Ho Chi Minh Ville : Cours de cuisine vietnamienne & visite de marché

Préparez trois plats vietnamiens et dégustez-les à Ho Chi Minh Ville

Choisissez trois plats parmi neuf, partez avec votre instructeur au marché local pour acheter les ingrédients, puis cuisinez-les étape par étape avec un chef. Après la préparation, dégustez votre repas accompagné d’une boisson offerte et d’un café. Le cours dure entre 3 et 3h30, à 9h ou 14h.

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez apprendre à cuisiner la cuisine vietnamienne comme un pro et la déguster le jour même, sans vous soucier d’acheter les ingrédients ou de chercher des recettes — la visite du marché et les conseils pas à pas du chef rendent cela possible en une matinée ou un après-midi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Cours de cuisine matin ou après-midi

• Choisir les plats à cuisiner
• Visite du marché local avec l’instructeur
• Retour à la cuisine
• Préparation des plats avec l’aide du chef
• Déguster le repas préparé
• Boire un café aux œufs ou au lait de coco

L’Expérience

« Alors, qu’est-ce qu’on va cuisiner aujourd’hui ? » demandez-vous au chef en entrant dans la cuisine. Elle vous tend une carte plastifiée avec neuf plats au choix. C’est ça qui rend ce cours de cuisine à Ho Chi Minh Ville unique : c’est vous qui décidez ce que vous voulez apprendre, puis vous le préparez. Le cours se déroule soit à 9h, soit à 14h, dure environ trois à trois heures trente, et ne commence pas en cuisine, mais sur un marché local avec votre instructeur. Vous y passez entre 45 minutes et une heure, à déambuler entre les étals, découvrir les produits de saison, comprendre pourquoi un vendeur a du poisson meilleur qu’un autre.

De retour dans l’espace cuisine, le chef vous guide pas à pas — comment tenir le couteau, la bonne température, quand ajouter chaque ingrédient. Ici, pas de simple démonstration où vous regardez assis, vous mettez vraiment la main à la pâte. La visite du marché n’est pas un simple arrêt photo, c’est là que vous choisissez les ingrédients que vous allez utiliser, tout est lié. Une fois la préparation terminée, vous vous installez pour déguster votre repas. Il est accompagné d’une boisson sans alcool au choix — la bière est acceptée — et d’un café en fin de repas, soit un café aux œufs, soit au lait de coco, selon vos envies.

Le cours se fait en petits groupes et les enfants sont les bienvenus, même si les tout-petits doivent rester sur les genoux d’un adulte. Les transports en commun sont facilement accessibles si vous ne bénéficiez pas d’un service de prise en charge. L’idée est simple : repartir en sachant vraiment cuisiner, pas juste en ayant regardé quelqu’un faire.

Questions fréquentes

À quelle heure commence le cours de cuisine ?

Vous pouvez choisir entre 9h ou 14h.

Combien de plats prépare-t-on pendant le cours ?

Vous cuisinez 3 plats. Le chef propose 9 options au début du cours.

La visite du marché est-elle incluse ?

Oui. Vous visitez un marché local avec votre instructeur pendant 45 minutes à une heure pour choisir les ingrédients.

Quelle est la durée totale du cours ?

Le cours dure environ 3 à 3h30, incluant la visite du marché et la préparation des plats.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Le suivi du chef et de l’instructeur, le repas que vous préparez, une boisson sans alcool (bière comprise) et un café aux œufs ou au lait de coco en fin de repas.

Les enfants peuvent-ils participer ?

Oui. Les bébés et jeunes enfants sont acceptés ; les bébés doivent rester sur les genoux d’un adulte. Les poussettes sont autorisées.

Le transport est-il inclus ?

Non. Les transports en commun sont proches, mais la prise en charge n’est pas comprise.

Puis-je choisir les plats à cuisiner ?

Oui. Le chef vous présente 9 plats au début, vous choisissez les 3 que vous souhaitez préparer.

Ce qui est inclus

Votre cours comprend une visite guidée d’un marché local de Ho Chi Minh Ville avec votre instructeur, un cours de cuisine pratique avec un chef, le repas que vous préparez, une boisson sans alcool au choix et un café aux œufs ou au lait de coco en fin de repas. Vous sélectionnez trois plats parmi neuf proposés par le chef.