Ho Chi Minh: Clase de Cocina y Paseo por el Mercado con Café de Huevo

Resumen

Los sabores de Vietnam cobran vida mientras compras, cocinas y compartes historias en Saigón

Recorre un mercado vibrante de Ho Chi Minh con tu instructor local, elige productos frescos y luego cocina tres platos vietnamitas juntos. Aprende trucos prácticos del chef y relájate disfrutando lo que preparaste, con un café de huevo o de coco como broche final. Una experiencia deliciosa y divertida.

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que me llamó la atención fue el aroma: una mezcla de cilantro fresco, salsa de pescado y un toque dulce que flotaba entre los puestos del mercado en Ho Chi Minh. Nuestra guía, Linh, nos hizo señas con una gran sonrisa y me ofreció un pequeño chile verde para probar. Dudé un momento (no soy muy fan del picante), pero ella se rió y dijo: “¡Solo un poquito!” El mercado era ruidoso pero acogedor, con gente regateando precios o simplemente charlando. Paseamos casi una hora, explorando verduras que nunca había visto. En un momento, Linh intentó enseñarme a decir “rau muống” — espinaca de agua — pero, sinceramente, mi pronunciación fue un desastre.

De vuelta en la cocina, nos lavamos las manos y nos pusimos delantales. La chef preparó los ingredientes para tres platos vietnamitas (podíamos elegir qué cocinar — yo opté por bánh xèo porque esas crepes crujientes son mi debilidad). Nos mostró cómo mover la masa para que quedara con esos bordes finos y delicados; al principio la mía parecía una tortilla, pero con un giro rápido de muñeca ella la arregló. Nos dio muchos consejos prácticos: cómo cortar la hierba limón sin dañarla, por qué siempre hay que probar el caldo antes de salar. Mis dedos seguían oliendo a hoja de lima cuando finalmente nos sentamos a disfrutar todo lo que habíamos preparado.

No esperaba el café de huevo al final — espeso, dulce y casi como un postre. Nos quedamos un rato en silencio, sorbiendo, llenos y un poco somnolientos después de comer. Alguien le preguntó a Linh por su comida callejera favorita en Saigón y ella contó una historia sobre su papá preparando phở cada domingo por la mañana. Esa historia me quedó grabada más que cualquier receta, ¿sabes?

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de cocina con visita al mercado

• Elige clase por la mañana o tarde
• Visita el mercado local con el instructor
• Regresa al lugar de cocina
• Cocina 3 platos con guía del chef
• Disfruta la comida que preparaste
• Bebe café de huevo o de coco

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la clase de cocina?

La clase dura entre 3 y 3.5 horas, incluyendo la visita al mercado.

¿Puedo elegir qué platos vietnamitas cocinar?

Sí, al inicio puedes escoger entre nueve opciones sugeridas.

¿Incluye visita a un mercado local?

Sí, hay una visita guiada de 45 minutos a 1 hora con tu instructor.

¿Incluyen bebidas durante la clase?

Recibes una bebida sin alcohol gratis (la cerveza está permitida) y al final un café de huevo o de coco.

¿La clase es apta para niños o bebés?

Los bebés pueden asistir; quizá necesiten estar en el regazo de un adulto o en cochecito.

¿Hay transporte público cerca?

Sí, hay opciones de transporte público cerca del lugar.

¿Se permiten animales de servicio durante el tour?

Sí, los animales de servicio están permitidos en esta experiencia.

Qué incluye

Tu día incluye elegir tres platos vietnamitas para cocinar con la guía de un instructor y un chef, con todos los ingredientes incluidos, tras explorar juntos un mercado local de Ho Chi Minh por casi una hora; disfruta la comida que prepares junto con una bebida gratis (cerveza permitida) y termina con un café de huevo o de coco antes de continuar tu día.