Aula de culinária vegetariana em Oaxaca: Do mercado à mesa

Ande pelo bairro Merced, compre com produtores matinais e cozinhe o que levou para casa.

Uma aula de culinária vegetariana em Oaxaca, no bairro Merced, combina um passeio guiado pelo mercado com instrução prática em uma cozinha tradicional. Você vai caminhar pelas ruas coloniais com seu guia, conhecer produtores orgânicos, selecionar ingredientes frescos e voltar para preparar uma salada, um prato principal tradicional e uma sobremesa em um fogão a lenha. A aula dura quatro horas e inclui todo o equipamento de cozinha, lanches durante o passeio pelo mercado e uma refeição compartilhada ao final. Guias ao vivo falam inglês e espanhol. Crianças a partir de um ano são bem-vindas.

A experiência

O bairro Merced é onde a aula começa e o passeio pelo mercado se inicia. Você usará uma cesta tradicional chiquigüite e um avental mandil enquanto caminha pelas ruas, passando por igrejas coloniais e parques com casas de pedra rosa, verde e amarela. Na metade do caminho, você conhece produtores de vegetais orgânicos colhidos naquela manhã, depois visita vendedores no mercado do bairro para provar lanches e escolher o que vai cozinhar.

De volta ao ponto de partida, seu guia explica o cardápio e os ingredientes. Você prepara tudo fresco em um fogão tradicional: uma salada feita com o que escolheu, um mole festivo ou outro prato cozido para compartilhar, e uma surpresa doce de sobremesa. O guia cuida das informações sobre técnica e tradição. Você faz o trabalho prático. Água e lanches acompanham o percurso.

No final, vocês compartilham a comida e agradecem juntos. A aula é baseada em pesquisa sobre a comida pré-hispânica de Oaxaca e a herança vegetariana da região, então os sabores e a história por trás deles ficam com você depois da refeição.

O que está incluído

• Todo o equipamento e materiais de cozinha.
• água engarrafada.
• lanches durante o passeio pelo mercado.
• almoço completo que vocês preparam juntos (salada, prato principal e sobremesa).
• bebidas alcoólicas.

Antes de reservar

Dura 4h, sai de segunda a sábado às 10:30 e 15:30, a partir de US$ 65 por pessoa, com guia em inglês e espanhol, em privado e com cancelamento grátis até 24 h antes.

Dias e horáriosDe segunda a sábadoSaídas às 10:30 e 15:30

Reserva até1h antes

IdadesAdulto (18 a 59 anos) · Idoso (60 a 90 anos) · Jovem (12 a 17 anos) · Criança (6 a 11 anos) · Bebê (1 a 5 anos)

GrupoPrivado

Guia ao vivoInglês e espanhol

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.Pode ser cancelado por mau tempo. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso.

ConfirmaçãoConfirmação em até 48h

Preços e horários atualizados hoje

Informações práticas

Acessível para carrinho de bebêAceita animaisTransporte público por perto

Operado por Etnofood Experiencias

É para você?Quatro horas são suficientes para caminhar pelo mercado, conhecer os produtores e cozinhar uma refeição completa sem pressa, mas curtas para deixar o resto do seu dia livre. Se você quer aprender como os cozinheiros de Oaxaca realmente fazem compras e trabalham, em vez de seguir uma receita isolada, essa estrutura (mercado primeiro, cozinha depois), é o que torna isso possível.

Avaliações de viajantes

4,86★★★★★★★★★★

270 avaliações verificadas de viajantes

5 ★248

4 ★12

3 ★5

2 ★4

1 ★1

Ler todas as avaliações ›

Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês e espanhol.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Jovem (12 a 17 anos); Criança (6 a 11 anos); Bebê (1 a 5 anos).

O que acontece se chover?

Pode ser cancelado por mau tempo. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso. Cancelamento grátis até 24 h antes da saída.

O que eu realmente cozinho na aula de culinária vegetariana em Oaxaca?

Você prepara uma salada fresca com os ingredientes que escolheu no mercado, um prato principal tradicional de Oaxaca, como um mole festivo ou outro prato cozido para compartilhar, e uma surpresa doce de sobremesa. Tudo é feito do zero em um fogão tradicional.

Como funciona o passeio pelo mercado antes da aula de culinária?

Você caminha pelo bairro Merced com seu guia, usando uma cesta tradicional e avental, passando por igrejas coloniais e parques. Na metade do caminho, conhece produtores orgânicos e depois visita vendedores no mercado do bairro, onde prova lanches e escolhe os ingredientes frescos para cozinhar depois.

O que está incluído na aula de quatro horas?

A aula inclui todo o equipamento e materiais de cozinha, água engarrafada, lanches durante o passeio pelo mercado e um almoço completo que você prepara e compartilha. Bebidas alcoólicas também estão disponíveis.