Cours de cuisine ligure à Gênes : Préparez 6 plats locaux

Préparez et dégustez six plats ligures en une après-midi

Un cours de cuisine de 4h30 au centre de Gênes où vous réalisez un menu ligure complet (panissa, trois sortes de focaccia, gnocchis au pesto, focaccia di Recco et panera) avec le chef Fabrizio, puis vous dégustez tout accompagné de vin. Le cours se fait en anglais ou italien et accueille les enfants dès 6 ans. Tous les ingrédients et ustensiles sont fournis.

L’expérience

Vous passez l’après-midi dans une grande cuisine au centre de Gênes à apprendre à préparer six plats qui caractérisent la cuisine ligure. Le chef Fabrizio, qui a dirigé des restaurants pendant des années et a appris à cuisiner enfant dans la cuisine de sa grand-mère, vous guide pas à pas pour chaque plat. Vous commencez par la panissa (des morceaux de polenta frits assaisonnés au citron, huile et poivre), puis vous passez à trois types de focaccia : nature avec huile et sel, aux oignons, aux tomates cerises et olives. Il vous apprend à faire le pesto et les gnocchis maison, puis vous montre la focaccia di Recco, fine et fourrée au fromage, et termine par la panera, un dessert ligure.

Tous les ingrédients et outils nécessaires sont prêts pour vous. Vous ne regardez pas une démonstration. Vous préparez chaque plat avec vos mains sous la direction de Fabrizio. Une fois tout prêt, vous vous asseyez ensemble pour manger le menu complet que vous avez préparé, accompagné de vin. Le cours est convivial et détendu, sans précipitation ni liste à cocher.

Ce qui est inclus

• Tous les ingrédients et ustensiles de cuisine.
• instructions du chef Fabrizio en anglais ou italien.
• un verre de vin servi avec le repas.
• le menu ligure complet que vous préparez et dégustez ensemble à la fin du cours.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 15:00

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (13 ans et plus) · Enfant (6 à 12 ans) · Moins de 6 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 15

Guide en directAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 11 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteTransports en commun à proximité

Opéré par Itinera Experiences

Est-ce fait pour vous ?La durée de 4h30 permet d’intégrer ce cours dans une seule après-midi ou matinée tout en gardant du temps pour d’autres activités à Gênes, le cours étant tranquille : pas de course pendant la préparation ni le repas.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

2 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (6 à 12 ans). Moins de 6 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que vais-je apprendre à faire exactement dans ce cours ?

Vous préparez six plats : panissa, trois types de focaccia différents, gnocchis au pesto génois, focaccia di Recco au stracchino, et panera en dessert. Chaque plat est typique de la Ligurie, et vous réalisez aussi bien les préparations que les assiettes finales.

Quelle est la durée du cours ?

Le cours dure 4h30 du début à la fin, incluant la préparation et la dégustation du repas ensemble.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Le prix comprend tous les ingrédients et ustensiles, les instructions du chef Fabrizio en anglais ou italien, et un verre de vin pour accompagner le repas.

Où se déroule le cours à Gênes ?

Le cours a lieu dans une grande cuisine au centre de Gênes, facilement accessible en transports en commun.