Aula de culinária tradicional em oaxaca com chef local

Faça mole, tortillas e tamales do jeito dos oaxaqueños.

Uma aula prática de culinária em Oaxaca onde você aprende a preparar três pratos tradicionais da região (mole, tortillas feitas à mão e tamales de chocolate) com um chef local e autor de livros de receita. A aula dura 3,5 horas, é 100% prática e inclui toda a comida e bebida que você preparar. Cardápios vegetarianos, sem glúten e veganos estão disponíveis mediante pedido.

A experiência

O molcajete fica à sua frente, e é ali que o molho começa. Você vai seguir os passos da culinária tradicional de Oaxaca com um chef local que escreve livros sobre a comida da região, aprendendo não só as técnicas, mas também a história e a origem de cada prato. A aula é totalmente prática, sem só assistir demonstrações. Você começa com água de chocolate e pão tradicional, passa a fazer um molho usando o molcajete, e depois prepara os pratos principais: uma omelete grossa chamada gemelas recheada com pasta de feijão preto e queijo fresco, mole cozido engrossado com sementes e servido com arroz, e tortillas de milho feitas à mão e prensadas no comal tradicional. No final, você terá feito tamales de chocolate com massa de chocolate oaxaqueña.

Tudo o que você cozinha, você come. Água da estação e bebidas estão incluídas durante as 3,5 horas, para que você prove enquanto prepara e termine com uma refeição completa feita por você. O chef pode adaptar para preferências vegetarianas, sem glúten ou veganas se você solicitar no momento da reserva.

O que está incluído

• Todos os ingredientes e equipamentos.
• água de chocolate e pão tradicional.
• molho no molcajete.
• omelete gemelas com feijão preto e queijo fresco.
• mole cozido com arroz.
• tortillas de milho feitas à mão.
• tamales de chocolate oaxaqueño.
• água da estação e bebidas durante toda a aula.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSaídas às 09:00 e 15:00

Reserva até4h antes

IdadesAdulto (13 anos ou mais) · Criança (6 a 12 anos) · Bebê (menos de 6 anos): grátis

GrupoAté 11

Guia ao vivoInglês e espanhol

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados hoje

Informações práticas

Acessível para cadeira de rodasAcessível para carrinho de bebêAceita animaisTransporte público por perto

Operado por Taller Quiote Oaxacan Cooking Classes

É para você?Reserve esta aula se quiser sair de Oaxaca sabendo fazer os pratos que comeu lá: o formato prático e a experiência do chef em culinária regional garantem que você aprende técnicas e histórias, não só uma receita.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

136 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês e espanhol.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (6 a 12 anos); Bebê (menos de 6 anos): grátis.

O que exatamente eu preparo durante a aula de culinária?

Você prepara seis pratos durante as 3,5 horas: água de chocolate com pão tradicional, molho no molcajete, gemelas (omelete grossa com feijão preto e queijo), mole cozido com arroz, tortillas de milho feitas à mão e tamales de chocolate oaxaqueño. Tudo feito do zero.

Eu posso comer a comida que preparo?

Sim. Você prova e come todos os pratos que prepara durante a aula, e as bebidas estão incluídas o tempo todo.

A aula pode atender restrições alimentares?

Cardápios vegetarianos, sem glúten e veganos estão disponíveis mediante pedido: avise o chef ao reservar.

Quanto tempo dura a aula de culinária?

A aula dura 3,5 horas e é 100% prática, sem partes só para assistir.

A aula é acessível para pessoas com mobilidade reduzida?

Sim. Todas as áreas e superfícies são acessíveis para cadeirantes, e o local está preparado para receber pessoas com necessidades de mobilidade.