aula de culinária tradicional em oaxaca com chef local
Faça mole, tortillas e tamales do jeito dos oaxaqueños.
Uma aula prática de culinária em Oaxaca onde você aprende a preparar três pratos tradicionais da região — mole, tortillas feitas à mão e tamales de chocolate — com um chef local e autor de livros de receita. A aula dura 3,5 horas, é 100% prática e inclui toda a comida e bebida que você preparar. Cardápios vegetarianos, sem glúten e veganos estão disponíveis mediante pedido.
A Experiência
O molcajete fica à sua frente, e é ali que o molho começa. Você vai seguir os passos da culinária tradicional de Oaxaca com um chef local que escreve livros sobre a comida da região, aprendendo não só as técnicas, mas também a história e a origem de cada prato. A aula é totalmente prática — sem só assistir demonstrações. Você começa com água de chocolate e pão tradicional, passa a fazer um molho usando o molcajete, e depois prepara os pratos principais: uma omelete grossa chamada gemelas recheada com pasta de feijão preto e queijo fresco, mole cozido engrossado com sementes e servido com arroz, e tortillas de milho feitas à mão e prensadas no comal tradicional. No final, você terá feito tamales de chocolate com massa de chocolate oaxaqueña.
Tudo o que você cozinha, você come. Água da estação e bebidas estão incluídas durante as 3,5 horas, para que você prove enquanto prepara e termine com uma refeição completa feita por você. O chef pode adaptar para preferências vegetarianas, sem glúten ou veganas se você solicitar no momento da reserva.
O que está incluído
- Todos os ingredientes e equipamentos.
- água de chocolate e pão tradicional.
- molho no molcajete.
- omelete gemelas com feijão preto e queijo fresco.
- mole cozido com arroz.
- tortillas de milho feitas à mão.
- tamales de chocolate oaxaqueño.
- água da estação e bebidas durante toda a aula.
Operado por Taller Quiote Oaxacan Cooking Classes
Este é para você?Reserve esta aula se quiser sair de Oaxaca sabendo fazer os pratos que comeu lá — o formato prático e a experiência do chef em culinária regional garantem que você aprende técnicas e histórias, não só uma receita.
Avaliações de viajantes
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Perguntas frequentes
O que exatamente eu preparo durante a aula de culinária?
Você prepara seis pratos durante as 3,5 horas: água de chocolate com pão tradicional, molho no molcajete, gemelas (omelete grossa com feijão preto e queijo), mole cozido com arroz, tortillas de milho feitas à mão e tamales de chocolate oaxaqueño. Tudo feito do zero.
Eu posso comer a comida que preparo?
Sim. Você prova e come todos os pratos que prepara durante a aula, e as bebidas estão incluídas o tempo todo.
A aula pode atender restrições alimentares?
Cardápios vegetarianos, sem glúten e veganos estão disponíveis mediante pedido — avise o chef ao reservar.
Em que idioma a aula é ministrada?
A aula é oferecida em inglês ou espanhol, conforme sua preferência.
Quanto tempo dura a aula de culinária?
A aula dura 3,5 horas e é 100% prática, sem partes só para assistir.
A aula é acessível para pessoas com mobilidade reduzida?
Sim. Todas as áreas e superfícies são acessíveis para cadeirantes, e o local está preparado para receber pessoas com necessidades de mobilidade.
aula de culinária tradicional em oaxaca com chef local
3h30m · EN · ES
a partir de US$ 85 por pessoa
★★★★★★★★★★5,00124 avaliações
