Génova: Clase de Pesto y Pasta Fresca con Vino en Terraza
Estás en una cocina de Génova, con hojas de albahaca en las manos, aprendiendo dónde nació el pesto
Llega a un apartamento en el quinto piso del centro histórico de Génova, aprende a preparar pesto y pasta fresca con un chef local, y disfruta de una comida completa hecha por ti: antipasto, Picagge caseras, postre y vinos regionales. Grupo pequeño y terraza con vistas al puerto.
Compara las 12 alternativas
Clase de cocina en Vezzano Ligure: Prepara pasta fresca y tiramisúMar y vie · 19:00 · Todas las edades★ 5,00 (2)3hEN · IT€ 139Ver ›
Génova: Clase de Pasta y Pesto con Almuerzo en TerrazaSáb · 10:30 · Temporada hasta el 29 nov · Hasta 80 años★ 4,92 (206)3h 15mES · EN · IT · FR€ 69Ver ›
Génova: Clase de Pasta y Tiramisú en Casa LocalTodos los días · Primera salida 10:00, última 18:00 · Todas las edades★ 4,90 (87)3hEN · IT€ 109Ver ›
Clase de cocina ligur en Chiavari: Prepara pasta fresca y pestoTodos los días · 17:00 y 18:30 · Desde 5 años★ 5,00 (7)2h 30mEN · IT€ 90Ver ›
Aprende a hacer focaccia genovesa con una cocinera local en ChiavariTodos los días · 10:00 y 17:00 · Todas las edades★ 5,00 (2)3hEN€ 109Ver ›
Clase de cocina en Génova: Aprende recetas ligures prácticasLun y jue · 09:15 · Todas las edades★ 4,95 (60)3hEN · IT€ 97Ver ›
Clase de cocina de pizza y focaccia genovesa en GénovaTodos los días★ 5,00 (2)2hEN€ 110Ver ›
Cocina en Santa Margherita Ligure con show y menú de 4 platosLun y vie · 12:00 · Todas las edades★ 4,56 (9)2h 30mEN · IT€ 105Ver ›
Clase de cocina de pesto, ñoquis y tiramisú en GénovaTodos los días · 11:00 y 18:00 · Todas las edades★ 5,00 (30)2hEN · IT€ 130Ver ›
Clase de cocina y comida en Génova: Aprende 3 recetas localesTodos los días · 10:00 y 17:00 · Todas las edades★ 4,90 (10)3hEN · IT€ 145Ver ›
Clase de cocina italiana en Zoagli con vistas a PortofinoVie–dom · 10:00 y 17:00 · Todas las edades3hEN · IT€ 159Ver ›
Clase de cocina ligur en Génova: Prepara pesto y pastaMar–dom · 10:00 · Todas las edades★ 5,00 (3)3hEN · IT€ 210Ver › Compara más experiencias como esta »
Itinerario paso a paso
Clase de cocina en terraza y banquete
- Llegada al apartamento histórico en Génova
- Aprender la receta tradicional de pesto
- Preparar masa fresca para pasta
- Estirar y dar forma a la pasta
- Disfrutar antipasto de entrada
- Comer pasta hecha a mano
- Degustar postre tradicional genovés
- Brindar con vinos regionales y licor
La experiencia
El apartamento está en el quinto piso de un edificio histórico en el casco antiguo de Génova, sin ascensor, así que subir las escaleras ya te mete en la historia. Un chef local te recibe y lo primero que haces es mirar la terraza: se abre sobre los tejados y el puerto, con la luz reflejando a la vez en las tejas y el agua. Luego te lavas las manos y empiezas con la albahaca. La clase de pesto arranca con lo auténtico: albahaca fresca, piñones europeos, ajo, sal gruesa, queso curado y aceite de oliva local, todo machacado y mezclado como se ha hecho aquí durante siglos. El chef te muestra la técnica, la presión, el momento en que deja de ser ingredientes para convertirse en salsa. Lo haces tú mismo y el sabor no tiene nada que ver con el pesto de frasco.
Después del pesto viene la pasta. Harina, agua, huevos sobre la mesa y tus manos metidas en la masa: amasando, estirando y formando Picagge, esas cintas anchas típicas de Liguria. El chef te da los trucos del oficio: cómo saber cuándo la masa está perfecta, cómo estirarla lo justo sin que quede demasiado fina, cómo manejarla. Lleva su tiempo y se siente auténtico, que es la idea. Cuando terminas, estás cansado pero feliz, y la cocina huele a mantequilla y masa fresca.
Luego te sientas a la mesa. El banquete se despliega: primero antipasto, luego tu pasta hecha a mano con el pesto que preparaste, un postre tradicional genovés, focaccia y torte salate para acompañar. Salen vinos regionales y al final, un licor típico de Génova. Si el tiempo acompaña, comes en la terraza. Si hace frío o llueve, el comedor interior es acogedor y cálido. De cualquier modo, estás disfrutando algo que hiciste hace una hora en un lugar donde la gente cocina así desde siempre.
Qué incluye
- Tu experiencia incluye una clase práctica de pesto con albahaca fresca, piñones, ajo, sal, queso y aceite local.
- preparación de pasta fresca y formación de Picagge.
- comida completa con antipasto, pasta casera, postre genovés, focaccia y torte salate.
- vinos regionales y licor típico.
- y uso de la terraza o comedor según el clima.
Antes de reservar
Precios y horarios actualizados hace 6 días
Operado por CURIOSEETY
¿Es para ti?Reserva si quieres aprender una receta ligur auténtica en su lugar de origen y comer lo que preparaste esa misma tarde. El grupo pequeño y el ambiente casero hacen que se sienta como cocinar con un experto, no solo tomar una clase.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿En qué idiomas hay guía?
Guía en vivo en inglés e italiano.
¿La clase es apta para principiantes?
Sí. El chef enseña desde cero y la clase es práctica, sin necesidad de experiencia previa.
¿Qué pasa si tengo restricciones alimentarias?
Debes informar con antelación para que el chef pueda adaptarse a tus necesidades.
¿El apartamento tiene ascensor?
No. Está en un quinto piso sin ascensor. Hay que estar cómodo subiendo escaleras.
¿Puedo llevar niños?
Los bebés deben ir en el regazo de un adulto. Los niños mayores pueden participar, pero considera las escaleras y el entorno de cocina.
¿El transporte al apartamento está incluido?
No. Hay opciones de transporte público cerca. Debes organizar tu traslado al centro histórico.
Génova: Clase de Pesto y Pasta Fresca con Vino en Terraza
3h · EN · IT
desde € 85 por persona
4,96370 reseñasReseñas verificadas de viajeros vía nuestro proveedor de reservas