Aula de culinária em Gênova: Aprenda receitas da Ligúria na prática

Faça pesto, focaccia e massa artesanal do jeito de Gênova

Uma aula prática em Gênova onde grupos pequenos de 2 a 10 pessoas preparam pelo menos quatro receitas tradicionais da Ligúria com a orientação de um chef local e depois provam tudo junto com vinho ou cerveja. A aula dura cerca de três horas e meia e começa na Via di Porta Soprana. Crianças até 5 anos participam de graça. De 5 a 12 anos têm 50% de desconto.

A experiência

Você começa com as receitas que os chefs genoveses consideram essenciais: testaroli ou nhoque feitos à mão acompanhados do pesto autêntico feito com manjericão local e pinhões, focaccia recheada com queijo Stracchino de Recco, e canestrelli. Pequenos biscoitos em forma de flor das colinas atrás de Gênova. O chef te guia em cada receita, compartilhando técnicas e explicando as escolhas dos ingredientes. Não é uma demonstração. Você faz o trabalho, aprendendo como a massa deve ficar, como o pesto se forma e por que as proporções são importantes.

Depois de cozinhar, você prova tudo que fez, prato a prato, com água, vinho ou cerveja em quantidades limitadas. A degustação também inclui sorvete artesanal. A experiência completa (preparo, cozinha e prova) leva cerca de três horas e meia. Os grupos são pequenos, de 2 a 10 pessoas, para que você possa fazer perguntas e acompanhar o ritmo para absorver o que está aprendendo. A aula acontece nas manhãs de terça e quinta, às 9h, em frente à Casa de Colombo na Via di Porta Soprana.

O guia fala inglês e italiano durante a aula. Se não atingir o mínimo de duas pessoas, o operador entrará em contato para remarcar para outro horário ou dia. Crianças até 5 anos participam de graça. Crianças de 5 a 12 anos têm 50% de desconto no preço da aula.

O que está incluído

• Instrução de um chef local.
• preparo de pelo menos 4 receitas tradicionais da Ligúria.
• degustação de tudo que você fez.
• água, vinho ou cerveja em quantidades limitadas.
• sorvete artesanal.
• café ou chá.

Antes de reservar

Dias e horáriosSegunda e quintaSai às 09:15

Reserva até2d antes

IdadesAdulto (11 anos ou mais) · Criança (6 a 10 anos) · Bebê (menos de 6 anos): grátis

GrupoAté 10

Guia ao vivoInglês e italiano

Encontro e buscaNão inclui busca: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.Pode ser cancelado se não houver o mínimo de viajantes. Se isso acontecer, oferecem outra data ou o reembolso.

Preços e horários atualizados ontem

Dados práticos

Pode com carrinho de bebêHá cadeirinhas para bebêAceita animaisTransporte público perto

Operado por Do Eat Better Experience

Este é para você?Reserve esta aula se quiser aprender fazendo, não só assistindo: você mexe na massa, prova o pesto enquanto faz e leva para casa as técnicas, não só a comida pronta. O grupo pequeno permite que o chef ajuste o ritmo às suas dúvidas e experiência.

Avaliações de viajantes

4,95★★★★★★★★★★

60 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em que idiomas é o guia?

Guia ao vivo em inglês e italiano.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (6 a 10 anos); Bebê (menos de 6 anos): grátis.

Quais receitas eu preparo durante a aula de culinária em Gênova?

Você prepara pelo menos quatro receitas tradicionais: testaroli ou nhoque feitos à mão com pesto, molho pesto genovês autêntico feito com manjericão local e pinhões, focaccia recheada com queijo Stracchino de Recco e biscoitos canestrelli de Torriglia, nas colinas atrás de Gênova.

Quanto tempo dura a aula de culinária em Gênova?

A aula dura cerca de três horas e meia no total, incluindo preparo, cozimento e degustação de todas as receitas que você fez.

O que está incluído no preço além da aula e da degustação?

Estão incluídos água, vinho ou cerveja em quantidades limitadas, café ou chá e sorvete artesanal. Você prepara pelo menos quatro receitas e prova cada uma delas.