Barcelona: Tour pelo Mercado La Boqueria e Aula de Paella

Resumo

Histórias gastronômicas de Barcelona: do mercado à mesa com chefs locais

Você vai explorar o Mercado La Boqueria com um chef que conhece cada cantinho, provar tapas espanholas com vinhos locais, e depois cozinhar paella de frutos do mar e Crema Catalana juntos em um apartamento do século XVIII. Prepare-se para risadas com sobremesas tortas e histórias que ficam na memória muito depois do almoço.

Como é a experiência?

Vou ser sincero — não esperava me encantar tanto com as cores do La Boqueria. Talvez tenha sido o jeito da nossa chef, Marta, cumprimentar metade dos vendedores pelo nome (e eles realmente retribuíam com um sorriso), ou talvez o cheiro das laranjas misturado ao dos churros fritos. Ela mostrou umas alcachofras roxinhas pequeninas que eu nunca tinha visto e contou como a avó dela costumava colocá-las escondidas na tortilla. Tentei repetir “alcachofa” e ela riu — meu sotaque é terrível.

A caminhada de volta para a escola de culinária foi rápida, mas minhas mãos já coçavam para começar a cortar algo. O apartamento parecia sair de um romance catalão — tetos altos, azulejos antigos, a luz do sol entrando na mesa de madeira enorme onde todos acabaríamos comendo juntos. Começamos com tapas e vinho (perdi a conta depois da quinta), e Marta contou histórias sobre cada prato. O polvo foi meu favorito — salgado, defumado, nada parecido com o que eu já tinha provado em casa. Teve um momento em que todo mundo ficou em silêncio ao provar as croquetas; dava para ouvir o barulho do garfo batendo no copo.

Fazer paella não foi tão difícil quanto eu imaginava. Marta ensinou a tostar o arroz na medida certa — nem rápido demais para não queimar — e de algum jeito até meu mexer atrapalhado parecia importante. Minhas mãos ainda tinham um leve cheiro de açafrão horas depois. A sobremesa foi Crema Catalana, que a gente mesmo queimou com o maçarico (a minha ficou meio torta, mas doce e com aquele toque queimadinho perfeito). Quando sentamos naquela mesa grande para o almoço, parecia que a gente se conhecia há muito mais que uma manhã. Até hoje lembro da vista pela janela, com os telhados de Barcelona, enquanto tomava café no final — difícil esquecer.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Visita ao mercado e aula de culinária

• Visita ao Mercado La Boqueria com o chef
• Degustação de 10 tapas com vinhos
• Aprenda sobre a história da gastronomia espanhola
• Prepare paella de frutos do mar e tortilla
• Faça a sobremesa Crema Catalana
• Desfrute da refeição na mesa imperial

Perguntas frequentes

O transfer está incluído para a aula de culinária em Barcelona?

Não, o transporte do hotel não está incluído neste tour.

Atendem restrições alimentares?

Sim, os menus podem ser adaptados para vegetarianos, veganos e dietas sem glúten — é só avisar na hora da reserva.

Quantas pessoas participam de cada aula?

Os grupos são pequenos — até 11 pessoas por sessão.

Onde acontece a aula de culinária?

A aula é em um apartamento do século XVIII, no centro de Barcelona.

Quais pratos vamos preparar na aula?

Você vai fazer paella de frutos do mar ou vegetariana, tortilla espanhola e a sobremesa Crema Catalana.

Visitamos o Mercado La Boqueria durante a atividade?

Sim, há um tour guiado pelo Mercado La Boqueria com o chef ou assistente antes da aula começar.

As bebidas estão incluídas no almoço?

Sim, as bebidas estão incluídas durante a degustação de tapas, o preparo e o almoço ou jantar.

Crianças podem participar da aula de culinária?

Bebês e crianças pequenas podem participar se estiverem no carrinho; animais de serviço também são permitidos.

O que está incluído

Seu dia inclui um passeio guiado pelo Mercado La Boqueria com o chef ou assistente; degustação de dez tapas espanholas com vinhos; preparo prático de paella de frutos do mar (ou vegetariana, se preferir), tortilla espanhola e Crema Catalana; todas as bebidas durante a degustação e o almoço servidos em uma mesa imperial em um apartamento histórico de Barcelona — e os menus podem ser adaptados para qualquer dieta.