Clase de cocina en Génova: Aprende recetas ligures prácticas

Prepara pesto, focaccia y pasta hecha a mano al estilo de Génova

Una clase práctica de cocina en Génova donde grupos pequeños de 2 a 10 personas preparan al menos cuatro recetas tradicionales ligures bajo la guía de un chef local, para luego degustar todo junto con vino o cerveza. La clase dura unas tres horas y media y se reúne en Via di Porta Soprana. Niños menores de 5 años entran gratis. De 5 a 12 años tienen 50% de descuento.

La experiencia

Comenzarás con las recetas que los chefs genoveses consideran esenciales: testaroli o ñoquis hechos a mano acompañados con pesto auténtico hecho con albahaca y piñones locales, focaccia rellena con queso Stracchino de Recco, y canestrelli, pequeñas galletas en forma de flor de las colinas detrás de Génova. El chef te guía en cada una, compartiendo técnicas y explicando por qué se eligen ciertos ingredientes. No es una demostración. Tú haces el trabajo, aprendiendo cómo se siente la masa, cómo se prepara el pesto y por qué importan las proporciones.

Después de cocinar, pruebas todo lo que hiciste, plato por plato, con agua, vino o cerveza en cantidades limitadas. La degustación también incluye helado artesanal. Toda la experiencia (preparación, cocina y degustación) toma alrededor de tres horas y media. Los grupos son pequeños, entre 2 y 10 personas, para que puedas hacer preguntas y avanzar a un ritmo que te permita asimilar lo que aprendes. La clase se realiza los martes y jueves por la mañana a las 09:00 frente a la Casa de Colón en Via di Porta Soprana.

El guía habla inglés e italiano durante la clase. Si no se alcanza el mínimo de dos personas, el operador te contactará para reprogramar en otro día u hora. Niños menores de 5 años entran gratis. Niños de 5 a 12 años tienen 50% de descuento en el precio.

Qué incluye

• Instrucción de un chef local.
• preparación de al menos 4 recetas tradicionales ligures.
• degustación de todo lo que preparaste.
• agua, vino o cerveza en cantidades limitadas.
• helado artesanal.
• café o té.

Antes de reservar

Días y horariosLunes y juevesSale a las 09:15

Reserva hasta2d antes

EdadesAdulto (11 años o más) · Niño (6 a 10 años) · Bebé (menos de 6 años): gratis

GrupoHasta 10

Guía en vivoInglés e italiano

Encuentro y recogidaNo incluye recogida: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.Puede cancelarse si no se junta un mínimo de viajeros. Si pasa, te ofrecen otra fecha o el reembolso.

Precios y horarios actualizados ayer

Datos prácticos

Se puede con carrito de bebéHay sillas para bebéSe admiten mascotasTransporte público cerca

Lo opera Do Eat Better Experience

¿Es este para ti?Reserva esta clase si quieres aprender haciendo en lugar de solo ver: manipulas la masa, pruebas el pesto mientras lo haces y te llevas las técnicas, no solo la comida. El grupo pequeño permite que el chef ajuste el ritmo a tus preguntas y nivel.

Reseñas de viajeros

4,95★★★★★★★★★★

60 reseñas verificadas de viajeros

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3 ★0

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Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas es la guía?

Guía en vivo en inglés e italiano.

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Niño (6 a 10 años); Bebé (menos de 6 años): gratis.

¿Qué recetas preparo durante la clase de cocina en Génova?

Prepararás al menos cuatro recetas tradicionales: testaroli o ñoquis hechos a mano con pesto, salsa pesto genovesa auténtica con albahaca y piñones locales, focaccia rellena con queso Stracchino de Recco y galletas canestrelli de Torriglia, en las colinas detrás de Génova.

¿Cuánto dura la clase de cocina en Génova?

La clase dura alrededor de tres horas y media en total, incluyendo preparación, cocina y degustación de todas las recetas que hiciste.

¿Qué incluye el precio además de cocinar y degustar?

Incluye agua, vino o cerveza en cantidades limitadas, café o té y helado artesanal. Preparas al menos cuatro recetas y pruebas cada una.