Barcelona: Clase de Paella y Tour por el Mercado La Boqueria

Compra en el mercado, prepara sangría y cocina paella con gente nueva

Recorre La Boqueria con un chef local, aprende a hacer sangría y paella desde cero, prueba tapas de temporada y vino español, y disfruta la comida que preparaste con otros viajeros. Incluye recetas para que lo repitas en casa, con horarios de mañana o tarde, excepto domingos.

Itinerario paso a paso

Clase de paella con visita al mercado

• Recorrido por La Boqueria con el chef
• Aprender a elegir ingredientes frescos
• Taller para hacer sangría
• Degustación de tapas españolas de temporada
• Participar en la preparación práctica de paella
• Disfrutar la paella con el grupo
• Probar postre tradicional español
• Brindis de despedida

La experiencia

El chef te espera en el Mercado de La Boqueria antes de que lleguen las multitudes, y en cinco minutos ya estás frente a un puesto mientras ella te señala qué mariscos están frescos hoy, qué tomates tienen más sabor y por qué el azafrán es clave. Te pregunta de dónde vienes. Alguien dice Melbourne, otro dice Estocolmo, y para cuando eliges tus ingredientes, parece que os conocierais de toda la vida. Así funcionan estas clases de paella en Barcelona: el paseo por el mercado no es un simple tour, es el inicio de la comida que vais a preparar juntos.

De vuelta en GAB LAB, la cocina experimental a un paso del mercado, empiezas con la sangría. No solo ves cómo se hace, la preparas tú mismo, echando fruta en el vino, probando y ajustando el dulzor. Luego llegan las tapas: jamón, manchego, pimientos de padrón aún calientes, pan con tomate. Comes de pie, bebiendo lo que acabas de preparar, mientras el chef te cuenta por qué la paella no es lo que muchos turistas creen. No, no siempre lleva marisco. Sí, el arroz es más importante que la proteína. Y el socarrat (esa capa crujiente en el fondo) es la esencia. Te enseña a escucharlo, a saber cuándo parar.

Entonces toca cocinar. Manos a la obra: removiendo el sofrito, añadiendo el caldo a buen ritmo, viendo cómo el arroz absorbe todo. El chef va de estación en estación, corrigiendo cómo sujetas la cuchara, contándote sobre la cocina de su abuela en Valencia. A los treinta minutos, solo el aroma te dice que va bien. Cuando termina, sirves tu paella, te sientas con la gente que conociste en el mercado y disfrutas la comida que preparaste, acompañada de vino español y con las recetas impresas para que puedas repetirlo en casa. De postre, tarta de Santiago (un bizcocho de almendra típico de Galicia), y alguien propone un brindis.

Las clases son a las 11am o 7pm y duran unas tres horas. El mercado cierra domingos y festivos, así que tenlo en cuenta al planear. Si comes marisco, pollo o solo verduras, tienen opciones para ti: solo avísalo al reservar. La edad mínima para la sangría es 18 años, pero también hay versiones sin alcohol si prefieres.

Qué incluye

Paseo por La Boqueria con chef local, clase práctica de paella, taller de sangría tradicional, degustación de tapas de temporada, comida con paella y vino español, postre clásico gallego de almendra, recetas para llevar a casa, y bebidas que incluyen sangría, vino tinto, agua embotellada y zumo. Opciones vegetarianas y de pollo disponibles bajo petición.

Antes de reservar

Días y horariosTodos los días6 horarios de salida: el primero a las 10:00 y el último a las 19:00

EdadesAdulto (13 años o más) · Niño (3 a 12 años) · Menores de 3 años: no se pueden incluir en la reserva

Encuentro y recogidaNo incluye recogida: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.Indicaciones del operador (en inglés): “Please arrive early to avoid missing the market visit and important information. Late arrivals may rejoin 40 minutes after the class starts.”

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24h antes de la salida. Después, sin reembolso.Puede cancelarse por mal tiempo o si no se junta un mínimo de viajeros. Si pasa, te ofrecen otra fecha o el reembolso.

Precios y horarios actualizados hoy

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasTransporte accesibleSe puede con carrito de bebéSe admiten mascotasTransporte público cerca

Lo opera Gastronomic Arts Barcelona

¿Es este para ti?Ideal para amantes de la comida, parejas y viajeros solos que prefieren cocinar en vez de solo mirar, y que dispongan de tres horas para compartir en cocina con desconocidos que terminan siendo amigos. El mercado cierra domingos y festivos, así que organiza tu viaje a Barcelona teniendo esto en cuenta si esta clase te interesa.

Reseñas de viajeros

4,96★★★★★★★★★★

3.268 reseñas verificadas de viajeros

5 ★3.179

4 ★65

3 ★14

2 ★4

1 ★6

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Preguntas frecuentes

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Niño (3 a 12 años). Menores de 3 años: no se pueden incluir en la reserva.

¿Qué pasa si llueve?

Puede cancelarse por mal tiempo. Si pasa, te ofrecen otra fecha o el reembolso. Cancelación gratis hasta 24h antes de la salida.

¿A qué hora empieza la clase de paella?

Las clases son a las 11:00am o 7:00pm. Ambas terminan en la cocina de la calle Sant Gil, a unos 9 minutos caminando desde La Boqueria.

¿Está incluida la visita al mercado?

Sí, la clase comienza con un paseo guiado por La Boqueria junto al chef para elegir ingredientes frescos. El mercado cierra domingos y festivos.

¿Qué pasa si tengo alergias alimentarias?

Hay opciones de paella vegetariana, de pollo y de marisco. Las alergias se confirman al inicio para preparar todo a tu medida.

¿La sangría está incluida?

Sí. Preparas sangría tradicional española durante el taller y la disfrutas con las tapas y la comida. También hay versiones sin alcohol.

¿Recibo las recetas?

Sí, todas las recetas están incluidas para que puedas hacer la paella y la sangría en casa.

¿Es apto para principiantes?

Sí, la clase es práctica y pensada tanto para novatos como para quienes cocinan en casa con confianza. El chef te guía en cada paso.

¿Cuál es la edad mínima?

La edad mínima para beber sangría es 18 años. Los niños pueden asistir si no consumen alcohol.

¿Cuánto dura la clase?

La experiencia completa, desde el mercado hasta el postre, dura unas tres horas.