulce para el postre. El guía se encarga de la información sobre técnica y tradición. Tú haces el trabajo práctico. Agua y bocadillos te acompañan durante el recorrido.
Al final, comparten la comida y agradecen juntos. La clase está basada en la investigación de la comida prehispánica oaxaqueña y la herencia vegetariana de la región, por lo que los sabores y la historia detrás de ellos permanecen contigo después de la comida.
Preguntas frecuentes
¿En qué idiomas hay guía?
Guía en vivo en inglés y español.
¿Pueden ir niños?
Sí. Tipos de entrada: Joven (12 a 17 años); Niño (6 a 11 años); Bebé (1 a 5 años).
¿Qué pasa si llueve?
Puede cancelarse por mal tiempo. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso. Cancelación gratis hasta 24 h antes de la salida.
¿Qué cocino realmente en la clase de cocina vegetariana oaxaqueña?
Preparas una ensalada fresca con los ingredientes que seleccionaste en el mercado, un plato principal tradicional oaxaqueño como un mole festivo u otro platillo cocido para compartir, y una sorpresa dulce para el postre. Todo se hace desde cero en una estufa tradicional.
¿Cómo funciona el recorrido por el mercado antes de empezar a cocinar?
Caminas por el barrio de Merced con tu guía, llevando una canasta y mandil tradicionales, pasando por iglesias coloniales y parques. A mitad del recorrido, conoces a productores orgánicos y luego visitas a los vendedores del mercado del barrio, donde pruebas bocadillos y eliges los ingredientes frescos con los que cocinarás después.
¿Qué incluye la clase de cuatro horas?
Incluye todo el equipo y materiales de cocina, agua embotellada, bocadillos durante el recorrido por el mercado y una comida completa que preparas y compartes. También hay bebidas alcohólicas disponibles.
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Precios y horarios actualizados ayer
Clase de cocina vegetariana en Oaxaca: Del mercado a la mesa
4h · EN · ES
desde US$ 65 por persona
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