Barcelona: Tour por La Boqueria y Clase de Paella con Chef

★★★★★★★★★★ 4,87 (248 reseñas) El 92% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisCalidad excelente

1/45

Duración4h

GrupoHasta 12

IdiomasEN

Bono móvilAceptado

Sabores de Barcelona: del mercado a la mesa con chefs locales

Recorre el mercado de La Boqueria con un chef local, degusta tapas españolas con vinos, y cocina paella de mariscos y Crema Catalana en un apartamento del siglo XVIII. Risas, postres imperfectos y historias que se quedan mucho después de la comida.

Itinerario paso a paso

Visita al mercado y clase de cocina

Recorrido por La Boquería con el chef
Degustación de 10 tapas con vinos
Aprende la historia de la gastronomía española
Cocina paella de mariscos y tortilla
Prepara el postre Crema Catalana
Disfruta la comida en la mesa imperial

La Experiencia

Para ser sincero, no esperaba que los colores de La Boqueria me atraparan tanto. Quizás fue la forma en que nuestra chef, Marta, saludaba por nombre a casi todos los puestos (y ellos le respondían con una sonrisa), o tal vez el aroma de naranjas mezclado con churros recién fritos. Ella nos señaló unas alcachofas moradas pequeñitas que nunca había visto y nos contó que su abuela las escondía en la tortilla. Intenté repetir “alcachofa” y se rió — mi acento era imposible.

El camino de regreso a la escuela de cocina fue corto, pero ya me moría de ganas de cortar algo. El apartamento parecía sacado de una novela catalana — techos altos, azulejos antiguos y la luz del sol entrando en diagonal sobre una larga mesa de madera donde luego comeríamos todos juntos. Empezamos con tapas y vino (perdí la cuenta después de cinco), y Marta nos contó historias detrás de cada plato. Mi favorito fue el pulpo — salado, ahumado, nada que ver con lo que había probado en casa. Hubo un momento de silencio mientras probábamos las croquetas; se escuchaba hasta el tintinear de un tenedor contra un vaso.

Hacer la paella no fue tan difícil como pensaba. Marta nos enseñó a tostar el arroz justo en su punto — ni muy rápido ni muy lento — y hasta mi torpe manera de remover parecía importante. Horas después, mis manos seguían oliendo a azafrán. De postre preparamos Crema Catalana, que quemamos nosotros mismos (la mía quedó un poco torcida, pero dulce y con ese toque quemado perfecto). Cuando nos sentamos a comer en esa gran mesa, parecía que nos conociéramos de toda la vida. Aún recuerdo la vista desde la ventana, con los tejados de Barcelona mientras tomaba café al final — difícil de olvidar.

Qué incluye

Tu día incluye un paseo guiado por La Boqueria con el chef o su asistente.
degustación de 10 tapas españolas con vinos.
clase práctica para cocinar paella de mariscos (o vegetariana), tortilla española y Crema Catalana.
todas las bebidas durante la degustación y la comida servida en una mesa imperial en un apartamento histórico de Barcelona — y menús adaptados a cualquier dieta que necesites.

Datos prácticos

Se puede con carrito de bebéSe admiten mascotasTransporte público cerca

Lo opera Just Royal Bcn