Tokyo Ueno: Tour serale tra izakaya, ramen e drink tipici

Riassunto

Passeggiata serale a Ueno con soste in izakaya, ramen e drink locali

Vivi una serata nel quartiere Ueno di Tokyo tra l’atmosfera autentica delle izakaya—locali dove l’inglese è raro e i sapori intensi. Con una guida locale che ordina per te, assaggerai sashimi, pesce alla griglia, drink giapponesi unici (cinque inclusi!) e concluderai con un ramen vicino al parco dei panda di Okachimachi. Risate, nuovi sapori e qualche sorpresa ti aspettano lungo il percorso.

Com’è l’esperienza?

Appena entrati nella prima piccola izakaya di Ueno, l’odore del pesce alla griglia mi ha colpito subito—più intenso di quanto immaginassi. La nostra guida, Kenji, ci ha sorriso e ci ha indicato un tavolino basso dove i locali stavano già sorseggiando sake. Ha ordinato per noi (qui i menu in inglese non esistono), e io cercavo di non fissare mentre parlava con il proprietario del sashimi del giorno. Il locale aveva un’anima: il legno consumato, le risate che rimbalzavano sulle pareti, quel leggero sentore di salsa di soia nell’aria. All’inizio ho fatto un po’ di fatica con le bacchette—Kenji ha riso e mi ha mostrato come prendere le fette scivolose di sgombro senza sembrare un turista alle prime armi.

Poi ci siamo spostati lungo Ameya Yokocho, schivando impiegati e nonne che facevano spesa. Le luci al neon erano vivide ma non fastidiose, giuste per illuminare i volti delle persone raccolte sotto le tettoie con piccoli piatti di yakitori. Alla prossima izakaya, Kenji ci ha versato una bevanda torbida e fresca—lo shochu—e ci ha raccontato storie sulla cultura del bere a Tokyo. Ho provato a ripetere una parola (“otsukaresama!”), facendo ridere tutti al tavolo. Forse il mio accento era davvero pessimo. Il pesce grigliato qui era più salato, quasi affumicato, e si abbinava in modo curioso al daikon sottaceto che lasciava un leggero pizzicore in bocca.

Ho perso la cognizione del tempo—sono stati cinque i drink inclusi in questo tour gastronomico a Tokyo, ma probabilmente avrei smesso di contarli comunque. Tra bocconi di pelle di pollo fritta (più buona di quanto sembra) e una piccola tazza di porcellana da portare a casa come souvenir, Kenji ci ha spiegato come muoverci con i treni per tornare. L’ultima tappa è stata un ramen vicino al parco dei panda di Okachimachi; ci ha mostrato come ordinare da una macchinetta automatica fuori (ho premuto il pulsante sbagliato due volte). Quella ciotola—con il brodo caldo che taglia l’aria fresca della sera—mi torna in mente ogni volta che ho fame a notte fonda. Non tutto è andato liscio, ma forse è proprio questo che rende il ricordo così vivo.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour cibo e bevande locali a Tokyo Ueno

• Incontro a Tokyo e introduzione alla storia della città
• Presentazione del parco di Ueno e delle sue attrazioni
• Breve racconto sullo zoo di Ueno
• Degustazione di quattro piatti nel primo ristorante
• Passeggiata nel mercato di Ameya Yokocho
• Spiegazione dei piatti e della cultura del bere a Okachimachi
• Introduzione al sistema ferroviario di Tokyo
• Esperienza tra izakaya e drink giapponesi
• Visita a una ramen-ya vicino al parco dei panda di Okachimachi

Domande frequenti

Questo tour gastronomico a Tokyo Ueno è adatto ai principianti?

Sì, la guida si occupa di ordinare tutto, anche se non parli giapponese o non conosci i piatti locali.

Quante tappe sono previste in questo tour tra izakaya e ramen a Ueno?

Visiterai diverse izakaya più una ramen-ya alla fine, vicino al parco dei panda di Okachimachi.

Il prezzo include cibo e bevande?

Sì, tutti i piatti (compreso il ramen) e cinque drink sono inclusi nel prezzo.

Dopo il tour riceverò aiuto per orientarmi nel sistema ferroviario di Tokyo?

La guida ti spiegherà quale stazione prendere a seconda della tua destinazione prima di salutarci.

Il personale dei locali parla inglese?

No, le izakaya sono davvero locali; la guida tradurrà e ordinerà tutto per te.

Cosa è incluso

La tua serata comprende tutti i piatti (sashimi, pesce alla griglia, pelle di pollo fritta, ramen), cinque diversi drink alcolici giapponesi come shochu o sake, una piccola tazza di porcellana da portare a casa come souvenir, oltre alla guida in ogni locale con aiuto per ordinare e consigli per tornare a casa in treno.