Tokyo Tsukiji Fish Market: Tour Gastronomico e Pranzo a Base di Pesce Fresco

Riassunto

Degustazioni di pesce, bancarelle vivaci e una vera mattina al mercato di Tokyo

Ti perderai tra le bancarelle del mercato del pesce Tsukiji di Tokyo con una guida locale, assaggiando pesce freschissimo e scambiando sorrisi con i venditori. Più di cinque degustazioni e un pranzo a base di pesce vero, scoprendo le storie dietro ogni boccone. È vivace, a volte caotico, sempre delizioso; potresti sorprenderti di cosa proverai.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stato il chiasso — non solo dalle bancarelle del mercato del pesce Tsukiji, ma anche dalla gente che si muoveva intorno a noi, gridando saluti o contrattando per qualche pesce incredibilmente lucido. Eravamo appena entrati quando la nostra guida, Yuki, mi ha passato una piccola tazza di dashi fumante. Aveva un profumo di alghe e qualcosa di più profondo. Mi sono scottato un po’ la lingua (avrei dovuto aspettare), ma davvero? Ne valeva la pena. L’aria era densa di salsedine e olio fritto, e quasi potevi assaporare il sale solo respirando.

Ho perso il conto dopo il terzo assaggio — capesante alla griglia infilzate su spiedini, tamagoyaki dolce da sorprendermi, poi quei cracker di riso gommosi che Yuki ha detto fossero fatti proprio lì ogni mattina. Sembrava conoscere tutti; uno dei venditori più anziani le ha fatto l’occhiolino e mi ha infilato un pezzetto di tonno nel palmo. “Maguro,” ha detto. Ho provato a ringraziare in giapponese (penso di aver fatto un disastro), ma lui ha sorriso ancora di più. C’è qualcosa nel mangiare in piedi in mezzo alla folla che rende il cibo ancora più speciale — penso ancora a quella ciotola di sashimi che abbiamo preso a pranzo, tutto riso freddo e pesce burroso sovrapposti.

Ci siamo fatti strada tra vicoli stretti dove la luce filtrava tra le tende e la gente si scansava con vassoi bilanciati su una mano. A un certo punto Yuki si è fermata a raccontare come il mercato fosse cambiato dopo che l’asta interna si è spostata — ha indicato un vecchio cartello scolorito dal sole e dal tempo. Qualcuno vicino ha riso mentre un turista provava per la prima volta l’uni (non ero io stavolta). E poi, all’improvviso, ci siamo trovati davanti a una bancarella che vendeva coltelli così affilati da sembrare in grado di tagliare qualsiasi cosa — un po’ intimidatori, a dire il vero.

Ho portato un po’ di contanti come suggerito da Yuki e alla fine ho comprato dello zenzero sottaceto che non mi serviva ma a cui non ho saputo resistere. Il tour durava tre ore, ma è sembrato più breve; forse perché c’era sempre qualcosa da vedere, assaggiare o chiedere. Se cerchi una gita a Tokyo che sia più di una semplice lista di cose da fare — beh, questo è probabilmente quello giusto.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Esplora il mercato Tsukiji e pranzo a base di pesce

• Scopri la storia e le religioni giapponesi
• Assaggia pesce fresco e snack locali
• Caccia a pesce fresco e snack tipici
• Gusta un pranzo a base di pesce fresco al mercato
• Ammira la splendida vista sulla città di Tokyo

Domande frequenti

Quante degustazioni sono incluse nel tour al mercato del pesce Tsukiji?

Il tour comprende più di cinque degustazioni diverse durante la visita al mercato Tsukiji.

Il pranzo è incluso nel tour gastronomico a piedi di Tsukiji?

Sì, un pranzo a base di pesce fresco è incluso nell’esperienza del tour.

Ci sono opzioni vegetariane o vegane in questo tour?

No, il tour non prevede opzioni vegetariane o vegane.

Quanto dura il tour gastronomico al mercato Tsukiji?

Il tour dura circa tre ore dall’inizio alla fine.

È previsto il servizio di pick-up per questa gita al mercato Tsukiji?

No, non è previsto il pick-up in hotel; ci sono però opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze.

Il tour prevede accomodamenti per restrizioni alimentari?

Non è possibile garantire pasti senza allergeni o adattamenti per restrizioni alimentari a causa delle cucine condivise.

Serve portare contanti per acquisti extra durante il tour?

Sì, è consigliato portare un po’ di contanti per acquistare cibi di strada o snack extra lungo il percorso.

Chi conduce il tour gastronomico a piedi al mercato Tsukiji?

Ogni gruppo è guidato da una guida locale certificata di MagicalTrip.

Cosa è incluso

La tua giornata include più di cinque degustazioni al mercato del pesce Tsukiji con una guida certificata per tre ore; foto ricordo dell’esperienza e un pranzo a base di pesce fresco (non sono previste opzioni vegetariane). Il trasporto pubblico è comodo se ne hai bisogno — non dimenticare qualche contante per gli assaggi extra lungo il percorso.