Clase de cocina vietnamita: domina técnicas en el mercado Ben Thanh

Prepara una comida vietnamita de tres tiempos y luego siéntate a comer lo que cocinaste.

Una clase avanzada de cocina en Vietnam que se realiza en Mai Home cerca del mercado Ben Thanh, donde comienzas con una visita al mercado (solo en sesiones matutinas) para elegir ingredientes con el chef, luego regresas a la cocina para dominar técnicas en entradas, platos principales y postres antes de disfrutar lo que preparaste. Las sesiones duran tres horas por la mañana, tarde o noche; las opciones de mañana y tarde incluyen la visita al mercado, mientras que la noche no. Al final recibirás un libro de recetas, un certificado y un regalo de recuerdo.

La Experiencia

La clase comienza en la puerta oeste del mercado Ben Thanh, en la calle Phan Chu Trinh, si participas en la sesión de la mañana o la tarde. Tú y el chef recorren juntos el mercado para ver cómo los cocineros vietnamitas eligen sus ingredientes y entender qué está en temporada y fresco; esta parte no se realiza en la sesión nocturna. De regreso en Mai Home, te ofrecen una bebida de bienvenida y te cuentan la historia del dios de la cocina antes de pasar a la cocina.

Trabajarás paso a paso en tres tiempos: una entrada como ensalada de tallos de loto o rollitos de primavera, un plato principal de costilla de cerdo a la parrilla o curry de pollo con arroz, y un postre como pastel enrollado al vapor o panqueques vietnamitas. El chef enseña todos los métodos básicos de cocina para que puedas repetirlos en casa. El menú cambia cada día y puedes elegir qué platos preparar según lo que te guste. Todo está incluido: ingredientes, utensilios e instrucciones, para que no tengas que detenerte a comprar o medir dos veces.

Al final de la sesión, te sientas en un espacio común para comer junto con las otras personas que cocinaron contigo y disfrutas lo que preparaste. Te llevas un libro de recetas impreso para que puedas recrear los platos, un certificado que acredita la clase y un regalo de recuerdo de Mai Home. Las sesiones se ofrecen de 8:30 a.m. a mediodía, de 2 p.m. a 5:30 p.m. o de 5 p.m. a 7:30 p.m., cada una con una duración de tres horas. Las clases son guiadas en inglés y francés, y los niños desde los nueve años son bienvenidos.

Qué incluye

• Visita al mercado (solo en sesiones de mañana y tarde).
• ingredientes para todos los platos.
• instrucción en métodos básicos de cocina.
• comida según la sesión que elijas.
• libro de recetas impreso.
• certificado de finalización.
• regalo de recuerdo de Mai Home.

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasSe puede con carrito de bebéHay sillas para bebéTransporte público cerca

Lo opera "Mai" Home - The Saigon Culinary Art Centre

¿Es este para ti?La mayoría de las clases de cocina en Vietnam están orientadas a turistas y terminan con una comida preparada por otra persona; esta te pone en control de cada paso y te sirve la comida que cocinaste, para que te vayas sabiendo exactamente cómo hacerla de nuevo.

Reseñas de viajeros

4,87★★★★★★★★★★

23 reseñas verificadas de viajeros

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3 ★0

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Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre las sesiones de cocina de mañana, tarde y noche?

La sesión de la mañana (8:30 a.m.–mediodía) y la de la tarde (2 p.m.–5:30 p.m.) incluyen una visita al mercado con el chef en el mercado Ben Thanh para seleccionar ingredientes; la sesión de la noche (5 p.m.–7:30 p.m.) no incluye la visita al mercado y comienza directamente en Mai Home. Las tres sesiones cubren las mismas técnicas de cocina y terminan con la comida que preparaste.

¿Necesito experiencia en cocina para unirme a esta clase avanzada?

La clase está diseñada para personas que ya cocinan bien y quieren mejorar sus recetas o desarrollar más sus habilidades, posiblemente hacia un nivel profesional. El chef enseña todos los métodos básicos, así que construirás sobre lo que ya sabes en lugar de empezar desde cero.

¿Qué platos voy a cocinar?

El menú cambia cada día e incluye opciones como ensalada de tallos de loto, rollitos de primavera, costilla de cerdo a la parrilla, curry de pollo, pastel enrollado al vapor y panqueques vietnamitas. Puedes elegir qué platos preparar según las opciones del día, sin estar obligado a un menú fijo.

¿Qué me llevo a casa después de la clase?

Recibes un libro de recetas impreso con los platos que cocinaste, un certificado de finalización y un regalo de recuerdo de Mai Home, para que puedas recrear las recetas en casa y tener un registro de lo que aprendiste.

¿Pueden los niños participar en la clase de cocina?

Los niños son bienvenidos desde los nueve años. Siguen los mismos pasos de cocina que los adultos y comen la comida al final junto con todos los demás.