Tour gastronomico al mercato Tsukiji di Tokyo con 5 degustazioni

Cinque degustazioni, una guida, le tappe nascoste del mercato

Un tour a piedi di tre ore nel mercato del pesce Tsukiji di Tokyo con una guida locale che parla inglese, che porta piccoli gruppi direttamente a cinque degustazioni: spiedini di manzo wagyu, tamagoyaki, polpette di pesce fritte, frutta di stagione e sushi o ciotola di pesce a seconda del giorno. L’incontro è al tempio Tsukiji Honganji e si evita di vagare senza meta come fanno i visitatori da soli, imparando la storia ottantenaria del mercato e come gli chef stellati Michelin scelgono qui ogni mattina i loro ingredienti.

Itinerario passo dopo passo

Tour a piedi nel mercato del pesce Tsukiji

• Incontro con la guida al tempio Tsukiji Honganji
• Esplorazione del mercato del pesce Tsukiji
• Scoperta della storia e cultura del mercato
• Degustazione di spiedini di wagyu e tamagoyaki
• Visita ai negozi di utensili da cucina
• Visita al mini mercato all’ingrosso del pesce
• Degustazione di ciotola di pesce o sushi

L’esperienza

Il mercato del pesce Tsukiji si estende su isolati di bancarelle, venditori all’ingrosso e negozi di utensili da cucina: facile perdersi, più difficile capire quali banchi valgono la pena. La tua guida ti aspetta all’ingresso del tempio Tsukiji Honganji e ti porta direttamente ai posti conosciuti da locali e chef. Invece di indovinare quale tonno è fresco o quale negozio di omelette ha la fila fuori, cammini dritto da cinque venditori selezionati. La guida traduce le conversazioni veloci dei locali a ogni banco e racconta come quest’area ha superato la seconda guerra mondiale, trasformando il mercato da labirinto a racconto.

Assaggi spiedini di manzo wagyu (tagli di prima qualità grigliati al momento) poi vai al tamagoyaki, la dolce omelette giapponese che richiede abilità per essere arrotolata bene. Seguono le satsuma-age, polpette di pesce appena fritte, poi frutta di stagione a un banco di prodotti dove la qualità è eccellente. L’ultima tappa è sushi o ciotola di pesce, a seconda del giorno e di cosa offre il mercato quella mattina. Durante il percorso assaggi anche zuppa dashi, tonno essiccato e tè giapponese. La guida si ferma anche al mini mercato all’ingrosso per farti vedere le centinaia di varietà di pesce su ghiaccio: tonno, tentacoli di polpo, tutto ciò che gli chef comprano prima dell’alba.

I gruppi sono piccoli, al massimo sei-otto persone, così la guida può procedere a un ritmo che ti permette di assaggiare e fare domande senza fretta. Se ti servono utensili da cucina (coltelli, grattugie, qualsiasi cosa per cucinare a casa), il tour include una sosta lì. Tutto dura tre ore. Il mercato è chiuso mercoledì, domenica e festivi, e in quei giorni alcune degustazioni cambiano, quindi l’operatore conferma cosa è disponibile al momento della prenotazione.

Cosa è incluso

• Cinque degustazioni di cibo tra cui spiedini di manzo wagyu, tamagoyaki, polpette di pesce fritte, frutta di stagione e sushi o ciotola di pesce.
• assaggi di zuppa dashi, tonno essiccato e tè giapponese.
• guida locale che parla inglese che racconta la storia del mercato e traduce le conversazioni.
• visita al mini mercato all’ingrosso per vedere le varietà di pesce fresco.
• sosta in negozio di utensili da cucina se interessati.
• esperienza in piccoli gruppi fino a sei-otto persone.

Opzioni di questa esperienza

2 opzioni

Giornata di mercato limitata con 5 degustazioni di ciboGuida in inglese · 11:00Giornata di mercato limitata con 5 degustazioni di cibo, edizione festiva: sono aperti solo alcuni negozi e banchi, ma la tua guida ti porta nei posti migliori per 5 deliziosi prodotti alimentari

Giornata standard con 5 degustazioni di ciboGuida in inglese · 08:30 e 11:00

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 08:30 e 11:00

Prenotabilefino a 1h prima

EtàAdulto (13 anni e oltre) · Bambino (3-12 anni) · Neonato (meno di 3 anni): gratis

GruppoFino a 20

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.Può essere cancellato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Sforzo fisico moderatoAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliTrasporto pubblico vicino

Gestito da Japan Wonder Travel

È questo che fa per te?Prenota questo tour se vuoi assaggiare il meglio del mercato senza perdere ore a capire quali banchi visitare: le scelte della guida e il ritmo del piccolo gruppo ti permettono di mangiare e imparare senza vagare. Le tre ore sono ideali se visiti Tokyo per pochi giorni e vuoi una mattina o un pomeriggio dedicato al cibo senza impegnarti per tutta la giornata.

Recensioni dei viaggiatori

4,89★★★★★★★★★★

3.839 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★3.592

4 ★143

3 ★52

2 ★32

1 ★20

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Domande frequenti

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (3-12 anni); Neonato (meno di 3 anni): gratis.

Cosa succede se piove?

Può essere cancellato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Cosa assaggio esattamente in questo tour?

Le cinque degustazioni sono spiedini di manzo wagyu, tamagoyaki (omelette dolce giapponese), satsuma-age (polpette di pesce fritte), frutta di stagione e sushi o ciotola di pesce a seconda del giorno. Durante il percorso assaggi anche zuppa dashi, tonno essiccato e tè giapponese.

Questo tour è adatto a chi non mangia pesce?

No, il tour si concentra su piatti a base di pesce e frutti di mare, e l’operatore non può accogliere chi non mangia pesce. La maggior parte delle degustazioni riguarda il pescato fresco del mercato, quindi non è adatto se il pesce è escluso dalla dieta.

Quanto è affollato il mercato Tsukiji e rischio di perdermi dal gruppo?

Tsukiji è molto frequentato, soprattutto la mattina quando gli chef arrivano a comprare per i loro ristoranti, ma la guida evita la folla e tiene unito il gruppo. I gruppi sono piccoli, massimo sei-otto persone, così non ti perdi nel flusso.

Posso partecipare se ho allergie o restrizioni alimentari?

Il tour non può accogliere richieste vegetariane, halal, senza glutine o legate ad allergie. Tutte e cinque le degustazioni contengono pesce o frutti di mare, quindi è difficile modificare il tour per restrizioni alimentari.

Dove incontro la guida e a che ora devo arrivare?

L’incontro è all’ingresso principale del tempio Tsukiji Honganji: lato frontale, non il retro (Google Maps a volte indica l’ingresso posteriore). Il tour parte puntuale, quindi arriva in orario. I ritardatari non possono recuperare il tempo perso e il tour non si può riprogrammare.

Cosa succede se il mercato è chiuso il giorno della prenotazione?

Il mercato Tsukiji è chiuso mercoledì, domenica e in alcuni giorni festivi. Nei giorni di chiusura alcune degustazioni come l’omelette giapponese e le polpette di pesce fritte non sono disponibili perché i negozi sono chiusi. L’operatore confermerà disponibilità e eventuali cambi al momento della prenotazione.