Barcelona: Aula de Paella e Tour pelo Mercado La Boqueria

Explore o mercado, prepare sangria e cozinhe paella com novos amigos

Você passeia pelo Mercado La Boqueria com um chef local, aprende a fazer sangria e paella do zero, prova tapas sazonais e vinho espanhol, e come a refeição que preparou junto com outros viajantes. A aula inclui receitas para você repetir em casa e acontece de manhã ou à noite, exceto aos domingos.

Roteiro passo a passo

• Visita ao Mercado La Boqueria com o chef
• Aprender a escolher ingredientes frescos
• Participar do workshop de sangria
• Degustar tapas sazonais espanholas
• Preparar paella na prática
• Desfrutar da paella com o grupo
• Saborear sobremesa tradicional espanhola
• Participar do brinde de despedida

A Experiência

O chef te encontra no Mercado La Boqueria antes da multidão chegar, e em cinco minutos você já está diante de uma barraca enquanto ela aponta quais frutos do mar estão fresquinhos, quais tomates têm sabor de verdade e por que o açafrão faz toda a diferença. Ela pergunta de onde você é. Alguém responde Melbourne, outro diz Estocolmo, e quando você escolhe os ingredientes, parece que já se conhecem há horas. É assim que funcionam essas aulas de paella em Barcelona — o passeio pelo mercado não é só um tour, é o começo da refeição que vocês vão preparar juntos.

De volta ao GAB LAB, a cozinha experimental a poucos passos do mercado, você começa pela sangria. Não só assistindo, mas fazendo: colocando frutas no vinho, provando e ajustando o doce do jeito que gosta. Depois chegam as tapas: jamón, manchego, pimientos de padrón ainda quentinhos, pan con tomate. Você come em pé, bebendo o que acabou de preparar, enquanto o chef explica por que a paella não é o que os turistas imaginam. Não, nem sempre leva frutos do mar. Sim, o arroz é mais importante que a proteína. O socarrat — aquela camada crocante no fundo — é o que faz toda a diferença. Ela ensina a escutar o som da paella, a saber a hora certa de tirar do fogo.

Então é hora de cozinhar. Suas mãos entram em ação: mexendo o sofrito, adicionando o caldo na medida certa, observando o arroz absorver tudo. O chef circula entre as estações, corrige seu jeito de segurar a colher e conta histórias da cozinha da avó em Valência. Depois de meia hora, só o cheiro já mostra que está dando certo. Quando fica pronto, você serve no prato, senta com as pessoas que conheceu no mercado e degusta a paella que fez, acompanhada de vinho espanhol e com as receitas impressas para repetir em casa. A sobremesa é tarta de Santiago — um bolo de amêndoas da Galícia — e alguém propõe um brinde.

As aulas acontecem às 11h ou 19h e duram cerca de três horas. O mercado fecha aos domingos e feriados, então planeje sua visita para outros dias. Se você come frutos do mar, frango ou só vegetais, eles têm opções — é só avisar na hora da reserva. A idade mínima para a sangria é 18 anos, mas há versões sem álcool para quem preferir.

O que está incluído

Passeio pelo Mercado La Boqueria com chef local, aula prática de paella, workshop de sangria tradicional espanhola, degustação de tapas sazonais, refeição com paella feita por você acompanhada de vinho espanhol, sobremesa típica gallega de amêndoas, todas as receitas para levar para casa, e bebidas incluindo sangria, vinho tinto, água mineral e suco. Opções de paella vegetariana e com frango disponíveis mediante pedido.

Dados práticos

Acessível para cadeira de rodasTransporte acessívelPode com carrinho de bebêAceita animaisTransporte público perto

Operado por Gastronomic Arts Barcelona

Este é para você?Ideal para amantes da gastronomia, casais e viajantes solo que preferem cozinhar a só assistir, e que têm três horas para passar na cozinha com pessoas que viram amigos durante o almoço. O mercado fecha aos domingos e feriados, então organize sua viagem a Barcelona para não perder essa aula.

Avaliações de viajantes

4,96★★★★★★★★★★

3.133 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Que horas começa a aula de paella?

As aulas são às 11h ou às 19h. Ambas terminam na cozinha da Carrer de Sant Gil, a cerca de 9 minutos a pé do Mercado La Boqueria.

O passeio pelo mercado está incluído?

Sim, a aula começa com um passeio guiado pelo Mercado La Boqueria com o chef para escolher ingredientes frescos. O mercado fecha aos domingos e feriados.

E se eu tiver alergias alimentares?

Há opções de paella vegetariana, com frango e frutos do mar. As alergias são confirmadas no início da aula para preparar tudo fresquinho conforme suas necessidades.

A sangria está incluída?

Sim. Você prepara a tradicional sangria espanhola durante o workshop e bebe junto com as tapas e a refeição. Também há versões sem álcool.

Recebo as receitas?

Sim, todas as receitas são entregues para você reproduzir a paella e a sangria em casa.

É uma aula para iniciantes?

Sim, a aula é prática e pensada tanto para quem nunca cozinhou quanto para quem já tem experiência em casa. O chef orienta cada passo.

Qual a idade mínima?

A idade mínima para beber sangria é 18 anos. Crianças podem participar, desde que não consumam bebidas alcoólicas.

Quanto tempo dura a aula?

A experiência completa, do mercado à sobremesa, dura cerca de três horas.