Génova: Clase de Pasta y Tiramisú en Casa Local

★★★★★★★★★★ 4,90 (86 reseñas) El 94% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisMuy elegido

1/11

Duración3h

GrupoHasta 12

IdiomasEN · IT

Bono móvilAceptado

Prepara pasta fresca, brinda con prosecco y aprende tiramisú en una casa de Génova

Vive una tarde en una casa auténtica de Génova preparando pasta fresca, brindando con prosecco y aprendiendo los secretos familiares de dos pastas clásicas, además de montar un cremoso tiramisú desde cero. Con la guía de tu anfitriona y muchas risas alrededor de la mesa, probarás todo lo que cocines. Es una experiencia relajada, cercana y que realmente te hace sentir parte de una familia.

Itinerario paso a paso

Clase práctica de pasta y tiramisú

Disfruta un aperitivo al estilo italiano
Aprende a estirar pasta fresca a mano
Prepara dos tipos de pasta de temporada
Cocina la pasta con salsas sencillas
Haz el postre clásico tiramisú

La Experiencia

No sabía muy bien qué esperar cuando tocamos el timbre; solo sabía que era una casa real en Génova, no un restaurante ni una escuela elegante. Nuestra anfitriona, Lucía (que nos dijo que la llamáramos “Cesarina”), nos recibió con una gran sonrisa y el aroma a café que ya se escapaba de la cocina. Éramos seis, más la prima de Lucía que entraba y salía para revisar la salsa que estaba cociendo. Nos sirvió una copa de prosecco al instante; la verdad, la necesitaba después de perderme por esas calles laberínticas de Génova.

Empezamos con un aperitivo pequeño: aceitunas saladas, cuadritos de focaccia y un queso que todavía no sé pronunciar. Lucía nos enseñó a estirar la masa a mano. Mi masa parecía más un mapa antiguo que pasta (se rió, pero me ayudó a arreglarla). Hicimos dos tipos: uno relleno de ricotta y hierbas que ella había comprado esa misma mañana en el mercado, y otro en tiras simples que luego mezclamos con pesto. La cocina se llenó de charlas; alguien intentó decir “buon appetito” y lo pronunció fatal, lo que desató una ronda de risas. Todo se sentía menos como una clase y más como un almuerzo de domingo en casa de alguien.

Después llegó el tiramisú. Nunca imaginé cuánta paciencia se necesita para no comerse la mitad del mascarpone antes de empezar a montar las capas. Lucía nos dejó mojar los bizcochos en el espresso —mis manos temblaban un poco porque dijo “¡no demasiado empapados!”—. Para entonces, todo el cuarto olía a café y crema dulce. Sentarnos juntos a la mesa después de cocinar y comer lo que habíamos preparado fue una sensación difícil de explicar, pero cálida, algo que ningún restaurante logra. Todavía recuerdo ese primer bocado de tiramisú cada vez que huelo café.

Qué incluye

Tu día incluye un aperitivo al estilo italiano con prosecco y aperitivos al llegar, clases prácticas para hacer dos tipos de pasta fresca y tiramisú clásico desde cero, todo guiado por tu anfitriona local Cesarina, y mucho tiempo para disfrutar juntos de todo lo que cocinen con vino, agua y café incluidos durante la experiencia.

Datos prácticos

Transporte público cerca

Lo opera Cesarine: Cooking Class