Oaxaca Ciudad: Clase de Cocina Tradicional y Comida Familiar con Mezcal

Cocinas en un Brasero de Ladrillo y Luego Comes en Familia

Llega a una cocina casera en Oaxaca, aprende a preparar salsas tradicionales, chiles rellenos y otros platillos en un brasero de leña, y luego disfruta la comida que cocinaste junto a tu instructor y otros participantes. La clase es práctica de principio a fin, incluye todos los ingredientes y bebidas, y transporte desde y hacia tu hotel.

Itinerario paso a paso

Experiencia tradicional de cocina oaxaqueña

• Llegada y bienvenida con pan y chocolate caliente
• Aprende a preparar el chocolate caliente perfecto
• Prepara salsas, entradas y bebidas tradicionales
• Cocina el plato principal: chiles rellenos
• Prepara y prueba el postre de fruta fresca
• Comparte la comida con historias, risas y mezcal

La experiencia

“Cuando llegues, empezamos con pan y chocolate, tal como me enseñó mi abuela.” Así arranca la clase en Oaxaca, en una cocina casera sobre una terraza, nada de estudios profesionales. Estás frente a un brasero, un fogón tradicional de ladrillo con fuego abierto, y tu instructor ya te trata como de la familia. El chocolate caliente no es instantáneo. Aprenderás a prepararlo como se ha hecho aquí por generaciones, y luego pasas directo a la práctica: nada de teoría ni mirar desde afuera.

La clase de cocina en Oaxaca se desarrolla en etapas. Primero preparas salsa verde, salsa molcajete y guacamole: tres básicos que no pueden faltar en ninguna comida tradicional oaxaqueña. Después viene el chileajo con verduras, un platillo de papas, zanahorias y ejotes en una salsa suave de chile guajillo que sorprende por su sabor único. Luego los chiles rellenos, con pollo, verduras, almendras y salsa picadillo, que pueden hacerse vegetarianos o sin lácteos si lo prefieres. Para cerrar, una fresca selección de frutas. No estás solo mirando, estás metiendo mano, aprendiendo el ritmo y esos detalles que hacen que cada plato sea especial.

Cuando terminas de cocinar (y toma su tiempo y dedicación), te sientas a la mesa con todos. La comida es lo que tú preparaste. Hay mezcal, cerveza y agua. Historias y risas, esas que surgen después de pasar horas en la cocina con alguien que sabe lo que hace y quiere que entiendas por qué es importante. El transporte privado te recoge y te lleva de regreso, para que no tengas que preocuparte por moverte solo por la ciudad.

Qué incluye

• Tu experiencia incluye recogida y regreso privado al hotel, chocolate y pan de bienvenida, preparación y degustación de salsa verde, salsa molcajete, guacamole, chileajo con verduras, chiles rellenos y postre de fruta fresca.
• Todos los ingredientes están incluidos.
• Las bebidas comprenden agua, cerveza y mezcal, que se comparten durante la comida al final de la clase.

Opciones de esta experiencia

2 opciones

Aprende a cocinar platos tradicionales oaxaqueños con las recetas de la abuelaGuía en inglés o español · 11:30 y 15:30

Aprende a cocinar con las recetas de la abuelaGuía en inglés o español · 10:30 y 16:00

El precio exacto de cada opción lo ves al consultar la disponibilidad.Ver fechas y precios

Antes de reservar

Dura 3h, sale todos los días, 4 horarios, desde US$ 95 por persona, con guía en inglés y español y en grupos de hasta 10.

Días y horariosLunes y miércoles: 11:30Martes: 10:30 y 15:30Jueves: 15:30 y 16:00Viernes: 15:30Sábado: 10:30Domingo: 11:30 y 16:00

EdadesAdulto (12 a 80 años) · Menores de 12 años: no se pueden incluir en la reserva

GrupoHasta 10

Guía en vivoInglés y español

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosSin reembolso si cancelas.Puede cancelarse por mal tiempo o si no se alcanza el mínimo de viajeros. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso.

Precios y horarios actualizados hace 2 días

Datos prácticos

Se admiten mascotasTransporte público cercaLos bebés van en brazos

Operado por Chef Adhey Andrade

¿Es para ti?Reserva si quieres cocinar en una cocina de verdad, con alguien que aprendió estas recetas en casa, no en una escuela culinaria: el ambiente informal y la comida compartida al final hacen que te sientas como un invitado, no un alumno más.

Reseñas de viajeros

4,98★★★★★★★★★★

373 reseñas verificadas de viajeros

5 ★370

4 ★1

3 ★1

2 ★1

1 ★0

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Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas hay guía?

Guía en vivo en inglés y español.

¿Qué pasa si llueve?

Puede cancelarse por mal tiempo. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso. Sin reembolso si cancelas.

¿La clase es en inglés o español?

Las clases pueden impartirse en español o inglés, según tu preferencia.

¿Se pueden pedir platillos vegetarianos o sin lácteos?

Sí. Los chiles rellenos y otros platillos pueden prepararse vegetarianos y/o sin lácteos si lo solicitas.

¿Qué incluye el precio?

Transporte privado, chocolate y pan de bienvenida, entradas, salsas, guacamole, plato principal, postre de fruta fresca y bebidas como agua, cerveza y mezcal.

¿Qué es un brasero?

Un brasero es un fogón tradicional oaxaqueño de ladrillo con fuego abierto, usado para cocinar en la cocina casera donde se realiza la clase.

¿Hay edad mínima para participar?

Los participantes deben tener al menos 8 años. Los bebés pueden asistir si se quedan en el regazo de un adulto.

¿Se necesita experiencia previa en cocina?

No. La clase es práctica y está diseñada para todos los niveles. El instructor te guía paso a paso.

¿Está incluido el transporte?

Sí, el transporte privado desde y hacia tu hotel está incluido.