Barcelona: Aula de Paella e Passeio pelo Mercado La Boqueria

Resumo

Aula de paella em Barcelona com visita ao mercado, tapas, sangria e cozinha prática

Você vai passear pelo famoso Mercado La Boqueria em Barcelona escolhendo ingredientes fresquinhos com uma chef local, depois aprender a fazer paella e sangria numa aula prática e animada. Compartilhe tapas e histórias ao redor da mesa enquanto cozinha junto. Saia cheio de comida (e talvez de amigos novos), com receitas para repetir em casa.

Como é a experiência?

Eu não esperava que o barulho do La Boqueria soasse como música — vendedores chamando, alguém cortando jamón tão fino que dava para ver através, e o cheiro marcante de laranjas misturado com o aroma salgado das bancas de frutos do mar. Nossa chef, Marta, nos chamou perto de uma pilha de tomates que pareciam perfeitos demais para serem verdade. Ela me entregou um e disse: “Cheire — isso é verão.” Eu cheirei. Era mesmo. Escolhemos pimentões e açafrão juntos, eu tentando disfarçar que não fazia a menor ideia do que estava fazendo (spoiler: não fazia).

A caminhada de volta para a cozinha deles eram só alguns quarteirões, mas parecia um botão de reset — saindo do caos para um espaço claro, com aventais pendurados em cada cadeira. Começamos com sangria (sim, às 11 da manhã, o que parecia meio errado e ao mesmo tempo muito certo). Marta deixou a gente amassar as frutas; a minha ficou cheia de fatias de laranja porque me distraí falando de futebol com outro viajante de Manchester. Tinham pratinho de pan con tomate e queijo — salgados, doces, sumiram rápido demais.

Eu nunca tinha feito paella antes. Achei que seria mais difícil. Marta explicou cada passo com uma calma que fazia parecer que qualquer um conseguiria — mesmo quando meu arroz grudou um pouco, ela deu de ombros e falou: “Isso é sabor.” O açafrão foi o primeiro cheiro que senti quando misturamos, depois o vapor subiu com um calor terroso que fez todo mundo parar de falar por um segundo. Até hoje lembro desse aroma.

Comemos juntos numa mesa grande — estranhos uma hora atrás, agora discutindo se paella de frango ou frutos do mar é melhor (frutos do mar ganhou por um voto). Alguém tentou falar “gràcies” direito; Marta riu tanto que quase derrubou o vinho. A sobremesa foi um bolo de amêndoas polvilhado com açúcar, que parecia algo que sua avó faria se ela morasse na Espanha. No fim, recebemos as receitas impressas — a minha já estava toda amassada de tanto que dobrei para guardar na bolsa.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de paella e visita ao mercado

• Visita ao Mercado La Boqueria
• Aprenda a escolher ingredientes frescos
• Volta para a cozinha do GAB LAB
• Participe da oficina de sangria
• Prove tapas da estação
• Faça a paella na prática
• Desfrute da paella preparada
• Saboreie sobremesa tradicional espanhola
• Brinde de despedida

Perguntas frequentes

Esta aula de paella em Barcelona inclui visita ao mercado?

Sim, inclui uma visita guiada para escolher ingredientes no Mercado La Boqueria, exceto aos domingos e feriados.

Que horas começa a aula de paella?

As aulas começam às 11:00 ou 19:00, dependendo da sua escolha na reserva.

Tem opção de paella vegetariana ou de frango?

Sim, há opções vegetarianas e de frango além da tradicional de frutos do mar.

O almoço está incluído na aula de culinária?

Sim, você vai degustar tapas, sua paella feita por você, sobremesa e bebidas durante a aula.

Onde termina a aula de culinária em Barcelona?

A aula termina na Carrer de Sant Gil, 4 Bis, em Ciutat Vella — cerca de 9 minutos a pé do Mercado La Boqueria.

Crianças podem participar desta experiência de paella?

Sim, famílias são bem-vindas; bebês e crianças pequenas podem participar com carrinhos.

O álcool está incluído na aula de culinária em Barcelona?

Sangria e vinho tinto estão incluídos para adultos; também há opções sem álcool.

Vou receber as receitas para levar para casa após a aula?

Sim, todas as receitas são entregues para você poder repetir tudo depois.

O que está incluído

Seu dia inclui todas as bebidas — sangria, vinho, água — além de instrução prática com uma chef local enquanto escolhe ingredientes no Mercado La Boqueria (exceto domingos e feriados), faz tapas e sangria juntos na cozinha, prepara sua paella (frutos do mar, frango ou vegetariana), desfruta da sobremesa e recebe receitas impressas antes de voltar a explorar Barcelona.