Corso di cucina a Genova: Impara le ricette liguri praticando

Prepara pesto, focaccia e pasta fatta a mano come a Genova

Un corso di cucina pratico a Genova dove piccoli gruppi da 2 a 10 persone preparano almeno quattro ricette tradizionali liguri sotto la guida di uno chef locale, per poi assaggiare tutto insieme con vino o birra. Il corso dura circa tre ore e mezza e si svolge in Via di Porta Soprana. I bambini sotto i 5 anni partecipano gratis. Dai 5 ai 12 anni sconto del 50%.

L’esperienza

Inizi con le ricette che gli chef genovesi considerano essenziali: testaroli o gnocchi fatti a mano abbinati all’autentico pesto preparato con basilico e pinoli locali, focaccia farcita con formaggio Stracchino di Recco e canestrelli, piccoli biscotti a forma di fiore delle colline dietro Genova. Lo chef ti guida passo dopo passo, spiegando tecniche e motivi delle scelte degli ingredienti. Non è una dimostrazione: sei tu a lavorare, a sentire l’impasto, a capire come si fa il pesto e perché le proporzioni sono importanti.

Dopo la preparazione, assaggi tutto quello che hai cucinato, portata dopo portata, con acqua, vino o birra in quantità limitate. La degustazione include anche gelato artigianale. L’esperienza completa (preparazione, cucina e assaggio) dura circa tre ore e mezza. I gruppi sono piccoli, da 2 a 10 persone, per permettere domande e un ritmo che ti aiuti ad apprendere. Il corso si tiene il martedì e il giovedì mattina alle 9:00 davanti a Casa Colombo in Via di Porta Soprana.

La guida parla sia inglese che italiano durante il corso. Se non si raggiunge il minimo di due persone, l’operatore ti contatterà per riprogrammare in un altro momento o giorno. I bambini sotto i 5 anni partecipano gratis. Quelli dai 5 ai 12 anni hanno uno sconto del 50% sul prezzo del corso.

Cosa è incluso

• Lezione con uno chef locale.
• preparazione di almeno 4 ricette tradizionali liguri.
• degustazione di tutto quello che prepari.
• acqua, vino o birra in quantità limitata.
• gelato artigianale.
• caffè o tè.

Prima di prenotare

Giorni e orariLunedì e giovedìParte alle 09:15

Prenotabilefino a 2g prima

EtàAdulto (11 anni e oltre) · Bambino (6-10 anni) · Neonato (meno di 6 anni): gratis

GruppoFino a 10

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.Può essere cancellato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da Do Eat Better Experience

È questo che fa per te?Prenota questo corso se vuoi imparare facendo, non solo guardando: lavori l’impasto, assaggi il pesto mentre lo prepari e porti a casa le tecniche, non solo il piatto. Il gruppo piccolo permette allo chef di adattare il ritmo alle tue domande e al tuo livello.

Recensioni dei viaggiatori

4,95★★★★★★★★★★

60 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★57

4 ★3

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (6-10 anni); Neonato (meno di 6 anni): gratis.

Quali ricette preparo durante il corso di cucina a Genova?

Prepari almeno quattro ricette tradizionali: testaroli o gnocchi fatti a mano con pesto, autentico pesto genovese con basilico e pinoli locali, focaccia con formaggio Stracchino di Recco e biscotti canestrelli di Torriglia, nelle colline dietro Genova.

Quanto dura il corso di cucina a Genova?

Il corso dura circa tre ore e mezza in totale, inclusi preparazione, cottura e assaggio di tutte le ricette preparate.

Cosa è incluso nel prezzo oltre alla cucina e alla degustazione?

Sono inclusi acqua, vino o birra in quantità limitata, caffè o tè e gelato artigianale. Prepari almeno quattro ricette e assaggi ognuna.