À Gênes, cuisinez vous-même des recettes typiques de Ligurie

Préparez pesto, focaccia et pâtes fraîches à la manière de Gênes

Un cours de cuisine pratique à Gênes où des petits groupes de 2 à 10 personnes préparent au moins quatre recettes traditionnelles liguriennes sous la direction d’un chef local, puis dégustent ensemble avec du vin ou de la bière. Le cours dure environ trois heures trente et se déroule Via di Porta Soprana. Les enfants de moins de 5 ans participent gratuitement. Les 5–12 ans bénéficient d’une réduction de 50 %.

L’expérience

Vous commencerez par les recettes que les chefs génois considèrent comme essentielles : testaroli ou gnocchis faits main accompagnés d’un pesto authentique à base de basilic local et de pignons de pin, focaccia garnie de fromage Stracchino de la région de Recco, et canestrelli. Petits biscuits en forme de fleur venus des collines derrière Gênes. Le chef vous guide pour chaque recette, partageant techniques et explications sur le choix des ingrédients. Ce n’est pas une démonstration : vous faites le travail vous-même, apprenez à sentir la pâte, à assembler le pesto, et comprenez pourquoi les proportions sont importantes.

Après la préparation, vous dégustez tout ce que vous avez cuisiné, plat par plat, avec de l’eau, du vin ou de la bière en quantité limitée. La dégustation inclut aussi un gelato artisanal. L’expérience complète (préparation, cuisine, dégustation) dure environ trois heures trente. Les groupes restent petits, entre 2 et 10 personnes, pour permettre de poser des questions et avancer à un rythme qui vous aide à bien assimiler. Le cours a lieu mardi et jeudi matin à 9h00 devant la maison de Colomb sur Via di Porta Soprana.

Le guide parle anglais et italien pendant tout le cours. Si le minimum de deux personnes n’est pas atteint, l’organisateur vous contactera pour reprogrammer à une autre date ou heure. Les enfants de moins de 5 ans participent gratuitement. Ceux de 5 à 12 ans bénéficient d’une réduction de 50 % sur le prix du cours.

Ce qui est inclus

• Instruction d’un chef local.
• préparation d’au moins 4 recettes traditionnelles liguriennes.
• dégustation de tout ce que vous avez préparé.
• eau, vin ou bière en quantités limitées.
• gelato artisanal.
• café ou thé.

Avant de réserver

Jours et horairesLundi et jeudiDépart à 09:15

Réservablejusqu'à 2j avant

ÂgesAdulte (11 ans et plus) · Enfant (6 à 10 ans) · Bébé (moins de 6 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 10

Guide en directAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Accessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Opéré par Do Eat Better Experience

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez apprendre en pratiquant plutôt qu’en regardant : vous manipulez la pâte, goûtez le pesto en le préparant, et repartez avec les techniques, pas seulement le plat. La taille réduite du groupe permet au chef d’adapter le rythme à vos questions et votre niveau.

Avis des voyageurs

4,95★★★★★★★★★★

60 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (6 à 10 ans) ; Bébé (moins de 6 ans) : gratuit.

Quelles recettes prépare-t-on réellement pendant le cours de cuisine à Gênes ?

Vous préparez au moins quatre recettes traditionnelles : testaroli ou gnocchis faits main avec pesto, sauce pesto génoise authentique au basilic local et pignons, focaccia garnie de Stracchino de Recco, et biscuits canestrelli de Torriglia, dans les collines derrière Gênes.

Combien de temps dure le cours de cuisine à Gênes ?

Le cours dure environ trois heures trente au total, incluant la préparation, la cuisson et la dégustation de toutes les recettes que vous avez réalisées.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix en plus de la cuisine et de la dégustation ?

Eau, vin ou bière en quantités limitées, café ou thé, et gelato artisanal sont inclus. Vous préparez au moins quatre recettes et dégustez chacune d’elles.