Clase de cocina tradicional en Oaxaca con chef local
Prepara mole, tortillas y tamales como los oaxaqueños.
Una clase práctica de cocina en Oaxaca donde aprendes a preparar tres platillos regionales tradicionales (mole, tortillas hechas a mano y tamales de chocolate) con un chef local y autor de libros de cocina. La clase dura 3.5 horas, es 100% práctica e incluye toda la comida y bebidas que prepares. Hay menús vegetarianos, sin gluten y veganos disponibles bajo petición.
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La experiencia
El molcajete está frente a ti, y ahí comienza la salsa. Seguirás los pasos de la cocina tradicional oaxaqueña con un chef local que escribe libros sobre la comida de la región, aprendiendo no solo las técnicas sino también la historia y el origen de cada platillo. La clase es completamente práctica: no solo verás demostraciones. Empiezas con agua de chocolate y pan tradicional, luego haces una salsa en el molcajete, y avanzas hacia los platillos principales: un omelet grueso llamado gemelos relleno de frijoles negros y queso fresco, mole guisado espeso hecho con semillas y servido con arroz, y tortillas de maíz hechas a mano y prensadas en un comal tradicional. Al final prepararás tamales de chocolate con masa de chocolate oaxaqueño.
Todo lo que cocines, lo comes. Agua de temporada y bebidas están incluidas durante las 3.5 horas, así que vas probando mientras cocinas y terminas con una comida completa que preparaste tú mismo. El chef puede ajustar el menú para opciones vegetarianas, sin gluten o veganas si lo solicitas al reservar.
Qué incluye
- Todos los ingredientes y equipo.
- agua de chocolate y pan tradicional.
- salsa en molcajete.
- omelet gemelos con frijoles negros y queso fresco.
- mole guisado con arroz.
- tortillas de maíz hechas a mano.
- tamales de chocolate oaxaqueño.
- agua de temporada y bebidas durante toda la clase.
Antes de reservar
Precios y horarios actualizados hoy
Operado por Taller Quiote Oaxacan Cooking Classes
¿Es para ti?Reserva esta clase si quieres salir de Oaxaca sabiendo preparar los platillos que has probado ahí: el formato práctico y la experiencia del chef en cocina regional te enseñan técnicas e historias, no solo una receta.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿En qué idiomas hay guía?
Guía en vivo en inglés y español.
¿Pueden ir niños?
Sí. Tipos de entrada: Niño (6 a 12 años); Bebé (menos de 6 años): gratis.
¿Qué exactamente preparo durante la clase de cocina?
Prepararás seis platillos durante las 3.5 horas: agua de chocolate con pan tradicional, salsa en molcajete, gemelos (omelet grueso con frijoles negros y queso), mole guisado con arroz, tortillas de maíz hechas a mano y tamales de chocolate oaxaqueño. Todo se hace desde cero.
¿Puedo comer la comida que preparo?
Sí. Pruebas y comes todos los platillos que prepares durante la clase, y las bebidas están incluidas todo el tiempo.
¿La clase puede adaptarse a restricciones dietéticas?
Hay menús vegetarianos, sin gluten y veganos disponibles bajo petición: avisa al chef cuando reserves.
¿Cuánto dura la clase de cocina?
La clase dura 3.5 horas y es 100% práctica, sin partes de solo ver.
¿La clase es accesible para personas con movilidad reducida?
Sí. Todas las áreas y superficies son accesibles para sillas de ruedas, y el lugar está preparado para personas con ayudas para movilidad.
Clase de cocina tradicional en Oaxaca con chef local
3h 30m · EN · ES
desde US$ 82 por persona
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