Clase de cocina italiana en Zoagli con vistas a Portofino
Preparas el pesto desde cero, moliendo albahaca a mano en un mortero.
Una clase de cocina italiana en una casa privada en Zoagli te enseña a preparar pesto, focaccia, pasta fresca, tiramisú y limoncello con la guía de un anfitrión local de Cesarine, la red italiana de cocineros en casa. La clase dura tres horas e incluye todos los ingredientes, la degustación de lo que preparaste y un aperitivo junto a la piscina con vista a Portofino. Un guía habla inglés o italiano.
La Experiencia
La clase se realiza en una encantadora casa en la ladera en Zoagli con vistas despejadas hacia Portofino. Llegas y comienzas con el pesto, el auténtico ligur, hecho a mano con mortero y maja, albahaca de la región, piñones y aceite de oliva local. Luego pasas a la focaccia genovesa, dándole forma y horneándola caliente, y después a la pasta fresca que enrollas y cortas a pedido. El anfitrión te guía en cada paso sin prisas; no es una demostración para mirar, sino una cocina en la que trabajas con tus manos.
Cuando terminas de cocinar, te sientas junto a la piscina con un aperitivo, mirando el mar y los edificios de colores pastel de Portofino al otro lado del agua. Luego viene la degustación: el tiramisú que preparaste, el limoncello hecho con limones del jardín y todo lo que cocinaste esa tarde. La experiencia completa dura unas tres horas y la dirige alguien que cocina así en su casa, no en una cocina comercial; esa diferencia se nota en cómo transcurre el día y en lo que se explica.
El transporte público llega hasta el lugar, así que no necesitas alquilar un auto. La clase se ofrece en inglés o italiano, según la opción que elijas al reservar. Cesarine, la red que organiza esto, conecta viajeros con cocineros en casa en toda Italia desde hace años; este es su modelo: grupos pequeños, ingredientes locales y una cocina que pertenece a alguien que vive allí.
Qué incluye
- Todos los ingredientes locales.
- guía de un anfitrión local apasionado.
- pesto, focaccia, pasta y tiramisú frescos que preparas.
- degustación de limoncello casero.
- aperitivo junto a la piscina con vistas a Portofino.
Lo opera Cesarine: Cooking Class
¿Es este para ti?Reserva la clase de la tarde si quieres cocinar y comer en la misma sesión sin comprometer la mañana. Las tres horas mantienen el día relajado: no hay prisas ni relojes, y todo lo que haces se prueba caliente, cuando la comida italiana sabe a lo que es.
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Preguntas frecuentes
¿Qué exactamente preparo durante las tres horas?
Preparas pesto a mano usando mortero y maja, focaccia genovesa que moldeas y horneas, pasta fresca que enrollas y cortas, y tiramisú. También pruebas limoncello hecho con limones del jardín.
¿La clase es en inglés o necesito italiano?
El anfitrión ofrece la clase en inglés o italiano; eliges el idioma al reservar y eso determina la opción que seleccionas en el pago.
¿Qué incluye el precio?
Incluye todos los ingredientes locales, la guía del anfitrión, la comida que preparas y la degustación de tiramisú y limoncello. También un aperitivo junto a la piscina.
¿Puedo llegar a la casa sin auto?
Sí, hay opciones de transporte público cerca del lugar en Zoagli, así que puedes llegar sin alquilar un auto.
¿Es una clase grupal o privada?
La clase la dirige un cocinero local en su casa; el tamaño del grupo y si cocinas solo o con otros depende de la opción que elijas al reservar.
Clase de cocina italiana en Zoagli con vistas a Portofino
3h · EN · IT
desde € 159 por persona
