Oaxaca City: Corso di Cucina Tradizionale e Pranzo in Famiglia con Mezcal

Cucini su un Forno a Legna e Poi Mangiamo Insieme

Arrivi in una cucina di casa a Oaxaca City, impari a fare salse tradizionali, chile rellenos e altri piatti su un brasero a legna, poi ti siedi a mangiare quello che hai cucinato insieme all’insegnante e agli altri partecipanti. La lezione è pratica dall’inizio alla fine, include tutti gli ingredienti, le bevande e il trasporto da e per l’hotel.

Itinerario passo dopo passo

Esperienza di cucina tradizionale oaxaqueña

• Arrivo e benvenuto con pan e cioccolata calda
• Impara a preparare la cioccolata perfetta
• Prepara salse, antipasti e bevande tradizionali
• Cucina il piatto principale: chile rellenos
• Prepara e assaggia il dessert di frutta fresca
• Condividi il pasto con storie, risate e mezcal

L’esperienza

“Quando arrivi, iniziamo con pan e cioccolata: proprio come mi insegnava la mia abuela.” Così comincia la lezione a Oaxaca City, in una cucina di casa su una terrazza, non in uno studio commerciale. Sei davanti a un brasero, un tradizionale forno in mattoni con fuoco aperto, e l’insegnante ti accoglie come un familiare. La cioccolata calda non è istantanea. Imparerai a farla come si fa qui da generazioni, e subito dopo si passa alla pratica: niente lezioni frontali, niente spettatori.

La lezione di cucina a Oaxaca si svolge per tappe. Prima prepari salsa verde, salsa molcajete e guacamole: tre basi immancabili in ogni pasto tradizionale oaxaqueño. Poi arriva il chileajo con verduras, un piatto di patate, carote e fagiolini in una salsa delicata al chile guajillo, dal sapore sorprendente. Seguono i chile rellenos, ripieni di pollo, verdure, mandorle e salsa picadillo, con opzioni vegetariane o senza latticini su richiesta. Il menu si chiude con un piatto di frutta fresca. Non stai a guardare, ma metti le mani in pasta, imparando il ritmo e i piccoli trucchi che rendono ogni piatto speciale.

Quando la cucina è finita (e richiede tempo e dedizione), vi sedete tutti insieme attorno al tavolo. Si mangia quello che avete preparato. C’è mezcal, birra, acqua. Ci sono storie e risate, quelle che nascono dopo ore passate in cucina con chi davvero sa il fatto suo e vuole farti capire perché ogni dettaglio conta. Il trasporto privato ti viene a prendere e ti riporta, così non devi muoverti da solo in città.

Cosa è incluso

• L’esperienza include il pick-up e drop-off privato in hotel, cioccolata e pan di benvenuto, preparazione e degustazione di salsa verde, salsa molcajete, guacamole, chileajo con verduras, chile rellenos e dessert di frutta fresca.
• Tutti gli ingredienti sono forniti.
• Le bevande comprendono acqua, birra e mezcal, condivise durante il pasto finale.

Opzioni di questa esperienza

2 opzioni

Impara a cucinare piatti tradizionali oaxaqueños con le ricette della nonnaGuida in inglese o spagnolo · 11:30 e 15:30

Impara a cucinare con le ricette della nonnaGuida in inglese o spagnolo · 10:30 e 16:00

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Prima di prenotare

Dura 3h, parte tutti i giorni, 4 orari, da US$ 95 a persona, con guida in inglese e spagnolo e in gruppi fino a 10.

Giorni e orariLunedì e mercoledì: 11:30Martedì: 10:30 e 15:30Giovedì: 15:30 e 16:00Venerdì: 15:30Sabato: 10:30Domenica: 11:30 e 16:00

EtàAdulto (12-80 anni) · Sotto i 12 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 10

Guida dal vivoInglese e spagnolo

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiNessun rimborso in caso di cancellazione.Può essere annullato per maltempo o se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 2 giorni fa

Informazioni pratiche

Animali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanzeI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Chef Adhey Andrade

Fa al caso tuo?Prenota se vuoi cucinare in una vera cucina di casa con chi ha imparato queste ricette in famiglia, non in una scuola di cucina: l’atmosfera informale e il pasto condiviso sono ciò che ti farà sentire davvero ospite, non uno studente.

Recensioni dei viaggiatori

4,98★★★★★★★★★★

373 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e spagnolo.

Cosa succede se piove?

Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Nessun rimborso in caso di cancellazione.

La lezione è in inglese o spagnolo?

Le lezioni possono essere tenute in spagnolo o inglese, a seconda della tua preferenza.

Si possono richiedere piatti vegetariani o senza latticini?

Sì. I chile rellenos e gli altri piatti possono essere preparati vegetariani e/o senza latticini su richiesta.

Cosa è incluso nel prezzo?

Trasporto privato, cioccolata e pan di benvenuto, antipasti, salse, guacamole, piatto principale, frutta fresca e bevande come acqua, birra e mezcal.

Cos’è un brasero?

Il brasero è un tradizionale forno in mattoni di Oaxaca con fuoco aperto, usato per cucinare nella cucina di casa dove si svolge la lezione.

Ci sono limiti di età?

I partecipanti devono avere almeno 8 anni. I bambini piccoli possono partecipare se seduti in braccio a un adulto.

Serve esperienza in cucina?

No. La lezione è pratica e adatta a tutti i livelli. L’insegnante ti guida passo passo.

Il trasporto è incluso?

Sì, il trasporto privato da e per l’hotel è incluso.