Barcellona: Tour al Mercato La Boqueria e Lezione di Paella

★★★★★★★★★★ 4,87 (248 recensioni) Il 92% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaQualità eccellente

1/45

Durata4h

GruppoFino a 12

LingueEN

Voucher sul telefonoAccettato

Storie di cibo a Barcellona: dal mercato alla tavola con chef locali

Esplora il mercato La Boqueria di Barcellona con uno chef esperto, assaggia tapas spagnole abbinate a vini locali, poi cucina insieme una paella di pesce e la Crema Catalana in un appartamento del XVIII secolo. Tra risate, dolci imperfetti e storie che restano nel cuore.

Itinerario passo dopo passo

Visita al mercato e lezione di cucina

Visita al mercato La Boqueria con lo chef
Degustazione di 10 tapas con vini
Scopri la storia della gastronomia spagnola
Prepara paella di pesce e tortilla
Prepara il dessert Crema Catalana
Gusta il pranzo al tavolo imperiale

L’Esperienza

Devo ammettere che non mi aspettavo di rimanere così affascinato dai colori del mercato La Boqueria. Forse è stato il modo in cui la nostra chef, Marta, salutava mezza bancarella per nome (e loro le sorridevano davvero), o forse era semplicemente l’odore delle arance mescolato a quello dei churros fritti. Ci ha fatto notare questi piccoli carciofi viola che non avevo mai visto prima e ci ha raccontato di come sua nonna li infilasse di nascosto nella tortilla. Ho provato a ripetere “alcachofa” e lei ha riso — il mio accento è davvero pessimo.

Il ritorno alla scuola di cucina è stato veloce, ma avevo già le mani pronte a tagliare qualcosa. L’appartamento sembrava uscito da un romanzo catalano — soffitti alti, piastrelle antiche, la luce del sole che filtrava su quel lungo tavolo di legno dove alla fine avremmo mangiato tutti insieme. Abbiamo iniziato con tapas e vino (ho perso il conto dopo cinque), e Marta ci ha raccontato la storia di ogni piatto. Il polpo è stato il mio preferito — sapido, affumicato, niente a che vedere con quello che avevo assaggiato a casa. C’è stato un momento di silenzio mentre tutti assaggiavamo le crocchette; si sentiva solo il tintinnio delle forchette contro i bicchieri.

Fare la paella non è stato così difficile come pensavo. Marta ci ha mostrato come tostare il riso al punto giusto — non troppo in fretta altrimenti si rovina — e in qualche modo anche il mio mescolare goffo sembrava importante. Le mie mani hanno continuato a profumare di zafferano per ore. Il dessert era la Crema Catalana, che abbiamo caramellato noi stessi (la mia era un po’ storta ma il sapore era dolce e bruciacchiato nel modo giusto). Quando ci siamo seduti a quel grande tavolo per il pranzo, sembrava che ci conoscessimo da molto più di una mattinata. Ancora oggi penso a quella vista dalle finestre sui tetti di Barcellona mentre sorseggiavo il caffè alla fine — impossibile non farlo.

Cosa è incluso

La giornata comprende una visita guidata al mercato La Boqueria con lo chef o il suo assistente.
degustazione di dieci tapas spagnole abbinate a vini.
preparazione pratica di paella di pesce (o vegetariana), tortilla spagnola e Crema Catalana.
tutte le bevande durante la degustazione e il pranzo servito attorno a un tavolo imperiale in un appartamento storico di Barcellona — con menu personalizzabili per ogni esigenza alimentare.

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da Just Royal Bcn